Neben Bun Cha ist auch Bun Dau Mam Tom Hanoi ein köstliches Gericht aus Hanoi, das kulinarische Liebhaber begeistert. Bun Dau ist nicht nur ein Gericht, sondern verkörpert auch eine starke kulturelle Identität und ist eng mit dem Lebensstil und der Kochkunst der Vietnamesen verbunden.
Bun Dau Mam Tom ist eine berühmte Spezialität aus Hanoi . Die Hauptzutaten sind Fadennudeln und Garnelenpaste – zwei einfache Zutaten, die jedoch als Inbegriff der kulinarischen Kultur gelten. Eine volle Portion Bun Dau besteht üblicherweise aus Fadennudeln, gebratenem Tofu, Schweinekeule, gebratenen Frühlingsrollen, Wurst, Schweinedarm und grüner Reiswurst.
Die Perfektion dieses Gerichts liegt nicht nur im knusprig gebratenen Tofu und den weichen weißen Nudeln, sondern auch in der duftenden Garnelenpaste. Zwar kann nicht jeder den Geschmack der Garnelenpaste ertragen, insbesondere internationale Touristen, aber wer sie einmal probiert hat, wird definitiv süchtig danach.
10 berühmte Fadennudeln mit Garnelenpaste-Restaurants in Hanoi
1. Phat Loc Fadennudeln mit fermentiertem Tofu - 116B1 Tran Huy Lieu Ward, Giang Vo Residential Area, Hanoi
2. Mrs. Thanhs Fadennudeln mit fermentiertem Tofu – 63 Alley Van Chuong 2, Van Chuong, Dong Da, Hanoi
3. Bun Dau Co Tuyen – Ende der Spur 29 Hang Khay, Hoan Kiem, Hanoi
4. Bun Dau Cuoc Da – Nr. 4, Ngo Gach, Hang Buom Street, Hoan Kiem, Hanoi
5. Cay Bang Fadennudeln mit Tofu – 129 Dai La, Truong Dinh, Hai Ba Trung, Hanoi
6. Trung Huong Fadennudeln mit Tofu – Nr. 49 Phat Loc Alley, Hoan Kiem, Hanoi
7. Quan Giang – B4, Stadt Trung Tu, Bezirk Dong Da, Hanoi
8. Amet-Fadennudeln mit Tofu – Gasse 39 Hoang Cau Moi, Cho Dua, Dong Da, Hanoi
9. Ngoay Ha Dong – 87 Be Van Dan, Bezirk Ha Dong, Hanoi
10. Thanh Hang Fadennudeln mit Tofu – Nr. 6 Ma May Street, Hang Buom, Hoan Kiem, Hanoi
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