Der Bezirk Cho Lon entstand durch die Zusammenlegung von vier Bezirken, darunter 11, 12, 13 und 14 des alten Bezirks 5. Er hat eine Fläche von 1,67 km² und eine Bevölkerung von 85.066 Menschen. Das Büro der neuen Verwaltungseinheit befindet sich in der Trieu Quang Phuc 131, dem ehemaligen Sitz des Kulturzentrums von Bezirk 5. Hier leben viele Chinesen, und der Bezirk ist ein attraktives Ausflugsziel mit einer Reihe berühmter Restaurants wie Ba Lu Filterkaffee, „Nudeln für Reiche“, Sinh Ky Hühnercurry, Dan Ich Inselfischeintopf ... und zieht Gourmets aus aller Welt an.
Ba Lu-Filterkaffee ist im Bezirk Cho Lon berühmt.
Das Ba Lu Coffee Shop im Phung Hung Markt, Bezirk Cho Lon (Bezirk 5), blickt auf eine über 70-jährige Geschichte zurück. Bis heute pflegt das Café den traditionellen Röst- und Mahlstil mit Brennholz und fügt Butter, Salz und Wein hinzu, um ein charakteristisches Aroma zu erzeugen.
Ba Lu Filterkaffee weckt viele Erinnerungen an Generationen von Menschen aus Saigon und Ho-Chi-Minh-Stadt
FOTO: JUGEND
Der Geschmack chinesischen Kaffees ist recht leicht, aromatisch und leicht gehaltvoll und gefällt dem Kenner. Obwohl der erste Ladenbesitzer, Herr Ba Lu, verstorben ist, halten seine Kinder der alten traditionellen Röstmethode treu, sodass der Geschmack über die Jahre hinweg unverändert geblieben ist.
Herr Chung Quoc Hung (52 Jahre) ist bereits die zweite Generation in der Familie, die den Beruf des Filterkaffeeverkäufers übernommen hat. In den letzten Jahren kommen nicht nur ältere und mittelalte Kunden, sondern auch viele Touristen und junge Leute hierher, um Kaffee zu genießen.
Neben Cheo Leo-Filterkaffee und Phan Dinh Phung-Filterkaffee ist Ba Lu das berühmteste Filterkaffeegeschäft und eines der ältesten Geschäfte in Ho-Chi-Minh-Stadt, das noch existiert.
50 Jahre Sinh Ky Hühnchen-Curry
Das Hühnchen-Curry-Restaurant Sinh Ky von Herrn Tran Quoc Uy (56 Jahre alt) ist seit Jahrzehnten für viele Gäste ein vertrauter Ort, den nur wenige Einwohner der Region Cho Lon im Besonderen und von Ho-Chi-Minh-Stadt im Allgemeinen nicht kennen.
Viele Gäste lieben das Hühnchen-Curry Sinh Ky.
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Herr Uy bestätigte, dass der erste, der dieses Restaurant eröffnete, sein Vater war – Herr Tran Tieu Sanh. Herr Sanh stammte aus Guangdong, kam lange vor 1975 nach Saigon und arbeitete für eine chinesische Zeitung in Saigon. Außerdem verkaufte er auf der Straße sein Restaurant – Trieu Quang Phuc.
Da Herr Sanh sieben Kinder hatte, reichten sein Gehalt als Journalist und die Arbeit seiner Frau als Schneiderin nicht aus, um die Kosten zu decken. Daher suchte das Paar nach einer anderen Möglichkeit, den Lebensunterhalt zu verdienen und die Familie zu ernähren. Damals beschloss er, das Restaurant Sinh Ky zu eröffnen und dort Hühnercurry zu verkaufen, obwohl dies kein traditionelles chinesisches Gericht ist.
Das Blut in der Curryschüssel fasziniert viele Gäste.
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So hat dieses Curry-Restaurant Herrn Uys gesamte Familie fast ein halbes Jahrhundert lang ernährt. Vor über zehn Jahren verstarb Herr Sanh im Alter von über 90 Jahren. Auch seine Frau starb vor vielen Jahren im Alter von 90 Jahren an Covid-19. Er und seine Familie führen das traditionelle Familienrestaurant weiter.
