Jeder, der Iryna Yangs persönliche Seite besucht, teilt den gleichen Gedanken: „ Eingeborene Vietnamesen machen vielleicht nicht so interessante Erfahrungen.“
Iryna Yang ist eine Osteuropäerin, die seit fünf Jahren in Vietnam lebt. Sie besitzt einen TikTok-Kanal mit über 817.000 Followern und über 2,4 Millionen Aufrufen.
Gehen Sie um 4 Uhr morgens zum Fischmarkt und probieren Sie das lokale Banh Xeo für 7.000/4 Stück
Wenn Touristen nach Phu Yen kommen, denken sie zuerst an den Strand von Xep, Ghenh Da Dia und den Turm Nghi Phong. Aber Iryna Yang hat selbst das Fischerdorf Hon Yen besucht – ein wildes, friedliches Küstendorf, etwa 20 km vom Stadtzentrum von Tuy Hoa entfernt, und das nur sehr wenige Touristen kennen.
Die Leute hier gehen jeden Abend fischen und der Markt findet frühmorgens statt, sodass jeder die frischesten Meeresfrüchte probieren kann, die gerade von den Fischern gefangen wurden.
Iryna Yang möchte stets den Alltag der Menschen in jedem Landerkunden , das sie besucht. Der Besuch des Fischmarkts um 4 Uhr morgens ist eines ihrer interessantesten Erlebnisse. Iryna Yang sucht jeden frischen Tintenfisch persönlich aus, geht auf den Markt, um sich zum Frühstück „Pfannkuchen“ zu machen … sie hat interessante Dinge erlebt, die nur Einheimische kennen.
Das Besondere ist der Tintenfischpfannkuchen für 7.000 für vier Stück, zubereitet aus frischem Tintenfisch, den Iryna Yang gerade auf dem Markt gekauft hat. Nur beim Bummeln durch die kleinen Gassen und über die provisorischen Märkte des Küstenfischerdorfs kann Iryna Yang dieses besondere Pfannkuchengericht genießen.
Banh Xeo in Phu Yen unterscheidet sich von Banh Xeo im Süden. Es ist mittelgroß und wird aus in Wasser eingeweichtem und anschließend gemahlenem Reismehl hergestellt. Die Füllung besteht hauptsächlich aus zwei Meeresfrüchten: Garnelen und Tintenfisch. Der Kuchenrahmen muss stets brutzeln und wenig Fett enthalten, mit Sojasprossen auf der einen und frischem Schnittlauch auf der anderen Seite.
Banh Xeo in Phu Yen
Tintenfische und Garnelen werden in knuspriges Reispapier gerollt und rohes Gemüse mit süß-saurer Fischsauce oder fermentierter Fischsauce vermischt, um einen sehr reichen, ansprechenden Geschmack zu erzeugen, den Sie ewig essen können, ohne dass Ihnen langweilig wird.
Ein Gericht, das Sie bei Ihrem Besuch in Phu Yen nicht verpassen sollten
Auf dieser Reise probierte Iryna außerdem eine weitere Spezialität in Phu Yen, ebenfalls mit Meeresfrüchten, aber ein ganz besonderes Gericht. Viele Menschen werden zögern, davon zu hören, aber wenn sie es einmal probiert haben, sind sie „süchtig“. Es handelt sich um den „Eye of the Ocean“-Thunfisch.
Thunfischaugen – ein Gericht, das Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie nach Phu Yen kommen.
Ein Thunfisch wiegt durchschnittlich 40–50 kg, sodass allein die Augen bis zu 200 g wiegen können. Nach der Reinigung werden die Thunfischaugen in einem Keramiktopf gedämpft oder mit chinesischen Kräutern geschmort und anschließend gewürzt. Die Fischaugen sind fettig und reich an Aromen chinesischer Kräuter. Dieses Gericht werden Sie bei Ihrem Besuch in Phu Yen nie vergessen.
Während ihres fünfjährigen Aufenthalts in Vietnam verbrachte diese Osteuropäerin ihre gesamte Freizeit damit, die vietnamesische Küche kennenzulernen. Auf ihrer persönlichen Seite beschreibt sie vor allem ihre kulinarische Reise durch 63 Provinzen und Städte Vietnams: Binh Thuan Drachenfrucht, Son La Pflaume, Bac Giang Litschi, Binh Duong Mangostan-Hühnersalat, Hung Yen Longan...
In jeder Provinz, die sie besucht, macht Iryan Yang interessante Erfahrungen mit den Einheimischen und probiert lokale Gerichte auf besondere Weise, was ihren Clips einen einzigartigen Reiz verleiht.
Quelle: @yangiryna
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Quelle: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm
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