Doktor CKI Dinh Tran Ngoc Mai, Abteilung für Ernährung und Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: Bananen gelten als wohltuendes Nahrungsmittel und werden im Alltag häufig verwendet. Obwohl sie viele Nährstoffe enthalten, sind Bananen in Vietnam relativ günstig und überall leicht zu finden.
Bananen sind gesunde Lebensmittel, die im täglichen Leben häufig verwendet werden.
Studien zufolge enthält eine 100-g-Banane etwa 88 Kalorien. 90 % der 88 Kalorien einer Banane sind jedoch Kohlenhydrate, und diese Kohlenhydrate in Bananen bestehen aus Zucker, Glukose, Saccharose und Fruktose. Der Zuckergehalt sowie der glykämische Index von Bananen hängen vom Reifegrad ab. Je reifer die Banane, desto mehr Zucker enthält sie.
Darüber hinaus enthalten Bananen auch ätherische Öle sowie Antioxidantien, Proteine und einen geringen Fettgehalt – Substanzen, die dem Körper guttun.
Die Banane heißt so, weil diese Bananensorte kleine, runde, pralle Früchte hat, die der Form einer Arekanuss ähneln. Jede Frucht wiegt etwa 80 Gramm und hat 72 kcal.
Bananen sind sehr nahrhaft, ihre Merkmale sind lang und gebogen, größer als Bananen. Im Durchschnitt wiegt eine 20 cm lange Frucht etwa 120-140 g und enthält 120 kcal.
Daher müssen je nach täglichem Obstbedarf, der benötigten Kohlenhydratmenge, der Krankheit und den Vorlieben die Bananensorte sowie die entsprechende Bananenmenge ausgewählt werden. Eine normale Person mit einem Gewicht von 55–60 kg kann 250–300 Gramm Obst pro Tag essen, was 4–5 Bananen oder 3 großen Bananen entspricht.
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