Der Vorfall, bei dem Tierfutteröl in die Lieferkette für menschliches Futteröl in Vietnam geschmuggelt wurde, ist ein ernstes Warnsignal für die Lücken in der Lebensmittelqualitätskontrolle, der Geschäftsethik und der Marktaufsicht.
Mittlerweile gelten in vielen Ländern seit vielen Jahren strenge Vorschriften für Speiseölstandards, um die Qualität sicherzustellen und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.
Australien
In Australien unterliegen Speiseölprodukte für den menschlichen Verzehr den Vorschriften der australischen Lebensmittelbehörde Food Standards Australia New Zealand (FSANZ). Gemäß den geltenden Vorschriften muss Speiseöl Reinheitsstandards erfüllen, darf keine übermäßigen oxidierenden Verbindungen wie Peroxide oder freie Fettsäuren enthalten, darf keine giftigen Substanzen wie Rückstände industrieller Lösungsmittel enthalten und muss eine eindeutige Herkunft haben, wobei die Lieferkette vom Produktionsort bis zum Verbraucher rückverfolgbar sein muss.
Recyceltes Öl aus Restaurants, Großküchen oder Öl unbekannter Herkunft darf nicht auf dem Lebensmittelmarkt in Umlauf gebracht werden. Darüber hinaus müssen abgefüllte Pflanzenölprodukte Zutaten, Lagerbedingungen, Verfallsdatum und Hersteller eindeutig angeben und in lizenzierten Anlagen hergestellt werden, die regelmäßig von den örtlichen Gesundheits- und Lebensmittelbehörden kontrolliert werden.
Australiens System zur Ölqualitätskontrolle basiert nicht nur auf technischen Standards, sondern ist auch mit Rückverfolgbarkeit und strenger rechtlicher Verantwortung verbunden. Foto: ABC News.
In Australien unterliegen Tierfutteröle dem Tierfuttergesetz und werden vom Ministerium für Landwirtschaft , Fischerei und Forstwirtschaft sowie der australischen Behörde für Pestizide und Veterinärmedizin (APVMA) überwacht. Tierfutter zugesetzte Öle wie tierische Fette, industrielle Altöle oder raffinierte Altöle müssen auf der Liste der zulässigen Zusatzstoffe eingetragen sein. Diese Öle müssen nachweislich kein Gesundheitsrisiko für Tiere darstellen, keine schädlichen Rückstände in tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern und Milch hinterlassen und die Qualität des Endprodukts nicht beeinträchtigen.
Insbesondere Öle für die Tierhaltung sind eindeutig als „nicht für den menschlichen Verzehr“ definiert, und ihre Verwendung zum Mischen mit Speiseöl oder zur Lebensmittelverarbeitung gilt als Straftat. Das australische Qualitätskontrollsystem für Öl basiert nicht nur auf technischen Standards, sondern auch auf strikter Rückverfolgbarkeit und rechtlicher Verantwortung. So wird sichergestellt, dass die Grenze zwischen technischen Ölen und Speiseölen unter keinen Umständen überschritten wird.
Japan
In Japan werden Speiseöle für den menschlichen Verzehr vom Ministerium für Gesundheit , Arbeit und Soziales reguliert und unterliegen dem Lebensmittelhygienegesetz sowie den japanischen Landwirtschaftsstandards (JAS). Alle Speiseöle, von Pflanzenölen wie Sojaöl und Rapsöl bis hin zu Mischölen, müssen einen strengen Raffinationsprozess durchlaufen, um Verunreinigungen, freie Fettsäuren, Schwermetalle und schädliche Oxidationsmittel zu entfernen.
Der Peroxidgehalt von Speiseölen muss innerhalb sicherer Grenzen liegen und die Prozesse für Lagerung, Verpackung und Kennzeichnung müssen transparent sein, um die Rückverfolgbarkeit vom Rohstoff bis zum Endprodukt zu gewährleisten.
In Japan ist die Grenze zwischen Speiseölen und Tierölen nicht nur gesetzlich, sondern auch durch ein hohes gesellschaftliches Bewusstsein und wirksame branchenübergreifende Kontrollmechanismen streng geschützt. Foto: Business Wire.
Anlagen zur Herstellung von Speiseöl müssen lizenziert und regelmäßig überprüft werden. Ihre Produktion kann eingestellt werden, wenn Qualitätsbetrug oder minderwertige Rohstoffe festgestellt werden.
