Amerikanische Zeitung CNN lobt Michelin-Restaurant in Vietnam

Für Feinschmecker gibt es kaum einen Ort, der gehobenere Küche bietet als die mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in den besten Hotels und Resorts der Welt .

Von Bangkok über Piemont und Hanoi bis Tokio bieten diese ultraluxuriösen Hotels ihren Gästen feinste Küche , erstklassige Weinproben und vieles mehr. Hier sind 20 der schönsten Restaurants der Welt, einige der Gerichte, die Sie dort genießen können, und die atemberaubenden Zimmer, in denen Sie nach einem üppigen Festmahl entspannen können. Beachten Sie, dass sich die Speisekarten je nach Jahreszeit und kulinarischen Inspirationen ändern – daher sind die Gerichte auf dieser Liste möglicherweise nicht bei Ihrer nächsten Reise verfügbar.

Chefkoch Yamaguchi bereitet eine Mahlzeit für die Gäste im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Hibana by Koki zu

Michelin veröffentlichte im vergangenen Juni seinen ersten Reiseführer für Vietnam und sorgte sofort für Aufregung. Nur vier Restaurants wurden mit diesem begehrten Stern ausgezeichnet, darunter das Hibana by Koki im Luxushotel Capella Hanoi . Chefkoch Hiroshi Yamaguchi ist ein Meister des Teppanyaki, einer Kochtechnik auf einem Teppan (Metallgrillplatte). Jede Zutat der japanischen Küche ist hier vertreten, darunter Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch und mehr, alles mit eindeutiger Herkunftszertifizierung und aus den besten Zutaten. Die Gäste des Hibana by Koki können Gerichte wie perfekt gegarte Hokkaido-Krabben, Langusten und Yaeyama Kyori-Rindfleisch genießen. Nach dem Abendessen begeben Sie sich in den unkonventionellen, von der Kunstgeschichte inspirierten Raum, der vom renommierten Designer Bill Bensley gestaltet wurde. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Hibana by Koki befindet sich im Untergeschoss des Boutique-Hotels Capella Hanoi, nicht weit vom Hoan-Kiem-See und der Oper von Hanoi entfernt und ist als angesagtes Ziel für Hanois kulinarische Kenner bekannt. Dies ist das erste gehobene Restaurant in der Hauptstadt, das seinen Gästen die Kunst der japanischen Teppanyaki-Küche näherbringt. Geleitet wird es von Küchenchef Yamaguchi und Küchenchef Yoshida Junichi – dem weltweit ersten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef der Teppanyaki-Kunst. Die übrigen mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants des Hotels auf der CNN -Liste: The Doler Grand, Zürich, Schweiz; Hjem, Großbritannien; Piazza Duomo, Italien; Côte by Mauro Colagreco, Capella Bangkok, Thailand; Chaat, Rosewood Hong Kong; Le Manoir Aux Quat'Saisons, Oxfordshire, Großbritannien; Plénitude, Cheval Blanc Paris, Frankreich; Ynyshir, Wales; Il Ristorante Niko Romito, Bulgari Resort Dubai; SingleThread, Kalifornien, USA; Lung King Heen, Four Season Hong Kong…

Quellenlink