Rettich wird mit Ginseng verglichen, warum?

Der Rettich wird mit Ginseng verglichen, da er viele wertvolle Nährstoffe enthält - Illustrationsfoto

Viele wertvolle Nährstoffe zur Krankheitsvorbeugung und -behandlung

Dr. Dinh Minh Tri von der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt erklärte, dass der tägliche Verzehr von Rettich, insbesondere weißem Rettich, sehr gesund sei. Weißer Rettich sei äußerst nährstoffreich.

Laut Statistik sind in jeder Lebensmittelart 80 Nährstoffe enthalten, weißer Rettich hat bis zu 69 Substanzen, ist ballaststoffreich, reich an Mikronährstoffen mit Eigenschaften zum Schutz von Muskeln und Nerven, entzündungshemmend, antiallergisch und antiinfektiös, wirkt gegen Verstopfung, enthält Antioxidantien, enthält Schwefelverbindungen, die Krebs vorbeugen können, und hat eine Anti-Aging- und Katarakt-Wirkung bei älteren Menschen.

Analyseergebnisse zeigen, dass 100 g Radieschen 1,4 g Eiweiß, 3,7 g Kohlenhydrate, 1,5 g Zellulose, 40 mg Kalzium, 41 mg Phosphor, 1,1 mg Eisen, 0,06 mg Vitamin B1, 0,06 mg Vitamin B2, 0,5 mg Vitamin PP und 30 mg Vitamin C enthalten. Radieschenblätter und -grün enthalten ätherische Öle und eine beträchtliche Menge an Vitamin A und C. Bei richtiger Verarbeitung und Verwendung haben sie folgende Wirkungen:

- Zellschutz : Weißer Rettich ist eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien wie Catechinen, Pyrogallol, Vanillinsäure und anderen phenolischen Verbindungen. Darüber hinaus enthält diese Wurzel auch viel Vitamin C, das als Antioxidans wirkt und die Zellen vor Schäden schützt.

- Reguliert den Blutdruck : Weißer Rettich ist eine Kaliumquelle, die viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Kalium hilft, den Blutdruck zu senken, indem es die Blutgefäße erweitert und den Blutfluss erhöht.

Stärkt das Immunsystem: Weißer Rettich ist eine reichhaltige Vitamin-C-Quelle, die das Immunsystem stärkt, indem sie die Regeneration weißer Blutkörperchen fördert. Dies ist wichtig im Kampf gegen Krankheiten wie Krebs und Erkältungen.

- Alterung vorbeugen: Weißer Rettich enthält viel Vitamin C und Antioxidantien. Daher kann der Verzehr von Rettich auch die schädlichen Auswirkungen freier Radikale, die Zellalterung verursachen, verhindern. Sie können frischen weißen Rettich mahlen und auf die Haut auftragen. Seine reinigenden Eigenschaften sorgen dafür, dass die Haut reiner und strahlender wird.

- Reduziert das Krebsrisiko: Weißer Rettich enthält sekundäre Pflanzenstoffe und Anthocyane mit krebshemmenden Eigenschaften. Darüber hinaus hat der hohe Vitamin-C-Gehalt eine starke antioxidative Wirkung und hilft, Schäden durch freie Radikale zu verhindern und so das Krebsrisiko zu verringern.

Gut für die Verdauung: Weißer Rettich ist reich an Ballaststoffen, die die Sekretion von Verdauungssäften und Galle erhöhen und so die Verdauung effektiver machen. Dies stimuliert die Darmmotilität und unterstützt den Verdauungsprozess. Es fördert auch die Gallenproduktion, die als wichtiger Bestandteil des Verdauungsprozesses gilt und zum Schutz von Gallenblase und Leber beiträgt.

Verwandeln Sie Rettich in ein köstliches Nahrungsmittel und eine Medizin, die sehr gut für den Körper ist – Illustrationsfoto

Rettich heilt Verstopfung, Schlaganfall ...

MSc. Hoang Khanh Toan, ehemaliger Leiter der Abteilung für Orientalische Medizin am Zentralen Militärkrankenhaus 108, sagte, dass Rettich in der orientalischen Medizin zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt wird. Er hat einen süßen, leicht würzigen, bitteren Geschmack, ist neutral, ungiftig und wirkt auf Milz, Magen und Lunge.

In der orientalischen Medizin wird Rettich bei Appetitlosigkeit, Rachitis, Mineralstoffmangel, Darmgärung, chronischen Leberschmerzen, Gelbsucht, Gallensteinen, Arthritis, Rheuma, Atemwegserkrankungen (Husten, Asthma), Schlaganfall, Diabetes usw. eingesetzt.

