Zwei Spezialitäten aus Quang Binh , darunter Quang Hoa-Brei und Quang Hoa-Pfannkuchen, wurden gerade von der Vietnam Culinary Culture Association als typisch vietnamesische Gerichte zertifiziert, unter 121 typisch vietnamesischen kulinarischen Gerichten in Phase 1.
Quang Binh-Brei wird mit Frühlingsrollen serviert.
Viele Touristen genießen seit langem bei jedem Besuch in Quang Binh Porridge.
Der Unterschied zwischen Quang Binh-Brei und dem Brei vieler anderer Lokalitäten besteht darin, dass die Nudeln in kleine, zähe Stücke gerollt werden ... und in der Art und Weise, wie die Brühe zubereitet wird, die aus vielen verschiedenen Nahrungsmitteln, hauptsächlich Seefisch, gekocht wird.
Außerdem ergibt dieses Gericht auch in Kombination mit Frühlingsrollen eine einzigartige Kombination.
Einige Betriebe in Quang Binh haben abgepacktes Haferbreipulver in viele Provinzen und Städte exportiert.
Quang Binh-Brei ist derzeit vielerorts in der Gegend beliebt, am häufigsten jedoch in Dong Hoi City und Ba Don Town. Jede Schüssel Brei kostet 25.000 bis 35.000 VND.
In der Provinz Quang Binh werden abgepackte Porridge-Pulverprodukte in viele Provinzen und Städte exportiert, von denen einige den 3-Sterne-OCOP-Standard erreicht haben.
Auch Quang Hoa-Pfannkuchen gehören zu den typisch vietnamesischen Gerichten.
Ein weiteres Gericht mit starkem Heimatgeschmack ist der Quang Hoa-Pfannkuchen. Der Kuchen wird aus braunem Reis hergestellt, der direkt auf den Reisfeldern von Quang Binh angebaut wird.
Quang Hoa-Pfannkuchen werden häufig auf dem Hoa Ninh-Markt (Gemeinde Quang Hoa) verkauft. Dieses Gericht gibt es schon lange und es ist zu einem traditionellen Gericht vieler Familien geworden.
Rustikaler Kuchen mit reichem Landgeschmack wird von vielen Menschen geliebt
Die Pfannkuchen hier sind etwas Besonderes, denn sie werden aus fein gemahlenem Naturreis hergestellt. Der Reis wird 2–3 Stunden in Wasser eingeweicht, dann gemahlen und mit Frühlingszwiebeln und Schnittlauch vermischt, um auffällige rosa-rote Pfannkuchen zu erhalten. Die Pfannkuchen werden für 30.000 VND/kg verkauft.
Es ist interessant, dass dieses rustikale Gericht vom Land zu einem der repräsentativen Gerichte der Provinz Quang Binh geworden ist und als typisch vietnamesisches Gericht zertifiziert ist.
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