Erstmals Organisation eines kulinarischen Festivals mit Gerichten aus Teepflanzen

Der stellvertretende Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Thai Nguyen sagte, dass dies das erste Mal sei, dass ein Food Festival mit aus Teebäumen verarbeiteten Zutaten und Produkten aus Thai Nguyen-Tee organisiert werde.

Der Wettbewerbsbeitrag des Teams aus dem Thai Hai Ethnic Ecological Stilt House Village Conservation Area. (Foto: Thu Hang/VNA)

Am 16. Dezember organisierte das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Thai Nguyen in Abstimmung mit dem Tourismusverband der Provinz in der Stadt Thai Nguyen ein kulinarisches Festival mit dem Motto „Erleben Sie das Land des Tees, reich an Identität“. 120 Personen aus 36 Teams aus Bezirken, Städten, Einheiten, Restaurants usw. nahmen daran teil.

Mit dem Ziel, traditionelle Gerichte aus Produkten des thailändischen Nguyen- Teebaums zu verwerten und vorzustellen, stellten 36 am Programm teilnehmende Teams der Öffentlichkeit etwa 150 einzigartige und besondere Gerichte vor, wie etwa: Thailändische Hühnerrollen mit Grünteesauce; Jadehuhn mit Grüntee; in Grüntee gerollter Lachs; in Grüntee gerolltes ethnisches Schwein; in Grüntee gerollter Sukem-Kuchen; in Grüntee gedämpftes Huhn; Teeknospensalat mit Garnelen und Fleisch; mit Teeknospen geschmorter Flussfisch ...

Viele Gerichte haben die Herzen der Touristen überrascht, begeistert und beeindruckt. Neben Experten, Volkskünstlern und Menschen, die sich mit der Zubereitung traditioneller Gerichte auskennen und diese beherrschen, nahmen auch Köche und Lebensmittelverarbeiter aus zahlreichen Tourismusunternehmen, Restaurants, Catering-Services, Hotels, Motels, Privatunterkünften, Touristengebieten und Orten der Provinz am Festival teil.

Herr Le Ngoc Linh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Thai Nguyen, sagte, dass dies das erste Mal sei, dass in der Provinz ein kulinarisches Festival mit aus Teebäumen verarbeiteten Zutaten und Produkten aus Thai Nguyen-Tee stattfinde.

Das Festival ist eine der Aktivitäten zur Förderung der Entwicklung von Teebäumen im Zusammenhang mit dem Tourismus und trägt so zur Nutzung und Einführung traditioneller Gerichte bei, die mit aus Teebäumen und Thai-Nguyen-Teeprodukten hergestellten Produkten in Verbindung stehen, wodurch typische und einzigartige kulinarische Produkte der Provinz entstehen. Es baut schrittweise eine Marke für aus Teebäumen hergestellte Gerichte auf, trägt zur Bewahrung und Förderung kulinarischer Kulturwerte bei und bereichert Tourismusprodukte, um sie einer großen Zahl einheimischer und internationaler Touristen vorzustellen und zu bewerben.

Thai Nguyen ist die Provinz mit der größten Teeanbaufläche und -produktion des Landes mit vier berühmten „Vier großen Teeregionen“, darunter: die Teeregion Tan Cuong (Stadt Thai Nguyen), die Teeregion La Bang (Bezirk Dai Tu), die Teeregion Trai Cai (Bezirk Dong Hy) und die Teeregion Khe Coc (Bezirk Phu Luong).

Jede Region hat ihre eigenen einzigartigen Merkmale, die die vielfältigen Teeprodukte von Thai Nguyen hervorbringen.

Bis heute gibt es in der Provinz 290 OCOP-Produkte, darunter mehr als 140 OCOP-Produkte aus Tee, darunter zwei Teeprodukte mit 5-Sterne-OCOP. In der Provinz gibt es derzeit 52 Unternehmen, fast 100 Tee-Kooperativen, 230 Teehandwerksdörfer und mehr als 90.000 Teeanbau-Haushalte.

Thai Nguyen hat Programme und Strategien zur Förderung der Entwicklung von Teebäumen im Zusammenhang mit dem Tourismus umgesetzt und trägt so dazu bei, den Menschen vor Ort dabei zu helfen, den Gemeinschaftstourismus auf nachhaltige und professionelle Weise zu entwickeln, eine hohe wirtschaftliche Effizienz zu erzielen, das Leben der Menschen zu verbessern und den Mehrwert von Teebäumen und Teeprodukten zu steigern./.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp