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In jedem europäischen Land ist die vietnamesische Gemeinschaft zwar nur eine kleine Gruppe, hat aber in Wirtschaft und Handel, insbesondere im Einzelhandel, starke Spuren hinterlassen.
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| Der Dong Xuan Markt in Berlin ist berühmt für sein reichhaltiges Warenangebot und seine vielfältige Küche . Foto: HOA NGUYEN |
In osteuropäischen Ländern erfreut sich das Großhandelsmarktmodell nach dem Übergang zum freien Markt bei vietnamesischen Geschäftsleuten großer Beliebtheit und ist in der Russischen Föderation, den ehemaligen Sowjetrepubliken und in Deutschland sehr bekannt und floriert. In Ländern wie Rumänien und Ungarn mieten vietnamesische Geschäftsleute Kioske und betreiben Geschäfte auf den von den Chinesen eröffneten Märkten.
Früher bedienten Großmärkte, auch Liefergebiete genannt, ausschließlich Großhandelskunden. Verkauft wurden vor allem Kleidung, Haushaltsartikel, Innen- und Gartendekoration sowie Lebensmittel. Ladenbesitzer in abgelegenen Gebieten fuhren mit dem Auto, um die Waren abzuholen. Alles ging schnell, sodass sie an einem Vormittag genügend Waren besorgen und rechtzeitig zum nächsten Tag wieder zu Hause sein konnten.
Früher musste Frau Pham Lan (die drei Bekleidungsgeschäfte auf dem Roten Drachenmarkt in Bukarest, Rumänien, besaß) um 2:30 Uhr aufstehen, das Frühstück für ihre Familie zubereiten und es zum Auto bringen, um vor 4 Uhr morgens auf dem Markt zu sein, da der Großhandelsmarkt meist am Stadtrand lag. Vor zehn Jahren war zwischen 6 und 8 Uhr morgens die Hauptzeit auf den Märkten, zu der viel Handel und Bewegung herrschte. Heutzutage haben sich die Geschäftsmethoden im Einzelhandel stark verändert, da der E-Commerce so weit entwickelt ist.
Das traditionelle Geschäftsmodell der Großmärkte ist überholt und hat zu einer verlassenen Szene geführt. Auch die Kioskbesitzer haben ihre Ausrichtung geändert und bedienen sowohl Privatkunden als auch viele intelligente Menschen. Durch den Online-Verkauf müssen die Kunden nicht mehr zum Markt gehen. Viele Märkte haben sich zu vietnamesischen kulinarischen Märkten entwickelt, wie zum Beispiel Dong Xuan in Berlin, Ben Thanh in Leipzig und Sapa in Prag. Nicht nur Vietnamesen kommen hierher, um ihr Mittagessen zu kaufen, sondern auch Einheimische, um authentische vietnamesische Gerichte zu genießen. Wer zu Hause kochen möchte, kommt hierher, um importierte Zutaten aus Vietnam und anderen asiatischen Ländern zu kaufen. Die Einheimischen nennen sie asiatische Märkte.
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Abhängig von der lokalen Konsumkultur entscheiden sich vietnamesische Unternehmer für eine neue Geschäftsausrichtung. In Deutschland gibt es in den Großstädten des Landes zahlreiche Restaurants und Fast-Food-Läden mit vietnamesischer Küche. Vietnamesisches Essen ist beliebt wegen seiner frischen Zutaten, seines leichten Geschmacks, seiner erschwinglichen Preise und des freundlichen Lächelns der Kellner.
In der Tschechischen Republik erfreut sich der Lebensmittelhandel großer Beliebtheit, nicht nur in der Hauptstadt Prag, sondern auch in vielen Touristen- und Ferienstädten wie Cesky Crumlov, Karlovy Vary usw. Herr Hieu Nguyen, der Besitzer eines Lebensmittelladens auf dem Weg zum Königspalast in der Hauptstadt Prag, sagte, dass er und seine Frau mit einem Kapital von etwa 1 Milliarde VND und einer Ladenfläche von etwa 70 m² und einer Miete von etwa 60 Millionen VND/Monat gut leben.
In Frankreich haben die Menschen die Kultur der ehemaligen Kolonien längst akzeptiert und in ihren Alltag integriert. Vietnamesen haben Glasvitrinen mit Fertiggerichten an vielen Straßenecken Frankreichs aufgestellt, nicht nur in der Hauptstadt Paris. In einem vietnamesischen Laden kann man Rindfleischeintopf, Rindfleischbällchen, geschmortes Schweinefleisch, Frühlingsrollen und Eintopfzutaten kaufen, um sie zu Hause aufzuwärmen und selbst zu kochen. Wer schnell etwas essen möchte, findet auch Stehtische, an denen jeweils bis zu fünf Kunden bedient werden können.
Egal wie sich die Zeiten ändern, ob Online-Shopping oder E-Commerce, das traditionelle Marktgeschäftsmodell wird von den Vietnamesen im Ausland weiterhin bevorzugt. Sie betrachten es als kulturelles Merkmal, das sie an ihre Wurzeln und ihre Heimat erinnert. Tausende Vietnamesen bleiben dem Markt treu, um Geschäfte zu machen und vietnamesische Spezialitäten in ganz Europa zu verbreiten.
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