وجهة مثيرة للاهتمام
تقع حديقة يو مينه ثونغ الوطنية في بلدية يو مينه ثونغ، على بُعد حوالي 50 كيلومترًا من راش جيا. ووفقًا للسيدة تران ثي باو تران، المقيمة في مدينة كان ثو ، فإن الانطباع الأول الذي يتبادر إلى ذهنك عند زيارة حديقة يو مينه ثونغ الوطنية هو طريق المدخل ذي الصفّين من الأشجار الظليلة، وفي الأفق مجموعات من القرود تتسلق، وأحيانًا تخرج إلى الطريق لتنادي المجموعة كما لو كانت ترحب بالزوار.
عند وصولهم إلى هنا، يمكن للزوار استكشاف منطقة بحيرة هوا ماي بحرية، والاستمتاع بالمناظر الطبيعية البرية مع المستنقع على شكل زهرة بخمس بتلات، والسطح مغطى بالسراخس مثل سجادة طويلة. بعد ذلك، يمكن للزوار ركوب السامبان عبر القنوات في أعماق المحمية البيئية، والاستمتاع بالتحفة الفنية التي وهبتها الطبيعة. مع خاصية غابة المستنقعات على تربة الخث، فإن لون مياه القنوات في الغابة له لون أحمر مخضر نادر. يجلس الزوار على السامبان، ويمكنهم الاستمتاع بغابة الكاجوبوت الخضراء على جانبي الضفة، وشجيرات صفير الماء الكثيفة العائمة على طول الماء، وأسراب الطيور التي تحلق في السماء. بعد ذلك، يتوقف الزوار في ترانج تشيم مع أنواع لا حصر لها من الطيور، من جميع الألوان، ثم يمرون عبر جسر قرد الخيزران الذي يزيد طوله عن 100 متر في منتصف الغابة وحتى برج المراقبة. من هنا، يمكنك النظر بعيدًا لرؤية أسراب الطيور تحلق في السماء أو تجثم على أشجار الكاجوبوت القريبة. خلال الرحلة لاستكشاف منتزه يو مينه ثونج الوطني، يمكن للزوار الصعود إلى فونج لام داي لرؤية محمية المحيط الحيوي العالمية بأكملها من الأعلى؛ وزيارة منطقة إنقاذ ورعاية الحياة البرية الواقعة خلف المنطقة الإدارية - وهذا هو المكان لإنقاذ ورعاية ورعاية الأفراد المصابين والمطاردين بشكل غير قانوني، ثم إطلاق سراحهم مرة أخرى إلى الطبيعة.
زاوية من حديقة يو مينه ثونج الوطنية
وفقًا للسيدة ترونغ بي ديم، المرشدة السياحية في منتزه يو مينه ثونغ الوطني، بالإضافة إلى زيارة غابة الكاجوبوت في يو مينه ثونغ، يُمكن للزوار صيد أسماك رأس الأفعى ومشاهدة سرخس الماء. قال السيد نجوين فان جيانج، سائح من تاي نينه: "سمعتُ أن يو مينه ثونغ غنية بأسماك المياه العذبة، لذلك أتيتُ أنا وأصدقائي إلى هنا لتجربة ذلك. أسماك رأس الأفعى هنا كبيرة جدًا، وقد اصطدتُ سمكة رأس أفعى تزن من 4 إلى 5 كجم. إذا كنت ترغب في صيد سمكة رأس أفعى كبيرة، فعليك التوغل في عمق الغابة، فهناك الكثير من الصيادين في الخارج، لذا فإن الأسماك قليلة."
التخصصات اللذيذة
عند زيارتك لمتنزه يو مينه ثونغ الوطني، إذا فاتتك فرصة الاستمتاع بأطباق الغرب الريفية الشهية، فسيكون من الندم بعد رحلة استكشاف الطبيعة البرية هنا. في أجواء الغابة الباردة، لا شيء يضاهي روعة التجمع مع العائلة، والاستمتاع بوجبة غنية بنكهات نهر الغرب.
