Am Sommermittag, nach schweißtreibenden Trainingsstunden, stellte sich die ganze Kompanie ruhig in einer Reihe auf, um zum Speisesaal zu gehen. Jeder Soldat hatte einen einfachen Wunsch im Herzen: Eine Schüssel kühle Suppe zu trinken, um die Hitze des heißen, sonnigen Tages zu vertreiben.
Illustrationsfoto: tuoitrethudo.vn |
Als an diesem Tag der Deckel des großen Aluminiumtopfs angehoben wurde, stieg ein dünner Rauchfaden wie Morgentau auf, der den süß-sauren Duft von Sternfrüchten mit sich trug, vermischt mit dem leichten Aroma gekochter Prunkwinden. Eine scheinbar einfache Suppe, Prunkwinden mit Sternfrüchten, beruhigte mein Herz plötzlich. Ich hielt die Schüssel und schöpfte zwei Schöpfkellen weißen Reis hinein. Der saure Geschmack der zerdrückten Sternfrüchte durchdrang jedes junge grüne Gemüse und floss kühl meine Kehle hinunter, als würde er sowohl die Mittagssonne als auch die Müdigkeit aus meinem Körper vertreiben. Einfach und doch tief in mein Herz eindringend.
Ich saß im Esszimmer, der Deckenventilator drehte sich, das Geräusch von Löffeln, die auf Schüsseln schlugen, hallte durch die vertraute Stille. Draußen schien die Sonne noch hell, doch mein Herz fühlte sich an, als würde es von einem sanften Strom von Gefühlen bewässert. Diese Schüssel rustikale Suppe war zwar keine Delikatesse, weckte aber eine ganze Reihe von Erinnerungen in mir.
Ich erinnere mich an die Sommernachmittage meiner Kindheit. Meine Mutter ging oft in den Garten, um Wasserspinat zu pflücken, ihn zu waschen und zusammen mit ein paar alten Sternfrüchten in einen Topf mit kochendem Wasser zu geben. Jeden Sommer brauchte man für ein köstliches Essen nur eine Schüssel Wasserspinatsuppe mit Sternfrüchten, eine Schüssel gesalzene Auberginen und eine Schüssel Fischsauce mit Chili – für die ganze Familie. Damals wusste ich das noch nicht zu schätzen. Erst als ich von zu Hause auszog, meinen Rucksack schulterte und zur Armee ging, verstand ich den Wert dieser scheinbar einfachen Dinge.
Auch in der Einheit wurde die Wasserspinatsuppe mit eingelegten Sternfrüchten von den geschickten und engagierten Händen der Soldatenköche zubereitet. In der sengenden Hitze des Küchenfeuers, während der Schweiß heruntertropfte, bereiteten sie das Essen sorgfältig zu, damit die Soldaten satt und satt werden konnten. Ich betrachtete schweigend die Schüssel mit der Wasserspinatsuppe mit eingelegten Sternfrüchten und vermisste in meinem Herzen die schlanke Gestalt meiner Mutter, die über den Strohofen gebeugt den dampfenden Topf mit der Wasserspinatsuppe vorsichtig umrührte. Ich erinnerte mich an die Hände meiner Mutter, wie sie schnell das Gemüse pflückte und sich dabei gegenseitig Geschichten über das Dorf erzählte.
Die Prunkwindensuppe mit eingelegter Sternfrucht, ein rustikales, aber liebevoll zubereitetes Gericht, hilft Soldaten nicht nur, sich in der heißen Sonne abzukühlen, sondern verbindet auch diejenigen, die weit weg von zu Hause sind, mit ihren Verwandten und ihrer Familie. Und ich weiß, dass der Geschmack der heutigen Prunkwindensuppe mit eingelegter Sternfrucht in Zukunft, egal wie viele Reisen wir in der Armee unternehmen, für immer eine süße und unvergessliche Erinnerung im Herzen jedes jungen Soldaten bleiben wird.
Quelle: https://baoangiang.com.vn/canh-rau-muong-dam-sau-a423314.html
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