Höhepunkte der kulinarischen Woche „Taste of Peru“ in Hanoi

Nach dem Erfolg der ersten Veranstaltung in Bangkok (Thailand) stellt diese Veranstaltung in Hanoi den Reichtum und die Vielfalt der peruanischen Küche durch die Talente der Köche vor.

Die 2. kulinarische Woche „Flavors of Peru“ in Asien („Flavors of Peru“ – II Edition Asia) fand vom 9. bis 13. Juli in Hanoi statt, um den 204. Jahrestag des Nationalfeiertags der Republik Peru zu feiern.

„Taste of Peru“ ist Teil der Bemühungen, die freundschaftlichen Beziehungen zwischen Peru und Vietnam durch die Sprache der Küche zu stärken und gleichzeitig als Sprungbrett für den kulturellen Austausch zu dienen und internationalen Freunden das reiche kulinarische Erbe dieses südamerikanischen Landes näherzubringen.

Nach dem Erfolg der ersten Veranstaltung in Bangkok (Thailand) stellt diese Veranstaltung in Hanoi den Reichtum und die Vielfalt der peruanischen Küche durch die Talente von Köchen aus dem „Land der Inkas“ vor, die derzeit in berühmten Restaurants in ganz Asien tätig sind und arbeiten.

Während dieser Food Week haben die Gäste die Möglichkeit, viele traditionelle peruanische Spezialitäten wie Ceviche (Fischsalat), Pollo a la Brasa (gegrilltes Hähnchen), Anticuchos (gegrillte Fleischspieße), Causa Limeña (gefüllte Kartoffelpuffer) oder Lomo Saltado (gebratenes Rindfleisch nach peruanischer Art) zu genießen.

Dazu gibt es besondere Gerichte wie Aji de Gallina (Hühnchen mit gelber Chilisauce), Picarones (Melasse-Donuts), Suspiro a la Limeña (Eiereis), Chicha Morada (lila Maiswasser) und Maca Latte (Kaffee aus Maca-Milchpulver) …

Bei der Eröffnungszeremonie der Veranstaltung, die am Abend des 9. Juli in Hanoi stattfand, sagte die peruanische Botschafterin in Vietnam, Patricia Ráez Portocarrero, dass „Taste of Peru“ ein Fenster zur Identität und zum kulturellen Reichtum dieses südamerikanischen Landes sei und gleichzeitig die enge Beziehung zwischen den Menschen beider Länder durch die Sprache der Küche stärke.

Bei dieser Gelegenheit betonte der Botschafter, wie wichtig es sei, die bilaterale Zusammenarbeit zwischen Peru und Vietnam weiter zu stärken und zu fördern. Bei der Eröffnungszeremonie schilderte der stellvertretende Außenminister Ngo Le Van seine Eindrücke von Land und Leuten in Peru.

Der stellvertretende Minister bekräftigte außerdem, dass sich die Freundschaft und die vielschichtige Zusammenarbeit zwischen Vietnam und Peru mit der politischen Entschlossenheit und den gemeinsamen Anstrengungen beider Seiten weiter entwickeln und den Menschen beider Länder praktische Vorteile bringen werden./.

(Vietnam News Agency/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/dac-sac-tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-tai-ha-noi-post1048922.vnp