Lernen Sie den Geschmack kennen …
An der Kreuzung Nguyen Tat Thanh – Phan Chau Trinh (Tam Ky City) wurden vor ein bis zwei Monaten Mondkuchenstände der Marken Kinh Do, Bibica, Huu Nghi usw. aufgebaut. Viele beliebte und hochwertige Produkte werden in unterschiedlichen Designs angeboten.
Frau Ho Thi Hoai Anh (Gemeinde Tam Dan, Bezirk Phu Ninh) kauft Mondkuchen für den Eigenbedarf und als Geschenk. Sie berichtet: „Im Vergleich zu den Vorjahren haben sich Qualität und Preis kaum verändert. Design und Stil sind jedoch äußerst vielfältig. Viele schöne, luxuriöse Kuchenschachteln mit zwei bis vier Stück eignen sich hervorragend als Geschenk für Großeltern und Verwandte.“
Herr Nguyen Van Dong ist seit über zehn Jahren im Bibica-Mondkuchengeschäft tätig und sagte: „Qualität und Geschmack der Kuchen sind die gleichen wie in den Vorjahren. Dieses Jahr wurden jedoch fast 50 % der Produkte neu eingeführt. Vor allem Verpackung, Etiketten und Design wurden geändert, um sie auffälliger zu gestalten. Beispielsweise sind De Nguyet, Da Nguyet und Minh Nguyet … neue Produkte, die sich aber sehr gut verkaufen. Bisher wurden über 80 % davon verzehrt.“
Herr Dong sagte außerdem, dass die Bibica Company den Zuckergehalt vieler Mondkuchen reduziert habe. Minh Nguyet beispielsweise hat den Zuckergehalt um bis zu 40 % reduziert. Es gibt auch Kuchenlinien mit rein natürlichen Zutaten und Isomaltzucker (einer Zuckerart für Diäten und Diabetiker). Diese Mondkuchenlinien zielen auf die Bedürfnisse vieler Kunden ab und verkaufen sich daher gut.
Wie Bibica reduzieren Huu Nghi Mondkuchen die Süße des Kuchenrezepts um 20 %, behalten aber dennoch den charakteristischen Geschmack. Viele bekannte Mondkuchenmarken wie Kinh Do, Dai Phat, Richy und Maison Luxury bieten Produkte speziell für Diätetiker an. Mit Zutaten aus nahrhaften Samen, Früchten und der Verwendung von energiearmen oder -freien Süßungsmitteln wie Xylitol oder Maltitol erfreuen sich diese Mondkuchenlinien großer Beliebtheit.
Herr Nguyen Phuong Nam (Bezirk Hoa Thuan, Tam Ky City) ging mit seiner Familie Mondkuchen einkaufen und sagte: „In großen Lebensmittelgeschäften haben wir heute eine große Auswahl an Kuchenmarken. Viele Kuchenschachteln sind sehr schön und mit bedeutungsvollen Botschaften wie Wiedersehen, Zusammensein, Liebe verbunden … Aber meine Familie ist den traditionellen Kuchen immer treu geblieben.“
Obwohl viele Sorten weicher Mochi, Lotussamen, Mungobohnen, Durian, Taro usw. dem Trend entsprechen, sind gemischte Geschmacksrichtungen nach wie vor unverzichtbar. Laut Berichten verkaufen sich traditionelle Mondkuchen an Verkaufsständen und in Lebensmittelgeschäften gut. Neben Produkten mit neuen Geschmacksrichtungen, egal ob in großen oder kleinen Mengen, entscheiden sich Kunden auch für gemischte Mondkuchen.
[ VIDEO ] – Mondkuchenmarkt in der Stadt Tam Ky:
Der Markt ist weniger aktiv
Obwohl die Bäckerei Kinh Do in der Nguyen Tat Thanh Straße (Tam Ky City) 4.000 Mondkuchen importierte, verkaufte sie nur knapp 3.000 Stück. Herr Tran Kien (Geschäftsführer des Kinh Do-Standes im Stadtteil Süd- Quang Nam ) erklärte: „Die Kunden kommen hauptsächlich während der Stoßzeiten hierher, um zu essen. Es sind jedoch weniger Kunden da und die Verkäufe laufen langsamer als in den Vorjahren. Die wirtschaftliche Lage ist dieses Jahr nicht ermutigend, das Leben der Menschen ist weiterhin schwierig, aber es gibt jetzt viele Kuchen und Süßigkeiten zu kaufen, das ist wahrscheinlich der Hauptgrund.“
Laut Herrn Kien sind die neuen Kinh Do-Kuchen zu erschwinglichen Preisen oder als Geschenkpakete für 450.000 bis 700.000 VND die Bestseller. Viele Privatkunden kaufen sie hauptsächlich als Geschenk. Die hochwertigen Produkte werden nur von sehr wenigen Kunden gekauft, und an der Theke werden nur wenige verkauft.
Herr Nguyen Van Dong, Inhaber des Bibica-Mondkuchenstandes, stimmte dem zu: „Letztes Jahr, während der Hochsaison, waren die Verkäufe recht gut, fast ausverkauft. Dieses Jahr sind weniger als 80 % der Kuchen verkauft worden. Hochwertige Produkte werden von Agenturen oder Unternehmen vorbestellt, aber nur sehr wenige. Die meisten der verkauften Produkte sind beliebte Produkte der mittleren Preisklasse im Wert von mehreren Hunderttausend. Vor allem Privatkunden, kleine Unternehmen und Agenturen kaufen sie als Geschenke für ihre Mitarbeiter.“
Angesichts der sinkenden Kaufkraft erwägen viele Geschäfte und Lebensmittelläden, ihre Lagerbestände vor Saisonende zu räumen. Frau Nguyen Thi Anh Thu (Lebensmittelhändlerin und Hoang Ha-Bierhändlerin) hat 400 Millionen Mondkuchen importiert und mehr als 70 % davon verkauft. Obwohl ihre Kundenzahl relativ stabil ist, hat Frau Thu nun einen konkreten Plan zur Lagerbeschränkung ausgearbeitet.
„Kinh Do gibt mir bis zum 12. eine Frist, um die Kuchen fertigzustellen. Übrig gebliebene Kuchen werden an das Unternehmen zurückgeschickt. Sie müssen sich also keine Sorgen um nicht verkaufte Kuchen machen. Andere Unternehmen wie KiDo akzeptieren keine Rückgaben. Für diese Art von Mondkuchen gebe ich prozentuale Rabatte oder 1:1, 1:2 oder 1:2… Viele Leute warten bis zum Ende der Saison, um Kuchen zu kaufen. Das ist eine Gelegenheit, den Verkauf anzukurbeln und die Kuchen ausverkauft zu haben“, sagte Frau Thu.
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Quelle: https://baoquangnam.vn/banh-trung-thu-2024-giam-ngot-da-dang-mau-on-dinh-gia-3141066.html
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