Wenn Sie die Gelegenheit haben, hierher zu kommen, dürfen Sie die besonderen Gerichte, die die kulturelle Identität dieses Landes widerspiegeln, nicht verpassen. Nachfolgend finden Sie Vorschläge für fünf berühmte Spezialitäten aus Chiang Mai, die Besucher bei ihrem Besuch probieren sollten.
Khanom Jeen Nam Ngiao
Khanom Jeen Nam Ngiao ist ein berühmtes Gericht in Nordthailand, insbesondere in Chiang Mai. Es besteht aus frischen Reisnudeln und einer tiefroten Brühe aus Tomaten, Schweineblut und Bananenblüten. Schweine- oder Rindfleisch wird in der würzigen, reichhaltigen Brühe geköchelt, wodurch ein einzigartiger, unverwechselbarer Geschmack entsteht. Eine Schüssel Khanom Jeen Nam Ngiao wird oft mit rohem Gemüse, Sojasprossen und frischer Limette serviert, um den köstlichen Geschmack zu unterstreichen.
Khao Soi
Khao Soi ist eines der bekanntesten Gerichte Chiang Mais und gilt als Symbol der nordthailändischen Küche . Die Kokos-Curry-Brühe verleiht diesem Gericht einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack. Die goldenen Eiernudeln werden knusprig gebraten und die frischen Nudeln weich gekocht und mit Hühnchen oder Rindfleisch serviert. Die Süße der Kokosmilch, die Schärfe des Currys und die Knusprigkeit der Nudeln bilden eine perfekte Kombination.
Sai Oua
Sai Oua ist eine typische Wurst aus Nordthailand. Sie wird aus gehacktem Schweinefleisch hergestellt und mit Gewürzen wie Zitronengras, Chili, Knoblauch und Kaffirlimettenblättern verfeinert. Insbesondere die Schärfe des Chilis und das Aroma der Kräuter verleihen Sai Oua einen ganz besonderen, würzigen und aromatischen Geschmack. Nach dem Marinieren wird die Wurst gegrillt, bis sie außen knusprig, innen aber noch weich und aromatisch ist. Dieses Gericht wird oft mit rohem Gemüse, Klebreis oder traditioneller Dip-Sauce serviert.
Khao Kha Moo
Khao Kha Moo ist ein berühmtes Gericht aus geschmorten Schweinefüßen in Chiang Mai, das für sein zartes und saftiges Fleisch bekannt ist. Die Schweinefüße werden in dunkler Sojasauce, Gewürzen und Kräutern geschmort, bis sie gut gewürzt sind. Dieses Gericht wird üblicherweise mit weißem Reis, gekochten Eiern und eingelegtem Kohl serviert, wodurch ein harmonischer Geschmack zwischen dem saftigen Fleisch und der erfrischenden Säure des Kohls entsteht. Khao Kha Moo wird oft an Straßenständen und auf Nachtmärkten in Chiang Mai verkauft.
Yum Moo Yor
Yum Moo Yor ist ein typischer Salat aus Nordthailand. Er besteht aus dünn geschnittenem Schinken (Moo Yor), gemischt mit rohem Gemüse, Schalotten, Chili und süß-saurer Sauce. Die Sauce wird üblicherweise mit Fischsauce, Limette, Chili und Zucker vermischt, wodurch ein ausgewogener süß-saurer, salzig-würziger Geschmack entsteht, der typisch für die thailändische Küche ist. Yum Moo Yor ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch sehr erfrischend und eignet sich perfekt für heiße Sommertage.
Chiang Mai zieht Touristen nicht nur durch seine natürliche Schönheit und reiche Kultur an, sondern auch durch seine vielfältige und einzigartige Küche. Von den würzigen Khanom Jeen Nam Ngiao-Nudeln bis zu den würzigen Sai Oua-Würstchen hat jedes Gericht seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack und spiegelt den Reichtum der nordthailändischen Küche wider. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Chiang Mai zu besuchen, sollten Sie sich unbedingt die Zeit nehmen, diese Spezialitäten zu genießen, denn sie sind nicht nur köstliche Gerichte, sondern auch ein unverzichtbarer Bestandteil der hiesigen Kultur.
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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/goi-y-5-mon-an-dac-san-nen-thu-khi-den-chiang-mai-thai-lan-185241022155704747.htm
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