Hanoi empfängt Besucher mit seiner reichen Geschichte, seinen belebten Straßen und seiner vielfältigen und köstlichen Küche . Von duftenden Pho-Schüsseln bis hin zu knusprigem Banh Mi – Hanois Streetfood zeugt vom lebendigen kulturellen und kulinarischen Erbe der Hauptstadt.
Was Hanoi so besonders macht? Die Tatsache, dass man hier kein dickes Portemonnaie braucht, um köstliches Essen zu genießen. Die Stadt ist voller bezahlbarer Restaurants, Straßenstände und Märkte, wo Besucher eine sättigende Mahlzeit genießen können, ohne ihr Budget zu sprengen. Ob Sie Lust auf eine dampfende Schüssel Pho oder einen köstlichen Teller Banh Mi haben, Hanoi hat für jeden Geschmack und jedes Budget etwas zu bieten“, so der Michelin-Führer.
Von dort aus nimmt der Reiseführer die Besucher mitauf eine Tour durch die Straßen von Hanoi, um die günstigsten und dennoch mit Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants der Stadt zu finden, wo jedes Gericht ein Beweis für das kulinarische Talent der Einheimischen ist …
Reisschaufel
Genießen Sie authentische nordische Küche in diesem charmanten Restaurant, dessen klassisches Interieur an die Häuser Hanois aus den 1980er und 1990er Jahren erinnert. Die Speisekarte wechselt täglich und bietet einfache, aber köstliche Gerichte wie gebratene Prunkwinden mit Knoblauch, gebratenen Tofu mit Zwiebeln
Thang Long Fischkuchen
Alle drei Restaurants in derselben Straße haben identische Namen und werden von derselben Familie geführt, was etwas verwirrend sein kann! Gehen Sie direkt zur Thanh Road 6B, einem alten, hellgelb gestrichenen Haus, das in einen kleinen Innenhof führt. Das Highlight sind die Fischfrikadellen, die am Tisch in einer brutzelnden Pfanne mit Frühlingszwiebeln und Dill zubereitet werden.
Orient
Das Restaurant ist berühmt für seine besondere nordische Küche, darunter Frühlingsrollen mit Krabben und Hanoi-Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch. Zum Abschluss gibt es vietnamesischen Flan – ein kulinarisches Erlebnis.
Bun Cha Ta
Bun Cha Ta ist bei Touristen sehr beliebt und bietet eine große Auswahl an Bun Cha und frittierten Frühlingsrollen. Das klassische Bun Cha besteht aus zartem, rauchig gegrilltem Schweinefleisch, gut gewürztem Fleisch und zarten Reisnudeln in einer perfekt abgestimmten Dip-Sauce. Die knusprigen Frühlingsrollen gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter Krabben- und Hühnchenvarianten.
Schneebrötchen Cha
Traditionelles Pho
Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Pho-Gerichten. Für ein besonders leckeres Erlebnis empfiehlt sich eine Schüssel pochierter Eier in aromatischer Pho-Brühe.
Nguyet Chicken Pho
Chicken Pho gibt es in vielen verschiedenen Schnitten, aber der zarte Schenkel ist der beliebteste und verleiht der gesamten Schüssel den perfekten letzten Schliff.
Pho 10 Ly Quoc Su
Au Trieu Rindfleisch-Nudelsuppe
Das Restaurant, das kein Schild hat, bietet stolz eine einzige Spezialität an: Rindfleisch-Pho. Das Pho wird mit einer 10 Stunden alten Rinderknochenbrühe mit zarten Rinderrippen und -sehnen serviert.
1946 Nordtor
Dieses auffällige Restaurant in einem leuchtend gelb-grünen Haus ist für sein Spezialgericht bekannt: Gebratener Krabben-Eintopf mit Congee. Das Gericht wird in kleinen Schüsseln am Tisch serviert und kombiniert Krabben, Taube, Rindfleischbällchen und Gemüse zu einem natürlich süßen Geschmack.
Hallo
Berühmt für Krabbenfrühlingsrollen und viele andere typisch vietnamesische Gerichte
Die verbleibenden beiden Restaurants auf der Liste sind Habakuk, das europäische Küche serviert, und Don Duck, das für sein chinesisches Essen berühmt ist.
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