Angesichts der Bomben und Kugeln des Feindes erwies sich die einfache Hoang Cam-Küche in der Praxis als wirksam und trug dazu bei, die Gesundheit unserer Soldaten zu sichern, die im Dien-Bien- Phu-Feldzug kämpften und siegten.
Während des Dien-Bien-Phu-Feldzugs war angesichts der Übermacht an feindlichen Mitteln und Waffen das oberste Motto unserer Armee „Geheimhaltung“, das bereits bei der Logistikarbeit konsequent umgesetzt wurde.
Angesichts feindlicher Bomben und Kugeln erwies sich die einfache Hoang Cam-Küche als praktisch wirksam und trug dazu bei, die Gesundheit unserer Soldaten im Kampf und im Sieg zu gewährleisten.
"Geheimwaffe" der Logistiktruppe
In den frühen Tagen des Widerstandskrieges gegen den französischen Kolonialismus stand unsere Armee vor unzähligen Herausforderungen und Schwierigkeiten, auch logistisch. Egal wie tapfer die Armee war, sie musste ernährt werden, und zwar gut, um ihre Gesundheit zu gewährleisten. Doch mit unseren traditionellen Holzöfen war es schwierig, das Kochen zu verbergen, denn nachts konnte man das Feuer und tagsüber den Rauch sehen.
Diese Zeichen lockten feindliche Flugzeuge an, die Bomben abwarfen und so Opfer forderten. Viele Logistikteams mussten dies vermeiden, indem sie nachts kochten. Wenn feindliche Flugzeuge eintrafen, löschten sie das Feuer und gossen Wasser nach, doch oft ließ sich die Katastrophe dadurch nicht verhindern. Der Reis war oft verbrannt oder nicht richtig durchgegart. Da der Reis nachts gekocht wurde, war er tagsüber kalt, und die Soldaten aßen ihn, was ungesund war.
Diese schwierige Situation bereitete dem Koch Hoang Cam von der 308. Avantgardearmee große Sorgen. Er verbrachte viel Zeit mit der Erforschung und Erprobung eines Ofens, der Feuer entzünden konnte, ohne es dem Licht auszusetzen, insbesondere ohne dass Rauch nach oben stieg.
Der Ofen ist tief in den Boden gegraben, mit Rillen, die wie Tintenfischtentakel weit reichen und mit Ästen oder feuchter Erde bedeckt sind, um Rauchrohre zu bilden. Der Rauch breitet sich entlang der Rillen aus, steigt auf, wird von den Bäumen und der feuchten Erde gefiltert und blockiert und breitet sich aus, bis er leicht wie Morgennebel auf dem Boden liegt. Vor der Ofentür ist ein tiefes Loch gegraben, das mit Nylon oder Blättern abgedeckt ist, um sowohl Gegenstände aufzubewahren als auch das Feuer abzudecken. Dort befindet sich eine Rauchkammer, die das Feuer stärker absorbiert.
Der von Hoang Cam entwickelte Herd eignete sich hervorragend für Soldaten im Krieg. Er war feuerfest, der Rauch stieg nicht hoch auf, sodass der Koch Tag und Nacht kochen konnte, ohne Angst haben zu müssen, von feindlichen Flugzeugen entdeckt zu werden. Im Oktober 1952 beschloss die Einheit, den Herd nach dem Soldaten zu benennen, der ihn entwickelt hatte: Hoang Cam Kitchen. Dieses einzigartige Herdmodell verbreitete sich schnell in anderen Einheiten der Armee und wurde in vielen unserer großen Feldzüge, insbesondere im Dien-Bien-Phu-Feldzug, sehr erfolgreich eingesetzt.
Einfach und heroisch
Der Dien-Bien-Phu-Feldzug war die größte, hartnäckigste, längste und erbittertste Schlacht zwischen uns und dem Feind. Die Versorgung und Verpflegung der Truppen für den Kampf war eine äußerst wichtige Aufgabe und ein großer Erfolg des Feldzugs.
