Nachfolgend finden Sie vietnamesische Spezialitäten, die bei internationalen Freunden sehr beliebt sind.
Brot
Man könnte behaupten, dass das vietnamesische Banh Mi das beste Sandwich der Welt ist. Abgeleitet vom französischen Kolonial-Banh Mi haben die Vietnamesen dieses Gericht mit schmackhaften Fleischstücken (normalerweise Schwein oder Huhn), etwas Pastete, frischem Gemüse, eingelegtem Gemüse und Soßen (Mayo, Soja oder Chili) verfeinert.
Banh Mi ist ein beliebtes Streetfood in Vietnam. Man findet es überall, von Bürgersteigen über Straßenstände bis hin zu Luxusrestaurants.
Nudelsuppe
Der vietnamesische Koch und Gastronomiekritiker Alex Tran bringt es auf den Punkt: „Wenn Sie wollen, dass die Vietnamesen miteinander streiten, fragen Sie sie, welches das beste Pho ist.“ Pho – mit seiner reichhaltigen, cremigen Brühe – ist in jeder Stadt und jedem Ort des Landes erhältlich.
Pho stammt ursprünglich aus Nordvietnam, insbesondere aus Hanoi . Die Brühe ist hier tendenziell leichter und wird aus Rinderknochen hergestellt, im Gegensatz zur dickeren Brühe im Süden, die oft mit Hühnerbrühe zubereitet wird. Nordvietnamesische Pho verwendet außerdem wenig oder gar keine Sojasprossen und Kräuter und wird oft mit Chilisauce anstelle der Hoisinsauce des Südens gemischt.
Banh Xeo
Banh Xeo ist ein äußerst berühmtes Gericht. Besucher können dieses typische Gericht in fast jeder Region Vietnams finden.
Hue Rindfleisch-Nudelsuppe
Bun Bo Hue ist ein Pho-Gericht, das würzige und salzige Aromen vereint und oft mit Rindfleischscheiben serviert wird. In Hue gibt es Dutzende Restaurants und Straßenstände, die diese Spezialität anbieten. Insbesondere im tieferen Teil von Hue, zum Pho Hoang-Bun Bo Hue in der Nähe des Königspalastes, können Besucher den typischen Hue-Rindfleisch-Nudelgeschmack voll und ganz erleben.
Bun Cha
Bun Cha ist eines der beliebtesten Gerichte an Straßenständen und besteht aus Reisnudeln und gegrilltem Schweinefleisch in einer kräftigen Brühe. Bun Cha ist ein Gericht, das man mit Nordvietnam im Allgemeinen und Hanoi im Besonderen verbindet. Mit etwas Chili, Knoblauch und Kräutern wird diese berühmte Spezialität Hanois in vollen Zügen genossen.
La Vong Fischkuchen
„Wenn Sie in Dublin unbedingt ein Pint Guinness trinken oder in Bologna Ragù Bolognese essen müssen, dann müssen Sie in Hanoi Cha Ca La Vong probieren“, schrieb AFAR-Autor David Farley. Cha Ca La Vong wird am Tisch zubereitet, mit mit Kurkuma gewürztem Wels, der mit Dill in eine heiße Pfanne gegeben und mit Reisnudeln serviert wird.
Diese Spezialität findet man hauptsächlich in traditionellen Gaststätten oder Restaurants wie Cha Ca Thang Long.
Gegrillter Schlangenkopffisch
Gegrillter Schlangenkopffisch ist ein Gericht, das Touristen im Mekongdelta unbedingt probieren sollten. Serviert mit Gurke, Basilikum, Banane, Mango und vielen weiteren Gewürzen ist dies ein attraktives Meeresfrüchtegericht, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Cao Lau
Wenn Sie die Gelegenheit haben, Hoi An zu besuchen, sollten Sie Cao Lau nicht verpassen. Eine Schüssel Cao Lau enthält Schweinefleisch, Basilikum, Koriander, Brot, Brühe und Nudeln. Dieses Nudelgericht wird vom AFAR-Autor David Farley als „dick, zäh, mit rauer Oberfläche und stärkehaltigem Geschmack“ beschrieben, was den Unterschied zu Cao Lau ausmacht. Diese Nudeln werden aus Ba Le-Brunnenwasser und einer Pflanzenart hergestellt, die auf Cu Lao Cham wächst.
(VTV.vn)
Quelle
![[Foto] Die Führer der Provinz Gia Lai legen zusammen mit den ethnischen Gruppen des zentralen Hochlands Blumen am Denkmal von Onkel Ho nieder](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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