Die Zeitung Chosun schrieb, es wäre schade, nur vietnamesische Rindfleischnudelsuppe zu essen und andere Köstlichkeiten wie Congee, Banh Canh, Bun Bo und Bun Ca zu ignorieren.
Porridge ist vielen ausländischen Touristen noch immer unbekannt. Foto: Nhat Minh
Rindfleischnudelsuppe, Bun Cha und Banh Mi sind bei ausländischen Touristen beliebte Gerichte der vietnamesischen Küche . Doch das S-förmige Land hat auch viele andere einzigartige traditionelle Gerichte zu bieten. Die Zeitung Chosun veröffentlichte kürzlich einen Artikel mit dem Titel „Vietnamesische Nudelgerichte, die man sich nicht entgehen lassen sollte“, in dem sie von der Erfahrung berichtet, jeden Tag ein Nudelgericht zu essen. „Die zentralvietnamesische Fischnudelsuppe besteht aus dünnen, runden Nudeln wie Somen-Nudeln, die mit Fischfrikadellen serviert werden. Südvietnamesische Nudeln werden oft mit Garnelen und anderen Zutaten gegessen, ebenso wie Hu Tieu und Wan Tan oder Nudeln aus Eiern. Sie können auch Banh Canh probieren, kleine, knusprige Nudeln aus Reismehl gemischt mit Kokosmilch, Nudeln ähnlich der Rindfleischnudelsuppe, die oft mit Schweinefüßen und Blut gegessen werden“, schrieb der Autor Lee Mi-ji. In den Restaurants können Besucher ältere Besitzer treffen, die seit Jahrzehnten führen und kochen, üppige Mahlzeiten genießen und etwas über die Geschichte der vietnamesischen Küche erfahren.
Restaurants in Vietnam bestehen oft seit Jahrzehnten und werden von älteren „Köchen“ geführt. Foto: Chosun
Autor Lee rät Besuchern, sich auf mindestens fünf verschiedene Nudelsorten vorzubereiten. Außerdem braucht es Zeit, köstliche Desserts wie Kokosnusskaffee oder gesalzenen Kaffee zu verdauen. Wenn Lee Mi-ji nach Quy Nhon kommt, isst er am liebsten Banh Hoi, gegrilltes Schweinefleisch in dünnen Nudeln, getunkt in süß-saure Fischsauce. „Chao Long ist auch sehr gut geeignet, um einen hungrigen Magen am Morgen aufzuwärmen. Meeresfrüchte sind in Quy Nhon aufgrund der Nähe zum Meer auch frisch und lecker. Wenn Sie Schalentiere wie Jakobsmuscheln, Herzmuscheln oder Austern sehen, die in Frühlingszwiebelöl gegrillt und mit Erdnüssen bestreut sind, sollten Sie sie unbedingt probieren“, empfiehlt Autor Lee.Laodong.vn
Quelle: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html
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