Entdecken Sie die Brotvariationen beim Brotfestival 2025

ĐA DẠNG CÁC LOẠI BÁNH MÌ HỘI TỤ TẠI LỄ HỘI BÁNH MÌ 2025 - Ảnh 1. — „Supergroßes“ Brot voller Füllung am Brotstand in Huynh Hoa – Foto: THANH HIEP

Die Marke ABC Bakery beeindruckte die Community mit der Einführung von Drachenfruchtbrot im Jahr 2020 und bringt auch 2025 Drachenfruchtbrot zum Brotfestival mit.

Frau Nguyen Thi Thanh Thao – Vertreterin der Marketingabteilung der ABC Bakery – sagte, dass der Gründer der Bäckerei aus dem Wunsch heraus, vietnamesische Agrarprodukte zu retten, Drachenfruchtbrot erforscht und kreiert habe.

Obwohl es das Brot schon lange gibt, kommen immer noch viele Gäste, um Drachenfruchtbrot zu probieren. Herr Thai Quoc (33 Jahre alt, wohnhaft in Ben Tre ) erzählt: „Wenn das Brot noch heiß ist, duftet es sehr aromatisch nach Drachenfrucht. Das ist es, was mich beeindruckt.“

Oftmals reicht die Menge des produzierten Drachenfruchtbrots nicht aus, um die Zahl der Kunden zu decken, die es auf dem Brotfest probieren möchten.

Eine weitere Variante von MISEN ist die Kombination japanischer Küche mit vietnamesischem Brot. Die Nudelmarke hat in Japan eine 60-jährige Geschichte. Ab Ende 2024 ist sie nun auch in Vietnam erhältlich. Das Unternehmen hat sie durch die Kombination von vietnamesischem Brot und japanischem Hackfleisch noch besser an den vietnamesischen Geschmack angepasst.

Nachdem Grandmalus Brotstand beim Brotfestival 2024 den zweiten Preis gewonnen hatte, kehrt er mit einem Brotgericht zurück, das mit Seedrachenperlen serviert wird. Nick Shell, der seit 20 Jahren in Vietnam lebt, erzählte Tuoi Tre Online: Er brachte diese Pflanze aus dem Ausland mit und pflanzte sie auf der Meeresoberfläche an, damit sie salzig schmeckt und besser schmeckt, wenn man sie mit Brot isst.

„Die Verwendung von Seeperlen ist aufgrund ihres niedrigen Natriumgehalts besser als normales Speisesalz und für Menschen mit hohem Blutdruck geeignet“, erklärte Nick weiter.

Auch der PewPew-Brotstand erregte viel Aufmerksamkeit bei jungen Leuten, und lange Schlangen von Kunden warteten darauf, etwas zu kaufen. Im Gegensatz zu anderen Brotständen werden bei PewPew die Ober- und Unterseite des Brotlaibs abgeschnitten, um den Kunden ein umfassenderes Einkaufserlebnis zu bieten.

Es gibt viele verschiedene Preise, von 20.000 VND bis über 100.000 VND/Laib. Gäste finden auch Salz- und Chilibrot, eine neue Variante des traditionellen Brots, Baguettes, Pastetenbrot usw.

Ebenfalls im Rahmen des Festivals präsentierten 50 Köche erstmals 100 Meeresfrüchtegerichte mit Brot. Die 100 Beilagen waren in drei Gruppen unterteilt: herzhafte Gerichte, Dip-Saucen und Brotaufstriche. Zu den verwendeten Zutaten gehörten Meeresfrüchte wie Fisch, Garnelen, Tintenfisch, Krabben und Krabben, verarbeitet und mit Vollkornbrot oder geschnittenem Brot serviert.