Arthurus (aus Litauen) lebt seit etwa fünf Jahren in Ho-Chi-Minh-Stadt und ist derzeit als Autor von Reiseinhalten tätig. Er besitzt einen persönlichen YouTube-Kanal mit über 11.000 Followern, den vietnamesischen Internetnutzern „Mr. Abroad“ nennen.

In einem Anfang des Jahres veröffentlichten Video verriet er den Grund für seine Rückkehr nach Vietnam, nachdem er sein Heimatland in Nordeuropa besucht hatte: Er wollte viele köstliche vietnamesische Gerichte genießen, darunter auch Banh Chung.

Als Arthurus in Ho-Chi-Minh-Stadt ankam, ging er sofort in die Nguyen-Thuong-Hien-Straße (Bezirk 3), um rustikale Gerichte zu probieren.

„Ich möchte das traditionelle Banh Chung probieren, das in Bananenblätter gewickelt ist. Außerdem möchte ich hier Kaffee trinken und anderes Streetfood probieren.“

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Arthurus kehrte nach Vietnam zurück, weil er weiterhin Streetfood genießen wollte.

Der westliche Tourist verriet, dass er diese Straße als Zwischenstopp gewählt habe, weil er wusste, dass dieser Ort als „ kulinarisches Paradies“ für junge Leute in Ho-Chi-Minh-Stadt gilt.

Obwohl er mittags dort war und nicht während der Öffnungszeiten der Nguyen Thuong Hien Food Street (19–23 Uhr), war er dennoch von der geschäftigen Atmosphäre mit den vielen Geschäften überrascht, die eine große Auswahl an Gerichten anbieten.

Als Arthurus auf der Suche nach einem Snack für das Mittagessen die Straße entlangging, sah er ein Geschäft, das nordwestliches Bratenfleisch verkaufte und war sofort von den heißen, duftenden Spießen angetan.

Nachdem er nach dem Preis gefragt hatte, bestellte der ausländische YouTuber einen Spieß mit gebratenem Fleisch und genoss ihn gleich vor Ort. Er war überrascht, dass das Gericht, das er „noch nie probiert hatte“, so köstlich schmeckte und rief immer wieder begeistert.

„Ich bin schon lange in Vietnam, aber dieses Gericht kannte ich noch nicht. Jetzt habe ich es zum ersten Mal probiert. Es ist wirklich köstlich“, sagte Arthurus dem Besitzer des Bratenrestaurants.

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Ein Kunde aus dem Westen kaufte einen Spieß mit gegrilltem Fleisch nach nordwestlicher Art für 30.000 VND und lobte ihn immer wieder als köstlich.

Ein europäischer Gast kommentierte, das gegrillte Fleisch sei „perfekt zubereitet, sehe wunderschön aus, schmecke leicht süßlich und werde mit Kräutern und einer köstlichen Dip-Sauce serviert.“

Beeindruckt war er auch von der Aufmerksamkeit des Verkäufers, der ihm trotz des Kaufs von nur einem Fleischspieß eine komplette Beilage servierte. Der Verkäufer fragte den Kunden sogar mehrfach, ob ihm das Gericht geschmeckt habe.

„Er war ein freundlicher Kerl und interessierte sich dafür, ob mir das Essen, das er gekocht hatte, schmeckte. Natürlich hat mir dieser Snack geschmeckt“, sagte der westliche Gast.

Arthurus ging weiter und fand einen Laden, der Schinken und Wurst verkaufte. Der westliche Besucher sah das in Bananenblätter eingewickelte Essen und dachte, es sei Banh Chung. Der Verkäufer stellte es jedoch als Rindswurst vor.

Obwohl er nicht nach Banh Chung suchte, kaufte er trotzdem Rindswurst, Nem Chua und Frühlingsrollen (aus Schweinefleisch) und probierte sie, um zu sehen, wie sie schmeckten.

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Ausländische YouTuber sind begeistert von dem Stand, an dem Gerichte wie Rindfleischpasteten und fermentierte Schweinefleischröllchen verkauft werden.

Er war beeindruckt, weil die Rindfleischpastetchen „eine knusprige und zarte Konsistenz hatten“ und die Frühlingsrollen „wirklich gut zur Soße passten“.

Auch dem westlichen Gast gefiel das Nem Chua und er meinte, das Gericht habe einen „leicht säuerlichen Geschmack“. Er aß vergnügt noch ein paar Stücke und lobte dabei immer wieder das köstliche Nem Chua.

Während er die Küche dieser Straße erkundete, probierte der litauische YouTuber auch gebratene Teigtaschen mit herzhafter Füllung (unter anderem Wachteleier, Hackfleisch und Judasohren) mit heißem Banh Quai Vac.

„Die Brötchen sehen von außen nicht besonders ansprechend aus, aber die Füllung ist köstlich. Das Banh Quai Vac ist frisch, da es gerade erst herausgenommen wurde, und hat einen reichen, köstlichen Geschmack“, erzählte er.

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Arthurus genießt einen heißen Kesselkuchen

Beim Bezahlen war der westliche Kunde überrascht, vom Verkäufer einen kostenlosen frittierten Donut zu erhalten. Dies berührte ihn und er bedankte sich wiederholt.

„Sie müssen sehr hart arbeiten, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, sind aber immer bereit, Ausländern wie mir ein paar Sachen kostenlos zu geben“, sagte er.

Arthurus sagte, dass er, obwohl er heute nicht das Banh Chung finden und probieren konnte, wie er wollte, trotzdem froh war, etwas leckeres Street Food probieren zu können.

Laut diesem Gast ist Street Food in Vietnam nicht nur vielfältig, lecker und erschwinglich, sondern kann auch zu jeder Tageszeit genossen werden.

Foto: Herr im Ausland

Ein köstliches, knuspriges und einzigartiges Nudelgericht in Hai Phong. Nicht jeder kennt die Fadennudelsuppe von Hai Phong, die etwa 30.000 VND/Schüssel kostet und viele Beilagen wie Garnelen, Fangschreckenkrebse, gegrillte Betelblätter, Fischfrikadellen usw. enthält. Die Nudeln sind groß und knusprig, gemischt mit einer süßen Brühe, die reich an Garnelengeschmack ist.