Zwiebeln sind sowohl Gemüse als auch unverzichtbares Gewürz in vielen Gerichten. Im Westen werden Zwiebeln schon seit langem als Gemüse verwendet. Die Vietnamesen importieren sie erfolgreich und verwenden sie häufig in Mahlzeiten und auf Festen, in Form von Öl-Essig-Mischungen, roh gegessen, in Salate gemischt, um den Geschmack von Salaten zu verfeinern (Lotuswurzelsalat, Kohlrabisalat, Gurkensalat, grüner Papayasalat usw.), gebraten mit Fleisch, Eiern, gekocht in Suppen, Currys usw.
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Der modernen Medizin zufolge haben Zwiebeln dank ihres wertvollen Vitamin- und Mineralstoffgehalts vielfältige medizinische Anwendungen. Zwiebeln sind reich an Allium und Schwefel, die antibiotisch und antiseptisch wirken. Zwiebeln enthalten außerdem viel Querectin – ein Antioxidans, das den Körper bei der Bekämpfung freier Radikale unterstützt. Zwiebeln helfen außerdem, den Cholesterinspiegel zu stabilisieren, Arthritis zu behandeln und sind dank ihres hohen Gehalts an Flavonoiden und Schwefelverbindungen gut für Diabetiker.
Insbesondere rote Zwiebeln enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Folsäure, Mangan, Thiamin, Vitamin C, K und B6. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses trägt dazu bei, den Körper gesund zu halten und kann sogar chronischen Krankheiten vorbeugen.
8 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Zwiebeln
Erkältungen vorbeugen
Zwiebeln helfen, Erkältungen vorzubeugen und lindern Symptome wie verstopfte und laufende Nase. Studien haben gezeigt, dass Zwiebeln Allicin enthalten, das stark antibakteriell und entzündungshemmend wirkt und viele Arten von Viren hemmt und zerstört.
Daher wirken die Inhaltsstoffe dieser Knolle ähnlich wie Antibiotika, können Grippeviren bekämpfen und Erkältungen vorbeugen.
Hilft, die Knochen zu stärken
Zwiebeln sind reich an Kalzium, vergleichbar mit kalziumreichem Gemüse wie Kohl. Sie enthalten außerdem Magnesium und Kalium. Das ausgewogene Verhältnis von Kalzium und Phosphor in Zwiebeln erleichtert die Kalziumaufnahme. Wer Kalzium ergänzen und Osteoporose vorbeugen möchte, kann dieses Wurzelgemüse zu seinem Lieblingsessen wählen.
Unterstützt die Verdauungsgesundheit
Rohe Zwiebeln sind reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind. Ballaststoffe fördern den regelmäßigen Stuhlgang und können das Risiko von Verstopfung, Divertikulitis und anderen Verdauungsstörungen verringern.
Gut für die Herzgesundheit
Zwiebeln sind gut für die Herzgesundheit, da sie Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen enthalten, den Triglyceridspiegel senken und den Cholesterinspiegel senken. Ihr Verzehr kann dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Darüber hinaus können Zwiebeln auch dazu beitragen, Bluthochdruck zu senken und vor Blutgerinnseln zu schützen.
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Hilft, den Blutdruck zu senken
Zwiebeln sind fettfreie Lebensmittel. Ihre Fähigkeit, den peripheren Widerstand zu senken, den Auswirkungen eines steigenden Blutdrucks entgegenzuwirken und die Salzausscheidung im Körper stabil zu halten. Daher sind Zwiebeln bei der Blutdrucksenkung wirksamer und sicherer als blutdrucksenkende Medikamente.
Diabetes-Kontrolle
Rohe Zwiebeln enthalten eine Verbindung namens Allylpropyldisulfid, die nachweislich den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senkt. Allylpropyldisulfid erhöht die Insulinsensitivität und hilft dem Körper, Insulin effektiver zur Regulierung des Blutzuckers zu nutzen.
Enthält krebshemmende Verbindungen
Zwiebeln enthalten Fisetin und Quercetin, Flavonoid-Antioxidantien, die das Tumorwachstum hemmen können. Daher wird der Verzehr von Lauchgemüse wie Knoblauch und Zwiebeln mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten, darunter Magen- und Darmkrebs, in Verbindung gebracht.
Stärkung des Immunsystems
Dank ihrer Phytochemikalien können Zwiebeln die Vitamin-C-Produktion im Körper anregen. Dadurch wird Ihr Immunsystem gestärkt und kann krankheitserregende Giftstoffe bekämpfen. Darüber hinaus enthalten Zwiebeln viele weitere Nährstoffe wie Zink, Vitamin C, Quercetin und Flavonoide. Diese sind sehr gut für den Körper, fördern seine gesunde Entwicklung und wirken als hervorragende Antioxidantien im Kampf gegen krankheitserregende Viren.
4 Personengruppen wird der Verzehr von Zwiebeln nicht empfohlen
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Menschen mit Bindehautentzündung
Laut der orientalischen Medizin werden rote Augenschmerzen durch die Hitze der Leber verursacht. Daher sollten Patienten scharfe, scharfe Gewürze wie Zwiebeln meiden. Diese Gewürze verursachen ein brennendes Gefühl in den Augen oder verschlimmern die Rötung.
Menschen mit Nierenerkrankungen
Da Zwiebeln viel Phosphor enthalten, erhöht der Phosphorgehalt im Körper von Nierenpatienten die Stoffwechselbelastung, wenn sie zu viele Zwiebeln essen. Dies kann leicht zu Nierenschäden führen und die Nierenerkrankung des Patienten verschlimmern, was sich nicht positiv auf den Genesungsprozess auswirkt.
Menschen mit heißen Körpern
Menschen mit einem hitzigen Gemüt oder Fieber sollten beim Verzehr von Zwiebeln vorsichtig sein. Zwiebeln schmecken scharf und warm. Menschen mit einem hitzigen Gemüt können beim Verzehr solcher Speisen leicht wütend werden, was dazu führt, dass die Körperenergie trocken und heiß wird.
Menschen mit niedrigem Blutdruck
Menschen mit niedrigem Blutdruck sollten auf keinen Fall Zwiebeln essen, da diese kalt wirken und eine blutdrucksenkende Wirkung haben.
Wann man keine Zwiebeln essen sollte
Bei einem Reizdarmsyndrom sollten Sie auf Zwiebeln verzichten. Bei einem gastroösophagealen Reflux sollten Sie Zwiebeln insbesondere abends nicht verwenden. Denn das Hinlegen nach dem Zwiebelverzehr kann die Symptome von Sodbrennen verschlimmern.
Die Verwendung von Zwiebeln führt zu Mundgeruch. Überlegen Sie es sich daher gut, bevor Sie sie verwenden. Denn der Mundgeruch kann anhalten und nach einigen Stunden der Anwendung sogar unangenehm sein.
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