Für Öle in Tierfutter verfügt Japan über ein separates Managementsystem unter der Aufsicht des Ministeriums für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei und in Übereinstimmung mit dem Futtermittelhygienegesetz. Fette, Öle oder Nebenprodukte, die in der Tierfutterproduktion verwendet werden, müssen registriert sein und ihre Unbedenklichkeit für Tiere und ihre Unbedenklichkeit für die menschliche Gesundheit über die Nahrungskette nachgewiesen werden. Diese Öle enthalten typischerweise tierische Fette, verarbeitete Rückstandsöle und kontrollierte industrielle Nebenprodukte, müssen aber deutlich als nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt gekennzeichnet sein.
Die absichtliche Verwendung von Tierfutteröl zur Lebensmittelverarbeitung oder das Eindringen in die Verbraucherversorgungskette gilt in Japan als Verstoß gegen das Strafrecht und wird streng geahndet. In Japan ist die Grenze zwischen Speiseölen und Tierfutterölen nicht nur gesetzlich, sondern auch durch ein hohes gesellschaftliches Bewusstsein und wirksame behördenübergreifende Kontrollmechanismen streng geschützt. Dies trägt dazu bei, das Vertrauen der Verbraucher in die Qualität einheimischer Lebensmittel zu erhalten.
China
In China müssen Speiseöle für den menschlichen Verzehr dem Nationalen Standard GB 2716-2018 für Speiseöle und -fette entsprechen, der von der Staatlichen Marktregulierungsbehörde und der Standardisierungsbehörde Chinas herausgegeben wurde. Gemäß diesem Standard müssen Speiseöle aus unbedenklichen pflanzlichen oder tierischen Rohstoffen gewonnen werden und dürfen keine Schadstoffe wie Aflatoxin, Pestizidrückstände, Schwermetalle oder mechanische Verunreinigungen enthalten.
Chemische Indikatoren wie Peroxidwert, freie Fettsäure und Transparenz unterliegen strengen Grenzwerten. Darüber hinaus müssen Anlagen zur Speiseölproduktion lizenziert, regelmäßig überprüft und von der Generaldirektion für Qualitätsüberwachung, Inspektion und Quarantäne beaufsichtigt werden.
China hat sein Kontrollsystem für Lebensmittel und Viehöl schrittweise verbessert und dabei Gesetzgebung, Rückverfolgbarkeitstechnologie und verstärkte Kontrollen kombiniert. Foto: The Globe and Mail.
Nach dem schockierenden „Gosse-Öl“-Skandal im Jahr 2010 verschärfte China zudem die Maßnahmen zur Rückverfolgbarkeit, verlangte eine klare Kennzeichnung und verbot die Verwendung von recyceltem Öl aus Restaurantabfällen in der Lebensmittelproduktion vollständig.
Für die Verwendung von Ölen in der Tierhaltung liegt die Verantwortung gemäß dem Futtermittelsicherheitsgesetz und den zugehörigen technischen Vorschriften beim chinesischen Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten. Öle, die dem Tierfutter zugesetzt werden, wie z. B. recyceltes Tierfett, technisches Altöl oder industrielle Ölnebenprodukte, müssen in einem speziellen Verfahren verarbeitet werden, über ein Prüfzertifikat verfügen und eindeutig als „nicht für den menschlichen Verzehr geeignet“ gekennzeichnet sein. Diese Öle dürfen nur verwendet werden, wenn sie die Sicherheitsanforderungen für Tiere vollständig erfüllen und keine Rückstände in Fleisch, Eiern oder Milch hinterlassen, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen könnten.
China legt klar fest, dass die Einführung tierischer Fette in die menschliche Nahrungsmittelversorgungskette einen schwerwiegenden Gesetzesverstoß darstellt, der strafrechtlich verfolgt, mit Fabrikschließungen und schweren Verwaltungsstrafen geahndet wird.
Nach Skandalen in der Vergangenheit hat China sein Kontrollsystem für Nahrungsmittel und Viehöl schrittweise verbessert. Durch die Kombination von Gesetzen, Rückverfolgbarkeitstechnologie und verstärkten Kontrollen sollen Schlupflöcher in der Produktions- und Konsumkette geschlossen, die Gesundheit der Bevölkerung geschützt und der Binnenmarkt stabilisiert werden.
Quelle: https://khoahocdoisong.vn/cac-nuoc-quan-ly-chat-luong-dau-an-nghiem-ngat-the-nao-post1552154.html
Kommentar (0)