فينه لونغ: تطوير منتجات OCOP من التخصصات المحلية

في الآونة الأخيرة، أحدث البرنامج الوطني "مجتمع واحد منتج واحد" (OCOP) في مقاطعة فينه لونغ نقلة نوعية في أوساط المزارعين من خلال الاستثمار في الآلات والتكنولوجيا وتطوير تصاميم المنتجات الزراعية. ومنذ ذلك الحين، حصلت العديد من المنتجات المحلية على شهادة OCOP، وتُستهلك محليًا وتُصدر.

منتجات الرامبوتان من تعاونية فو فونغ الزراعية تُلبي معايير OCOP ذات الأربع نجوم. (صورة: هوانغ ترونغ)

عندما يبني المزارعون العلامات التجارية من تخصصاتهم الخاصة

تعلم العديد من المزارعين الذين يقضون يومهم في العمل في حقولهم تجهيز منتجاتهم بأنفسهم وبيعها مباشرةً للمستهلكين. ومن هنا، وُلدت منتجات OCOP بعلامات تجارية خاصة بالمزارعين، وهي منتجات تحظى بإقبال كبير في السوق.

المزارع فام فان نهات، المقيم في بلدية لونغ هوا (مقاطعة فينه لونغ )، يزرع 3.5 هكتارات من الأرز، لكن أعماله التجارية لم تكن مزدهرة لسنوات عديدة، فقرر إنتاج منتج OCOP من الأرز الذي يزرعه. يعتمد نموذج زراعته على نظام الحلقة المغلقة، حيث يزرع الأرز لاستخدام القش لتغذية الأبقار، ويحوّل روث الأبقار إلى سماد عضوي لزراعة العشب والأرز.

بالإضافة إلى ذلك، استثمر في مصنع صغير لطحن الأرز وتحويله إلى أرز، ثم في آلة تعبئة وتغليف لبيع الأرز الجاهز للسوق. كما يُستغلّ بشكل كامل المنتجات الثانوية الأخرى في عملية الإنتاج، مثل قشور الأرز والنخالة والأرز المكسور، لزيادة قيمة حبوب الأرز.

المزارع فام فان نهات (يسار) يُنشئ علامة تجارية للأرز تحمل اسمه، وتفي بمعايير OCOP ذات الثلاث نجوم. (صورة: هوانغ ترونغ)

قال السيد نوت: "منذ عام ٢٠٢٠، لديّ منتجان حاصلان على شهادة OCOP بثلاث نجوم: أرز با نوت الأرجواني وأرز با نوت الأسود اللزج. يعتمد نموذج الإنتاج على العمليات العضوية، مما يجعله نظيفًا ومقبولًا لدى المستهلكين. حاليًا، أتعاون أيضًا مع الأسر المجاورة لإنتاج أرز نظيف، ثم طحنه وتعبئته وبيعه في السوق. وبالتالي، زادت قيمة منتجات زراعة الأرز بنحو خمسة أضعاف مقارنةً ببيع الأرز الطازج مباشرةً من الحقل كما كان الحال سابقًا."

من المزارعة السيدة فام ثي ثانه فونج، المقيمة في منطقة آن هوي (مقاطعة فينه لونج)، قامت بالبحث عن طريقة معالجة منتجات الليمون والكمكوات، وهي من التخصصات المحلية، لبيعها بأسعار أعلى.

في البداية، عندما لاحظت سهولة تلف الليمون والليمون الحامض الطازج، ورميه من قِبل المزارعين، اعتبرته هدرًا، فأرادت معالجته للحفاظ عليه لفترة أطول. في البداية، لم تكن المنتجات تحمل علامة تجارية، وكانت تُباع فقط بالليمون الطازج المباع في الأسواق التقليدية. مع مرور الوقت، استثمرت في آلات التعبئة والتغليف، وحسّنت الجودة، وحصلت على شهادة OCOP كمنتج.

في الوقت الحالي، أطلقت السيدة فونج 6 منتجات مصنوعة من الليمون والكمكوات.

السيدة فام ثي ثانه فونغ لديها العديد من منتجات OCOP القياسية من التخصصات المحلية. (صورة: هوانغ ترونغ)

قالت السيدة فونغ: "حتى الآن، يمتلك المصنع ثلاثة منتجات حاصلة على شهادة OCOP من فئة الأربع نجوم، وهي: ليمون نغوك واي المملح بعرق السوس، وليمون هاي فونغ المملح، وليمون البرقوق نغوك واي، بالإضافة إلى منتج حاصل على شهادة OCOP من فئة الثلاث نجوم، وهو برتقال البرقوق نغوك واي. ويعمل المصنع حاليًا على بناء علامة تجارية لهذه المنتجات لزيادة وعي المستهلكين بها، مما يُسهم في زيادة مبيعات منتجات الليمون التي ينتجها المزارعون المحليون."