„Nudelsuppe der Reichen“ in der Nähe des Postamts Cho Lon
Mit dem günstigsten Preis von 100.000 VND pro Schüssel lockt ein chinesisches Nudelrestaurant mit über 50 Jahren Erfahrung in Ho-Chi-Minh-Stadt dank seines einzigartigen Zackenbarsch-Nudelgerichts immer noch Kunden an. Das Restaurant wird seit drei Generationen von der Familie des 48-jährigen Tran Vinh Thanh geführt und befindet sich neben dem Postamt Cho Lon (Bezirk 5, Ho-Chi-Minh-Stadt). Da jede Schüssel Nudelsuppe zwischen 100.000 und 150.000 VND kostet, je nach Nachfrage auch mehr, nennen Kunden sie immer noch scherzhaft „Nudelsuppe der Reichen“.
Herr Thanh sagte, dass sein Familienrestaurant seit drei Generationen von seinen Großeltern geführt wird. Das Restaurant wurde vor 1975 eröffnet und bot neben typischen, traditionellen chinesischen Gerichten auch viele verschiedene Getränke an.
Die berühmte chinesische Nudelsuppe wird von den Kunden scherzhaft „Nudelsuppe des reichen Mannes“ genannt.
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„Ich habe mit Anfang 20 angefangen, mitzuhelfen. Damals verkaufte meine Mutter zusammen mit meinen Geschwistern. 2021 verstarb meine Mutter an Altersschwäche und schlechter Gesundheit. Meine Familie hat sieben Geschwister, von denen ich viele geerbt habe“, erzählte der Besitzer. Obwohl der Laden nicht gerade günstig ist, ist er seit Jahren gut besucht, denn die Qualität ist ihren Preis wert.
Auf der Suche nach einem 50 Jahre alten Fischeintopf, der süßen Ha-Ky-Suppe …
Das Dan Ich Fish Hotpot Restaurant in der Chau Van Liem Straße ist ein beliebtes kulinarisches Ziel für viele Menschen. Das Restaurant existiert seit fast 50 Jahren in Cho Lon. Das Besondere daran ist, dass es noch immer den alten Hotpot-Stil bewahrt, einen Aluminiumtopf mit einem Holzkohlebrenner in der Mitte.
Um diesen einzigartigen Eintopf zuzubereiten, werden heiße Kohlen in den Kamin in der Mitte des Topfes gelegt und mit Wind von unten angeblasen, um die Kohlen rot glühen zu lassen und so die Hitze für den Eintopf zu erzeugen. Auch die Eintopfbrühe des Restaurants ist etwas ganz Besonderes: Neben dem süßen Fischaroma verströmt sie auch das süße Aroma vieler anderer Aromen wie Tintenfisch, Schweinehaut, Garnelen und Sauerkraut. All dies ergibt einen reichhaltigen Geschmack, der den Gast verzaubert. Zum Fisch-Eintopf werden Ihnen große Nudeln und Fadennudeln serviert.
Verpassen Sie nicht den Fischeintopf Dan Ich, wenn Sie den Bezirk Cho Lon besuchen.
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Das Restaurant ist sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen oft gut besucht. Die Räumlichkeiten sind schlicht, der Service schnell und die Preise angemessen. Der größte Pluspunkt ist, dass der Besitzer und das Personal stets freundlich sind und sich um jedes Detail der Gäste kümmern, egal wie voll das Restaurant ist. Diese Kriterien machen das Restaurant seit vielen Jahren bei den Gästen beliebt.
Im Bezirk Cho Lon gibt es auch den Süßsuppenladen Ha Ky, der seit Jahrzehnten in ganz Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt ist. Der Laden ist berühmt für seine einzigartigen chinesischen Süßsuppen. Die Speisekarte im Ha Ky ist sehr vielfältig und reicht von süßen Suppen mit roten und grünen Bohnen über süße Suppen mit schwarzem Sesam bis hin zu süßen Suppen mit Wachteleiern.
Jedes Dessert hat seinen eigenen, einzigartigen Geschmack und zieht Besucher durch die perfekte Kombination der Zutaten an. Der Laden ist vom Nachmittag bis zum späten Abend geöffnet und immer voller Kunden, insbesondere am Wochenende.
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Quelle: https://thanhnien.vn/phuong-cho-lon-co-hu-tieu-nha-giau-ca-ri-ga-lau-ca-cu-lao-tru-danh-185250701070552956.htm
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