- Ernährung für Mütter und Kinder
- Richtige Ernährung für nachhaltige Entwicklung
- Mikronährstoffe sind für das Wachstum von Kindern unerlässlich.
Unter einer richtigen Ernährung versteht man eine tägliche, quantitativ ausreichende und qualitativ ausgewogene Ernährung. Ausgewogenheit zwischen energieliefernden Stoffen (Eiweiß, Fett, Zucker) und Ausgewogenheit zwischen Nahrungsmitteln tierischen und pflanzlichen Ursprungs.
Unsachgemäße Ernährung, ob mangelhaft oder übermäßig, beeinträchtigt die Gesundheit und Entwicklung von Kindern. Bleibt die falsche Ernährung bestehen, behindert sie den Genesungsprozess des Kindes. Daher ist es wichtig, auf die Ernährung des Kindes zu achten.
Dr. Hoang Van Phong, Kommunikationsbeauftragter des Nam Can Medical Center, sagte: „Eine ausreichende Ernährung von Kindern hängt vom Wissen der Eltern und Erzieher über deren Ernährungsbedürfnisse, Stillen und geeignete Nahrungsergänzungsmittel ab. Es ist notwendig, Kindern ausreichend Nahrung in ausreichender Menge und Qualität zur Verfügung zu stellen, um den grundlegenden Nährstoffbedarf zu decken.“ Nach Einschätzung von medizinischen Experten sind nichtübertragbare Krankheiten derzeit das Hauptkrankheitsbild der Vietnamesen, wobei 75 % der Sterblichkeitsrate auf nichtübertragbare Krankheiten zurückzuführen sind. Zu den häufigsten zählen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs.
Darüber hinaus ist der Nährstoffbedarf von Kindern, gemessen am Körpergewicht, höher als der von Erwachsenen. Um den Nährstoffbedarf von Kindern zu decken, ist es daher notwendig, ihnen nahrhafte Lebensmittel zu geben und diese auf mehrere Mahlzeiten aufzuteilen, da Kindermägen klein sind, ihre Verdauungskapazität begrenzt ist und sie nicht viel Nahrung gleichzeitig aufnehmen können. Daher muss die Pflege und Ernährung von Kindern umfassend und richtig gewährleistet sein. Die Ernährung und Ernährung von Kindern muss den Entwicklungsbedürfnissen jedes Alters entsprechen. Die Zubereitung muss schmackhaft sein und Hygiene und Sauberkeit gewährleisten.
Eine ausgewogene Mahlzeit muss vier Hauptnahrungsmittelgruppen enthalten: Stärkegruppe (hauptsächlich aus Reis und Getreide), Proteingruppe (Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Bohnen, Erbsen …), Fettgruppe (tierisches Fett, Pflanzenöl), Vitamin- und Mineralstoffgruppe (Gemüse, Knollen, Obst …).
Demnach sollte die Energiezufuhr durch Getreide nur 60 – 65 % (Gesamtenergiezufuhr) betragen, der Rest besteht aus Fett mit 20 – 25 % und Eiweiß mit 10 – 15 %.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, täglich mindestens 400 Gramm Obst und Gemüse zu essen. Dies trägt dazu bei, ernährungsbedingten chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Magen- und Darmkrebs vorzubeugen. Auch Kinder sollten lernen, Gemüse mit der richtigen Zubereitung zu essen.
Allerdings sollten Eltern ihren Kindern nicht zu viel rotes Fleisch essen lassen, da dies das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Gicht erhöht. Rotes Fleisch ist jedoch reich an Eisen, das hilft, einer Eisenmangelanämie vorzubeugen.
„Sie sollten nicht zu viele Pfannengerichte, frittierte oder gegrillte Gerichte essen, sondern Ihren Konsum gekochter und gedünsteter Gerichte erhöhen, um den Verlust von Nährstoffen zu verringern und die Umwandlung von Nahrungsmitteln in Substanzen zu vermeiden, die schädlich für Ihre Gesundheit sein können“, empfiehlt Dr. Phong.
Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit und umfassende Entwicklung von Kindern. Die richtige Pflege und Ernährung fördert nicht nur die umfassende Entwicklung von Kindern, sondern legt auch den Grundstein für eine gesunde Zukunft. Insbesondere ein wissenschaftlich fundierter Ernährungsplan von Anfang an hilft Kindern, gesunde und nährstoffreiche Essgewohnheiten zu entwickeln.
Mai Thanh
Quelle: https://baocamau.vn/dinh-duong-hop-ly-phong-cac-benh-man-tinh-a114484.html
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