La Vong-Fischkuchen gehört zu den besten Meeresfrüchtegerichten Asiens.

Der Fischkuchen La Vong wurde kürzlich von Taste Atlas auf Platz 3 der 100 besten Fischgerichte Asiens gewählt.

Die Liste wurde am 14. Februar von einer bekannten kulinarischen Website mit Sitz in Zagreb, Kroatien, veröffentlicht. Mit 4,6/5 Sternen belegte der Fischkuchen La Vong – eine Spezialität aus Hanoi – einen der ersten drei Plätze.

Foto: Traveloka

„Eine Portion La Vong Fischkuchen besteht aus mariniertem und gegrilltem Fisch, frischen Reisnudeln und Kräutern wie Perilla, Basilikum und Dill. Dazu kommen geröstete Erdnüsse und eine Dip-Sauce aus Garnelenpaste, gemischt mit Zitrone und Chili. Dieses Gericht muss heiß gegessen werden, um seine Köstlichkeit voll auszukosten“, Taste Atlas

beschreiben.

Neben den La Vong-Fischfrikadellen hat Vietnam noch vier weitere Gerichte im „Handbuch“ aufgeführt, darunter auch eine saure Fischsuppe.

Laut Taste Atlas wird der Begriff „Canh Chua Ca“ für viele Arten vietnamesischer Fischsuppe verwendet, die sich durch eine Kombination aus süßen, würzigen und sauren Aromen auszeichnen.

„Suppen werden oft mit Brühe zubereitet, die Tamarinde oder Ananas, Tomaten, Okra, Sojasprossen oder anderes Gemüse enthält“,

Geschmacksatlas

sagte.

Die meisten dieser Suppen enthalten Wels, manche aber auch Karpfen, Aal und Lachs, wie das renommierte Magazin berichtete. Die Suppen werden oft mit Koriander gewürzt und mit Reis serviert.

Auch vietnamesischer geschmorter Fisch, Fadennudeln mit Krabbensuppe und getrockneter Tintenfisch erhielten von Experten und Lesern des Taste Atlas viele Komplimente für ihren Geschmack und ihre Kreativität.

Taste Atlas wurde 2015 gegründet bekannt als Karte traditioneller Gerichte aus aller Welt .

Laut Matija Babić, Gründer Taste Atlas, die Rangliste der Lebensmittel und Getränke, basiert vollständig auf Meinungen und Bewertungen von Lebensmittelexperten und -kritikern, um die Zuverlässigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.

Eine Reihe vietnamesischer Getränke gehören zu den besten der Welt. Taste Atlas, eine Website, die als „kulinarische Weltkarte“ bekannt ist, veröffentlichte am 29. Januar eine Liste der besten Kaffees der Welt, darunter viele Namen aus Vietnam.

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Quelle: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html