Menschen mit hohem Cholesterin- und Triglyceridspiegel sollten Vollkornprodukte und Lebensmittel essen, die reich an gesunden Fetten sind, wie beispielsweise fetten Fisch, Olivenöl und Avocados.
Cholesterin und Triglyceride sind beides körpereigene Fette. Cholesterin wird in der Leber produziert und spielt eine wichtige Rolle bei der Hormonproduktion und dem Aufbau der Zellmembranen. Es gibt zwei Arten von Cholesterin: schlechtes (LDL) und gutes (HDL).
Triglyceride werden in Fettzellen gespeichert und liefern Energie für viele Funktionen. Der Körper kann einige der aufgenommenen Nahrungsmittel in Triglyceride und Cholesterin umwandeln. Hohe LDL-Cholesterin- und Triglyceridwerte sind nicht gut für das Herz.
Eine Ernährungsumstellung kann viele Vorteile mit sich bringen, unter anderem verringert sie das Risiko einer Herzerkrankung.
Gesunde Fette
Es gibt zwei Arten von Fetten: gute und schlechte. Ungesättigte Fette sind nützlich, während gesättigte und Transfette das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen können. Die Reduzierung gesättigter Fette in Ihrer Ernährung kann helfen, Cholesterin und Triglyceride zu kontrollieren.
Die American Heart Association empfiehlt, dass nicht mehr als 5–6 % der täglichen Kalorienzufuhr aus gesättigten Fettsäuren stammen sollten. Wenn eine Person beispielsweise 2.000 Kalorien pro Tag isst, entspricht dies einer Menge an gesättigten Fettsäuren von 10–12 Gramm.
Diese Art von Fett kommt in Fleisch, Milchprodukten und einigen Pflanzenölen wie Kokosnuss-, Palm- und Palmkernöl vor. Die Erhöhung der einfach und mehrfach ungesättigten Fette in Olivenöl, Avocados, Nüssen und Samen trägt zur Verbesserung des Cholesterinspiegels im Blut bei.
Omega-3-Fette, ungesättigte Fette, die in Leinsamen, Walnüssen und bestimmten fetten Fischsorten wie Lachs, Makrele und Sardinen vorkommen, können ebenfalls hilfreich sein.
Ungesättigte Fette sind in Nüssen und Avocados reichlich vorhanden und tragen zur Verbesserung des Cholesterinspiegels bei. Foto: Freepik
Vollkorn
Eine Ernährung mit viel Vollkorn kann das Risiko von Herzerkrankungen senken, indem sie den Fettgehalt reguliert und Blutdruck, Blutzucker, Triglyceride und einen hohen Cholesterinspiegel verbessert. Dieses Lebensmittel trägt außerdem dazu bei, länger satt zu bleiben, und enthält lösliche Ballaststoffe, die Blutzuckerspitzen vorbeugen können – gut für Diabetiker.
Essen Sie täglich mindestens drei Portionen Vollkornprodukte, wobei jede Portion einer halben Tasse Haferflocken, einer Scheibe Vollkornbrot oder einer halben Tasse braunem Reis entspricht.
Pflanzliche Lebensmittel
Gemüse, Obst, Bohnen und Tofu bieten viele ernährungsphysiologische Vorteile. Sie sind kalorienarm und enthalten wenig gesättigte Fettsäuren, dafür aber viel Ballaststoffe, Kalium und andere wertvolle Nährstoffe. Der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel erhöht Ihren Fett- und Cholesterinspiegel nicht unbedingt.
Wer diese Diät erst einmal ausprobiert, kann Fleisch durch pflanzliches Eiweiß ersetzen. Zum Beispiel statt Rindfleisch Bohnen und Tofu essen; verarbeitete Lebensmittel durch Vollwertkost ersetzen; ganze Früchte statt Flaschensäfte essen …
Menschen mit hohem Cholesterin- und Triglyceridspiegel sollten ihre Kalorienzufuhr kontrollieren. Wenn Sie zu viele Lebensmittel mit hohem Fettgehalt oder leeren Kalorien (wie Limonade und Süßigkeiten) essen, werden die überschüssigen Kalorien in Triglyceride umgewandelt und als Körperfett gespeichert.
Bao Bao (laut Eating Well )
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