Anfang Februar 1954 umfasste unsere Kampftruppe im Dien-Bien-Becken 43.000 Mann, und der Materialbedarf war im Vergleich zum ursprünglichen Plan um ein Vielfaches gestiegen. Neben Reis, Fleisch und frischen Lebensmitteln verarbeitete die Logistik auf allen Ebenen auch Trockennahrung, gesalzenes Fleisch, eingelegtes Gemüse usw., um sie an die Front zu schicken.
Während der Kämpfe organisierten sich die Einheiten auch, um die Nahrungsmittelreserven zu erhöhen, die Produktion und Ausbeutung vor Ort zu steigern, Schlaf- und Ruhebunker zu konsolidieren, die besten Bedingungen zu schaffen und die Gesundheit der Soldaten unter den heftigen und langwierigen Kampfbedingungen zu gewährleisten.
General Vo Nguyen Giap bewertete: „An der Dien-Bien-Phu-Front war die Sicherstellung der Versorgung mit Lebensmitteln und Munition ein äußerst wichtiger Faktor, nicht weniger wichtig als taktische Fragen. Die Lebensmittelversorgung war ebenso schwierig wie die Kampfsituation. Die Versorgungslage war jeden Tag, jede Stunde, genauso dringlich wie die Kampfsituation.“
Im Hinterland verfügte unsere Logistik über umfangreiche Erfahrung in der Organisation, doch an der Dien-Bien-Phu-Front war die Sicherstellung der Versorgung mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden: ständiger Bombardement, große Truppenstärken mit unterschiedlichen Missionen und Einsatzplänen, ausgedehntes und komplexes Gelände, unsere Truppen kamen dem Feind immer näher …
Anfangs mussten die meisten Einheiten, die die Schlachtfelder errichteten und verteidigten, kalten Reis und Banh Chung essen, um den Tag zu überstehen. Doch in den Belagerungsschlachten, den monatelangen Dauerkämpfen, setzten wir uns das Ziel, das Problem der Versorgung der gesamten Armee mit warmen Speisen und Getränken zu lösen.
Unter solch harten Bedingungen konnte die Hoang-Cam-Küche ihre Effektivität maximieren. Um die Küche jedoch direkt in der Kompanie, direkt an der Front, unterzubringen, ergriffen die Einheiten weitere Initiativen. Sie gruben tiefe, solide Tunnel und verwandelten die „Hoang-Cam-Küche“ in „Hoang-Cam-Tunnel“, rauchfrei, lichtlos, hitzefrei und widerstandsfähig gegen Artillerie. So konnten die „Köche“ den Soldaten an die Front folgen.
Dank dieser Maßnahmen hatten die Soldaten, manchmal nur 50 m vom Feind entfernt, immer noch regelmäßig warme Speisen und Getränke, im Winter hatten sie heißes Trinkwasser und auch die Feldsanitätsbunker hatten heißes Wasser zum Sterilisieren der Ausrüstung …
Im tatsächlichen Kampfgeschehen leisteten die Hoang-Cam-Küche und der Hoang-Cam-Tunnel einen großen Beitrag zur Erhaltung der Gesundheit und zur Sicherung der Truppenstärke. Während der Feind immer tiefer in Panik und Isolation verfiel, trug die Sicherung des Lebens in der Armee dazu bei, den Geist und das Selbstvertrauen unserer gesamten Armee zu stärken und uns so zum endgültigen Sieg zu führen.
Aus dem Patriotismus und Teamgeist eines Kochs folgte der einfache Herd der heldenhaften Armee und trug stillschweigend zu ihren brillanten Leistungen in Kriegszeiten bei.
Heutzutage ist die Verwendung von Brennholz nicht mehr üblich, doch der Hoang-Cam-Ofen wird weiterhin erforscht, verbessert, perfektioniert und findet breite Anwendung im Training und im Einsatz. Der Hoang-Cam-Ofen ist nicht nur eine effektive Erfindung, sondern zeigt auch den Charakter unserer Armee: sehr einfach, aber auch sehr heldenhaft.
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