Mit 4,5/5 Sternen belegt Bruchreis den höchsten Platz (11) unter den vietnamesischen Gerichten auf der Liste und wird von Taste Atlas als „ein mit Bruchreis gekochtes Gericht, typisch für Ho-Chi-Minh-Stadt, serviert mit Spiegeleiern, zerkleinerter Schweinehaut, gegrillten Schweinerippchen oder knusprig gebratenen Fischfrikadellen“ beschrieben.

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Foto: Diadiemanuong

Die beliebteste Variante von Bruchreis ist „Bruchreis mit Schweinerippchen“, die ebenfalls mit 4,3 von 5 Sternen auf Platz 63 landet. Das zu diesem Reisgericht servierte Fleisch ist bei vielen Gästen besonders beliebt, da es nach dem Marinieren mit vielen raffinierten Gewürzen aromatisch gegrillt wird.

Banh Beo (Nr. 99 mit 4,1/5 Sternen) wird aus Reismehl mit Garnelen- oder Schweinefleischfüllung hergestellt. Zu diesem typischen Kuchen der alten Hauptstadt Hue können Sie geröstete Erdnüsse oder Röstzwiebeln hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

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Foto: Traveloka

Der letzte vietnamesische Vertreter auf dieser Liste ist Banh Tet, eine Spezialität des Südens. Besucher können zwischen süßen oder herzhaften Füllungen wählen. Das Besondere an diesem Gericht ist, dass es in Bananenblätter eingewickelt ist.

Taste Atlas (mit Hauptsitz in Zagreb, Kroatien) wurde 2015 gegründet und ist als Karte bekannt, die traditionelle Gerichte aus der ganzen Welt zusammenbringt.

Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten der Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Gastronomiekritikern , um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Vietnams gebratener Wasserspinat und Chayote mit Knoblauch gehören zu den „weltbesten Pfannengerichten“. Fünf Gerichte aus Vietnam wurden von der kulinarischen Website Taste Atlas in die „Top 100 der besten Pfannengerichte Asiens“ aufgenommen.