Die orientalische Medizin verwendet Rettich auch zur Behandlung von Ruhr, zur Entgiftung und zur äußerlichen Anwendung bei Verbrennungen. Die Samen werden zur Behandlung von Schleim, Asthma, Ruhr, Furunkeln, Harn- und Darmverschluss sowie zur Auflösung von stagnierendem Qi verwendet. Die Blätter werden zur Behandlung von Heiserkeit, Darmblutungen, Hämoptyse und Asthma bei älteren Menschen eingesetzt. Anwendung:

- Bei Masern: 500 g Radieschen waschen, zerdrücken und auspressen, bis der Saft herauskommt, etwas Kandiszucker dazugeben und dünsten, abkühlen lassen und in mehrere Dosen über den Tag verteilt trinken. Zur Behandlung von Masern während der Phase des Ausschlags, der mit Husten und Auswurf einhergeht.

- Verstopfung: 100 g weißer Rettich, ausreichend Honig. Den Rettich waschen, zerdrücken, den Saft auspressen und mit Honig mischen, um ihn tagsüber zu trinken (wenn Sie einen Entsafter haben, ist das noch besser).

Anwendungsgebiete: Hitzelösend und abführend, geeignet für Menschen mit trockenem und trockenem Stuhl, Hitzegefühl am ganzen Körper, Reizbarkeit, rotem Gesicht, schmerzhaftem und aufgeblähtem Bauch, rotem Urin, trockenen Lippen und Mund, die gerne kühles Wasser trinken, roter Zunge, trockenem gelben Zungenbelag …

- Schlaganfall : Coix, weiße Bohnen, chinesische Yamswurzel, jeweils 30 g, weißer Rettich 60 g, Reis 60 g. Rettich waschen, in Stücke schneiden, mit Coix, weißen Bohnen, chinesischer Yamswurzel und Reis zu einem Brei kochen, ausreichend Gewürze hinzufügen, auf mehrere Mahlzeiten pro Tag verteilen, 7 Tage ist eine Kur.

Anwendungsgebiete: Stärkt die Milz, beseitigt Feuchtigkeit, geeignet für Menschen mit Schlaganfall, der eine schlaffe Lähmung einer Körperseite, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen, Sprachschwierigkeiten usw. verursacht.

- Kinder mit Appetitlosigkeit : 250 g Rettich, 250 g Weizenmehl, 100 g mageres Schweinefleisch, Pflanzenöl und Gewürze nach Geschmack. Rettich und Schweinefleisch waschen, in Streifen schneiden und mit frischem Ingwersaft, gehackten Zwiebeln und Gewürzen nach Geschmack marinieren.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann Radieschen und Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie gar sind; Mehl mit Wasser verkneten und kleine Fladen formen, Radieschen und Schweinefleisch als Füllung verwenden, frittieren, bis sie gar sind, und die Kinder nach Belieben essen lassen.

Anwendungsgebiete: Geeignet für Kinder mit Appetitlosigkeit, vollem Magen, langsamer Verdauung, häufigem Aufstoßen, unruhigem Schlaf, Mundgeruch, Durst, unregelmäßigem, weichem Stuhl, häufigem Stuhlgang, dickem und klebrigem Zungenbelag...

- Schwangere müssen sich häufig übergeben: Rettich zerdrücken, mit Honig aufkochen und dann langsam und nach und nach trinken.

- Hustenmittel: 1 kg Radieschen, 100 g Honig, ausreichend leicht gesalzenes Wasser. Radieschen waschen, in fingergroße Stücke schneiden, 1 Tag in Honig einlegen, dann herausnehmen und bei schwacher Hitze 30 Minuten anbraten, dann mehr Honig hinzufügen und mehrmals anbraten, bis der Honig eindickt, in einem verschlossenen Glas aufbewahren und nach und nach verbrauchen.

Anwendung: Beseitigt Stagnation, füllt die Mitte wieder auf und fördert das Qi. Essen Sie 2-mal täglich jeweils 2–3 Stücke mit leicht gesalzenem Wasser.

- Weißer Rettich sollte nicht zusammen mit Ginseng gegessen werden, da sie widersprüchliche Eigenschaften haben, die schädlich für den Körper sind.

- Essen Sie keinen weißen Rettich mit Orangen, da dies das Kropfrisiko erhöht.

- Weißer Rettich verträgt sich nicht mit Krabben, da er kalt ist und Blähungen und Durchfall verursacht ...

- Kochen und essen Sie Radieschen nicht zusammen mit Karotten, da dies Vitamin C neutralisiert und den Nährwert verringert.

Quelle: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm