Machen Sie ein Vermögen mit dem Kochen von Melasse für Tet

(NLDO) – Dank dieses Berufs verfügen viele Familien in der größten Melasse-„Hauptstadt“ Thanh Hoa jedes Mal, wenn Tet und Frühling kommen, über eine stabile Einkommensquelle.

Der Bezirk Thach Thanh ist ein Ort mit einem großen Zuckerrohranbaugebiet in der Provinz Thanh Hoa, das die Zuckerfabriken in der Region versorgt. Darüber hinaus wird Zuckerrohr auch zur Herstellung von Melasse verwendet, die die Menschen während des chinesischen Neujahrsfestes versorgt.

Das Kochen mit Melasse hat den Menschen im Dorf Lam Thanh, in der Stadt Kim Tan, im Bezirk Thach Thanh und in der Provinz Thanh Hoa eine stabile Einkommensquelle verschafft. Viele Menschen werden jedes Mal wohlhabend, wenn Tet und Frühling kommen.

Das Melasseproduktionsdorf im Viertel Lam Thanh der Stadt Kim Tan (Bezirk Thach Thanh) verfügt über etwa 20 Melasseöfen. Um den Markt zu beliefern, werden die Melasseöfen ab dem 9. Mondmonat jedes Jahres Tag und Nacht in Betrieb genommen, um Melasse zu produzieren.

Nach Aussage vieler Familien, die Melasse kochen, liegt der Marktpreis dieses Jahr bei etwa 16.000 VND/kg. Viele Haushalte, die Melasse in großen Mengen produzieren, können also nach Abzug aller Kosten Hunderte Millionen VND verdienen.

Für die Zuckerrohrbauern im Distrikt Thach Thanh war und ist das Kochen mit Melasse die Haupteinnahmequelle der Familien und zugleich ein traditioneller Beruf, der die berühmte Melassemarke Thach Thanh dieses Landes hervorgebracht hat.

Bild der größten Melasse-"Hauptstadt" in Thanh Hoa, die in den Tagen vor Tet brannte

Zuckerrohr ist die Hauptzutat für die Herstellung der goldenen Melasse, die den Menschen während des Tet-Festes serviert wird.

Obwohl die Arbeit hart ist, schafft sie mehr Arbeitsplätze für die Menschen.

Seit Anfang Dezember laufen die Melasseöfen im Viertel Lam Thanh auf Hochtouren, um hochwertige Melassechargen für das chinesische Neujahrsfest 2025 zu produzieren.

Die Melasseherstellung im Bezirk Thach Thanh ist ein Beruf, der vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde und bis heute gepflegt wird. Früher war die Melasseherstellung ziemlich harte Arbeit, aber heute haben die Menschen mit der Unterstützung von Maschinen weniger Mühe.

Früher kochten die Menschen Melasse, füllten sie in Flaschen oder Dosen ab und brachten sie zum Verkauf auf den örtlichen Markt. Mit der Entwicklung der Marktwirtschaft kommen heute Händler in die Gegend, um Melasse zu sammeln und zu verkaufen.

Der Kochvorgang für Honig dauert 5–8 Stunden. Der Honig wird glatt, dick, duftend und erhält eine goldbraune Farbe, die für Qualität sorgt.

Ein berühmtes, köstliches Zuckerrohr von Thach Thanh, eine Marke, der Menschen in nah und fern während jedes Tet-Festes vertrauen.

Nach der Fertigstellung wird die Melasse in Dosen verpackt und an Kunden verkauft.

Bei einem Verkaufspreis von etwa 160.000 VND/kg verfügen viele Familien, die hier Melasse herstellen, über ein stabiles Einkommen; manche Familien verdienen während der Tet-Zeit sogar Hunderte Millionen VND.

Bei der Zubereitung von Tet-Gerichten wird Melasse häufig als Ersatz für raffinierten Zucker verwendet, beispielsweise bei der Herstellung von Kuchen, Süßigkeiten oder süßer Suppe. Um das Banh Chung noch schmackhafter zu machen, steht am Tet-Fest oft eine Schale Melasse neben dem Banh Chung-Teller. Melasse hat einen süßen Geschmack, der das Gericht verfeinert und viele gesundheitliche Vorteile bietet. Laut der orientalischen Medizin unterstützt Melasse unter anderem die Behandlung von Erkrankungen der Atemwege und des Verdauungssystems.

Quelle: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm