THAI NGUYEN Anstatt mit Hybrid-Teesorten auf Ertragsjagd zu gehen, bewahren und entwickeln die Bauern in der Gemeinde Tan Cuong in der Stadt Thai Nguyen nach wie vor gewissenhaft einheimische Teesorten aus dem Mittelland.
Teeanbaugebiet der Genossenschaft Tien Yen (Gemeinde Tan Cuong, Stadt Thai Nguyen). Foto: Quang Linh.
Die Seele des Tan Cuong Tees
Wenn man Thai-Nguyen-Tee erwähnt, muss man an die Teemarke Tan Cuong denken. Was also prägt die Seele der Marke Tan Cuong und trägt dazu bei, dass die Teeknospen hier seit einem Jahrhundert weithin bekannt sind?
Laut langjährigen Teebauern in Thai Nguyen City tauchte der Name Tan Cuong erstmals im Jahr 1922 in der Hauptstadt des Widerstands auf. Er geht darauf zurück, dass Herr Doi Nam (richtiger Name Vu Van Hiet) den Menschen half, Land zurückzugewinnen und dann Teesamen von der Teefarm Phu Ho in der Stadt Phu Tho (Phu Tho) zum Anpflanzen zu bringen.
Dank des milden Klimas, der geeigneten Bodenverhältnisse und der langjährigen Anbau- und Pflegemethoden der Menschen hat der Tan-Cuong-Tee einen unverwechselbaren, köstlichen Geschmack und gewann 1935 auf der Dau-Xao-Messe den ersten Preis. Man kann sagen, dass die kleinblättrige Teesorte aus dem Mittelland die Seele der Marke Tan Cuong bildet.
Während viele andere Teeregionen heute auf den Anbau ertragreicher Hybrid-Teesorten umsteigen, bewahrt Tan Cuong noch immer die traditionellen Teeanbaugebiete des Mittellandes, die einen zunächst bitteren, aber im Nachgeschmack süßen Geschmack aufweisen, den keine andere Hybrid-Teesorte aufweist. Die Tien Yen Tee- und Tourismusgenossenschaft (Tien Yen Cooperative) im Weiler Hong Thai II der Gemeinde Tan Cuong (Stadt Thai Nguyen) ist eine der Teeproduktionsstätten, die noch immer den traditionellen Geschmack der Teesorten des Mittellandes bewahrt.
Herr Bui Trong Dai, Direktor der Genossenschaft Tien Yen und Sohn des Teehandwerkers Bui Xuan Tien, erklärte, dass die Genossenschaft derzeit über einen Hektar kleinblättrigen Mittellandtee besitze. Für einen köstlichen Tee sind viele Faktoren entscheidend. Die Natur muss ihn begünstigen, und die Bodenqualität und -feuchtigkeit sind hier ideal für diese Teesorte. Seit seiner Ausbildung hat Herr Dai wertvolle Erfahrungen im Teeanbau und in der Teeverarbeitung gesammelt.
Auf dem Weg zum Bio-Tee
Angesichts des immer härteren Wettbewerbs auf dem Markt und des Wunsches, internationale Standards zu erreichen, hat Herr Dai seine Produktionsmentalität geändert und sie unter den Menschen hier weithin verbreitet.
Die Tien Yen Cooperative hat den Trend zum Konsum sicherer Produkte erkannt und ist vollständig auf VietGAP-Landwirtschaft umgestiegen. Sie erfüllt nach und nach die Kriterien der Standards für Bioprodukte.
Frau Duong Thi Thu (links) und Frau Nguyen Thi Hue (rechts), Mitglieder der Genossenschaft Tien Yen, sind aufgrund des sicheren, biologischen Produktionsprozesses sehr zuversichtlich, bei Teepflanzen zu bleiben. Foto: Quang Linh.
Um den Bereich des biologischen Teeanbaus zu erweitern, hat die Genossenschaft mit dem landwirtschaftlichen Beratungszentrum der Provinz Thai Nguyen und Unternehmen zusammengearbeitet, um die Versorgung der Mitgliedshaushalte mit Betriebsmitteln zu gewährleisten. Darüber hinaus organisiert sie jährlich Schulungen zu Lebensmittelhygiene und -sicherheit für die teilnehmenden Haushalte und nimmt Produkte zum Verbrauch entgegen.
Derzeit werden alle Produktionsaktivitäten der Genossenschaft in einem geschlossenen Prozess durchgeführt, vom Teeanbau, der Düngung und Ernte bis hin zur Hefeentfernung, Trocknung und Herstellung der fertigen Produkte.
Um den Produktwert auf dem Markt zu steigern, hat die Tien Yen Cooperative in Gastrocknungsmaschinen sowie angewandte Wissenschaft und Technologie für den Anbau und die Pflege von Tee investiert, sodass die Produkte der Kooperative den VietGAP- und UTZ-Standards entsprechen.
Bei der Ankunft in der Tien Yen Kooperative stechen die lächelnden Gesichter der Teepflücker inmitten der üppig grünen Teehügel hervor. Frau Duong Thi Thu, Mitglied der Tien Yen Kooperative, erklärte, dies sei ein beruhigendes Lächeln. „Die Teehügel unserer Kooperative werden nicht mit Chemikalien besprüht, daher sind wir sehr gesundheitlich unbedenklich. Da wir als Erste mit den Chemikalien in Kontakt kommen, werden ich und andere Teepflücker die ersten sein, die die Folgen zu spüren bekommen, wenn sie doch eingesetzt werden.“
Die zweite Gewissheit ist, dass die Verbraucher sichere Produkte verwenden. „Bei der Teezubereitung gehen wir mit ganzem Herzen vor“, verrät Frau Thu.
Neben Investitionen und der Verbesserung der Produktqualität erneuert Tien Yen Cooperative auch regelmäßig die Produktverpackung, um dem Geschmack der Kunden gerecht zu werden, insbesondere bei Geschenkprodukten.
Markenaufbau im Zusammenhang mit der Community-Entwicklung
Tan Cuong mit seinen üppig grünen Teehügeln wurde von der Provinz Thai Nguyen als Schlüsselregion für die Entwicklung des Gemeindetourismus ausgewählt. Die Tien Yen Cooperative hat diesen Ansatz verstanden und in die Entwicklung des kommunalen Ökotourismus investiert und so zahlreiche Kunden angezogen, die die Kooperative besuchen, erleben und Tee genießen möchten.
Herr Bui Trong Dai, Direktor der Genossenschaft Tien Yen (Mitte), stellt Touristen die Teespezialität Tan Cuong vor. Foto: Quang Linh.
Die Genossenschaft gestaltet im Teeanbaugebiet Landschaften und ein fast 1.000 Meter langes System kleiner Betonstraßen, die Touristen besuchen und fotografieren können. Darüber hinaus stellt sie zahlreiche Produkte rund um die Teekultur her, wie Handtaschen, Hüte, Kostüme usw.
Die Genossenschaft bietet Dienstleistungen für Touristen an, beispielsweise: Teepflück-Erlebnis mit Hüten, konischen Hüten, Teekörben und ethnischen Kostümen; Teeverarbeitungs-Erlebnis mit Teehandwerkern …
Als Frau Nguyen Thi Hue eine Gruppe Touristen sah, die die Tien Yen Kooperative besuchten, half sie ihnen sofort beim Fotografieren. „Wir verbinden Arbeit und Tourismus. Anfangs waren alle schüchtern, aber als immer mehr Besucher kamen, gewöhnten sich die Einheimischen allmählich daran. Sie waren glücklich, weil sie ihre Arbeit machten und die Kultur des Landes des berühmtesten Tees förderten“, sagte Frau Hue begeistert.
Herr Nguyen Thanh Binh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Thai Nguyen, betonte, dass Tee in der Provinz Thai Nguyen eine wichtige Nutzpflanze sei und das Schlüsselprodukt darstelle. Aus diesem Grund habe das Exekutivkomitee des Parteikomitees der Provinz Thai Nguyen die Resolution Nr. 10-NQ/TU zur landwirtschaftlichen Entwicklung der Provinz Thai Nguyen im Zeitraum 2019–2025 mit einer Vision bis 2030 herausgegeben.
Dementsprechend hat das Volkskomitee der Provinz Thai Nguyen detaillierte Projekte und Pläne zur Entwicklung von nachhaltigem Tee sowie zur Steigerung des Mehrwerts und der Marke der Thai Nguyen-Teeprodukte herausgegeben und umgesetzt.
Herr Nguyen Thanh Binh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Thai Nguyen. Foto: Quang Linh.
Um das Teeanbaugebiet zu schützen, wies das Volkskomitee der Provinz Thai Nguyen die Bezirke und Städte an, die Planung zu überprüfen und keine weiteren Projekte im geschützten Gebiet zu planen, sondern das lokale Teeanbaugebiet zu entwickeln, mit Ausnahme von Schlüsselprojekten der Provinz und wichtigen nationalen Projekten.
Die erste berühmte Teeregion identifiziert Tee als Schlüsselpflanze, die eng mit der traditionellen Kultur und der lokalen Bevölkerung verbunden ist, mit der berühmten Teemarke Tan Cuong. Im August 2021 genehmigte der Volksrat der Stadt Thai Nguyen das Projekt zur Erhaltung und Entwicklung der Spezialitätenteeregion Tan Cuong für den Zeitraum 2021–2025.
Dementsprechend zielt das Projekt darauf ab, die Spezialitätenteegebiete von Tan Cuong zu erhalten, konzentrierte Teeproduktionsgebiete zu bilden, bestehende Teeanbaugebiete zu schützen und die Fläche bis 2025 auf 1.700 Hektar zu erweitern, mit einem Ertrag an frischen Teeknospen von 15,5 Doppelzentnern/ha, einer Produktion von 25.000 Tonnen und einem Einkommenswert pro Hektar Teeanbaugebiet von über 1 Milliarde VND.
Bau von Teegärten im Mittelland, um Stecklinge für die proaktive Produktion von Teesorten zu gewinnen; Konzentration auf Landanhäufung, Umwandlung von mit Teeanbaugebieten durchsetzten Reisfeldern, gefärbtem Land und unwirksamem Waldland in Teeplantagen im Mittelland mit dem Ziel der Wertsteigerung.
Im Hinblick auf die Verarbeitung verfügt Thai Nguyen über einen Mechanismus, der produzierende Haushalte, Unternehmen und Genossenschaften dazu ermutigt, sich auf eine intensive Verarbeitung zu konzentrieren und die Produktvielfalt zu erweitern. Gleichzeitig werden Produktqualität und Design verbessert. Der Schwerpunkt liegt auf dem Aufbau sicherer Bereiche für frisches Teeblattmaterial gemäß VietGAP, biologischem Anbau, der Einhaltung nationaler und internationaler Lebensmittelsicherheitsstandards sowie einem effektiven Management und der Entwicklung des Markenwerts von „Thai Nguyen Tea“.
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giu-hon-cot-tien-chat-hau-ngot-cua-che-tan-cuong-d398979.html
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