يو مينه ثونغ أرضٌ غنيةٌ بالمياه العذبة، بفضل وفرة منتجاتها، وخاصةً سمك رأس الأفعى. في الماضي، كانت أسماك رأس الأفعى كثيرةً، وخاصةً سمك رأس الأفعى. إلا أن مواردها السمكية الطبيعية تناقصت في السنوات الأخيرة. تشجع السلطات المحلية السكان على تجديد البرك والبحيرات لتربية أسماك رأس الأفعى، وذلك للحفاظ على هذه الأنواع الثمينة ولخدمة السياح. يمكن تحضير أسماك رأس الأفعى في العديد من الأطباق الشهية، ويُعد سمك رأس الأفعى المشوي الطبق الأكثر شعبيةً لدى العديد من رواد المطاعم. يُضفي لحم السمك العطري، الممزوج بنكهة الخضراوات البرية الطازجة، نكهةً ريفيةً غنيةً لا تُنسى.
على عكس صلصات السمك الأخرى في الغرب، تُبهر صلصة سمك لسان الجاموس رواد المطاعم بنكهتها الغنية ولون العديد من الخضراوات من منطقة نهر يو مينه. ووفقًا للو ثانه لاب، أحد سكان بلدية يو مينه ثونغ، لم يكن لسمك لسان الجاموس أي قيمة في الماضي. وعندما كان الصيادون يصطادونه، كانوا غالبًا ما يتخلصون منه لأن قلة من الناس يأكلونه. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، وتحت الأيدي الماهرة للسكان المحليين، أصبح سمك لسان الجاموس مكونًا قيمًا لصنع صلصة السمك الغنية والمميزة في منطقة يو مينه ثونغ. يمكن استخدام صلصة سمك لسان الجاموس في صنع العديد من الأطباق اللذيذة، مثل: صلصة السمك المطهو على البخار، وصلصة السمك المطهو ببطء، وصلصة السمك الساخنة... ولكن أبسط طبق يأسر رواد المطاعم هو صلصة السمك النيئة التي تُقدم مع اللحم المسلوق والخضراوات البرية والموز الأخضر. إن الطعم المالح لصلصة السمك، والطعم الحار للفلفل الحار، والطعم الحامض لعصير الليمون، والقابض الطفيف للخضراوات البرية، يخلق مزيجًا فريدًا وغنيًا. تشتمل الوجبة الكاملة في الغرب على عدد قليل من أسماك الرأس الأفعى المشوية ذات الرائحة العطرة، ووعاء من صلصة السمك النيئة الممزوجة بالثوم والفلفل الحار والسكر وعصير الليمون، وسلة من الخضروات البرية الطازجة... مجرد النظر إليها يجعل الناس يتوقون إليها.
إلى جانب سمك رأس الأفعى المشوي وصلصة سمك لسان الجاموس، يُعد نبيذ الفاكهة من تخصصات يو مينه. يُصنع النبيذ من فاكهة ناضجة مُخمّرة بالسكر لتخمير طبيعي. بعد فترة التخمير، يُشكّل الخليط رحيقًا ناعمًا أحمر أرجواني، ذو رائحة قوية، حلوة بعض الشيء كالأرز الأرجواني اللزج. عند شربه، لا يكون قاسيًا على الحلق، بل ناعمًا ولذيذًا. وفقًا للسكان المحليين، يُصنع نبيذ الفاكهة اللذيذ من الفاكهة البرية - وهي فاكهة نموذجية لا توجد إلا في منطقة يو مينه العليا. لا تُستخدم الفاكهة فقط في صنع النبيذ، بل تُعدّ أيضًا مكونًا مألوفًا في العديد من الأطباق الريفية مثل الحساء الحامض والسمك المطهو ببطء... من بينها، يُعد سمك الفرخ البحري المطهو ببطء مع الفاكهة طبقًا مميزًا لا يُفوّت على أي زائر لمنطقة يو مينه العليا. يتميز سمك الفرخ البحري هنا بلحمه المتماسك والعطر، وقليل العظام. عند طهيه مع الفاكهة على نار هادئة، يُمتص لحم السمك بالتساوي، ويمتزج مع الطعم الحامض المميز، مع لمسة من التوابل الحارة من الفلفل الأخضر، مما يُضفي نكهة غنية وغنية لا تُقاوم. يتم تقديم هذا الطبق مع زهور اللوتس وبراعم صغيرة مغموسة في قدر مغلي من الحساء، وهي تجربة طهي ريفية وجذابة في قلب الغابة الجنوبية.
المصدر: https://baoangiang.com.vn/vuon-quoc-gia-u-minh-thuong-diem-den-sinh-thai-hap-dan-a423905.html
تعليق (0)