تحسين جودة منتجات OCOP للتصدير

في التعاونية الزراعية في فو فونغ (بلدية فو فونغ، مقاطعة فينه لونغ)، تحولوا من زراعة الرامبوتان بالطريقة التقليدية لإنتاج الفاكهة الطبيعية إلى معالجة الفاكهة خارج الموسم وفقًا لمعايير فيت جاب لبيعها بأسعار مرتفعة للغاية.

في الآونة الأخيرة، قامت التعاونية ببناء رمز منطقة متنامية وحصلت على شهادة OCOP ذات الأربع نجوم للتصدير.

لدى المزارع فو نغوك بي العديد من المنتجات الحاصلة على شهادة OCOP من فئة الأربع نجوم من أسماك متخصصة في المياه المحلية. (صورة: هوانغ ترونغ)

قال فام هونغ تونغ، مدير التعاونية الزراعية في فو فونغ: "تضم التعاونية حاليًا 125 عضوًا، وقد حصلت على رمزين لمناطق زراعة الرامبوتان، وحققت معايير OCOP بمستوى 4 نجوم. وتعكف التعاونية على استكمال إجراءات الحصول على رمز واحد لمناطق زراعة الدوريان. وتُصدّر منتجات الرامبوتان التي تنتجها التعاونية إلى الولايات المتحدة الأمريكية والصين وكندا وروسيا والشرق الأوسط، وغيرها. وتُصدّر التعاونية ما بين 10 و20 طنًا يوميًا في المتوسط، مما يضمن استهلاك أعضائها من منتجات الرامبوتان بأسعار مستقرة، أعلى من سعر السوق."

في المنطقة الساحلية لبلدية ثانه فونج (مقاطعة فينه لونج)، تحول السيد فو نغوك بي، الذي ولد عام 1972، من تربية الروبيان إلى معالجة المأكولات البحرية المتخصصة من المواد الخام المتوفرة محليًا.

في عام ٢٠١٨، أسس السيد بي وزوجته شركة فات هوي لتجهيز المأكولات البحرية المحدودة، المتخصصة في إنتاج المأكولات المحلية المميزة، مثل الأسماك المجففة والروبيان المجفف والأسماك المجففة بالشمس. استثمر السيد بي في الآلات وتقنيات المعالجة، وأشرف على قسم المواد الداخلة، مما يضمن عدم وجود أي مضادات حيوية أو مواد كيميائية.

وفي الآونة الأخيرة، ارتبطت الشركة بالتجار والصيادين ونحو 150 أسرة محلية لتربية الأسماك للحصول على المواد الخام اللازمة للمعالجة.

يولي المزارعون اهتمامًا متزايدًا بالتصميم والعلامة التجارية عند تطوير منتجات OCOP. (صورة: هوانغ ترونغ)

قال السيد بي: "في المتوسط، تُنتج الشركة شهريًا حوالي 7 أطنان من المنتجات النهائية، بما في ذلك الأسماك المجففة والروبيان بأنواعه، لتوريدها إلى السوق. حاليًا، لدى الشركة 3 منتجات حاصلة على تصنيف OCOP بأربع نجوم، وهي: سمك رأس الأفعى المجفف تحت أشعة الشمس، وسمك الكروكر الأحمر المجفف تحت أشعة الشمس، وسمك البلطي المجفف تحت أشعة الشمس، ومنتج واحد حاصل على تصنيف OCOP بتصنيف 3 نجوم، وهو سمك الجوبي الرملي المجفف تحت أشعة الشمس. وتهدف الشركة إلى تطوير علامة OCOP التجارية من المنتجات المحلية لتلبية الطلب المتزايد في السوق."

وفقًا لإحصاءات وزارة الزراعة والبيئة في مقاطعة فينه لونغ، بلغ عدد منتجات OCOP في المقاطعة حتى الآن 1083 منتجًا، منها 13 منتجًا حاصلًا على تقييم 5 نجوم. ومن بين هذه المنتجات، انتقل العديد من المزارعين والتعاونيات من البيع للتجار إلى الاستثمار في الآلات والمعدات اللازمة لمزيد من المعالجة، للحصول على شهادة OCOP وبيعها مباشرةً في السوق.

صرح لام فان تان، مدير إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة فينه لونغ: "جميع المنتجات المحلية التي تحمل معايير OCOP تحمل علامات تجارية، وتُطبّق العلوم والتكنولوجيا، وتُحسّن تصميم المنتجات وجودتها، وتُطرح على منصات التجارة الإلكترونية... ونظرًا لمتطلبات السوق، يجب أن تتمتع المنتجات المباعة في السوق بإمكانية تتبع مصدر المنتج، وأن تستوفي معايير سلامة الغذاء والنظافة، وأن تتمتع بتصاميم جميلة...".

"وبالتالي، من خلال برنامج OCOP، يتم أيضًا تحسين الوعي والتفكير في الموضوعات، والابتكار بشكل متزايد، وتحسين جودة المنتج، وخاصة استغلال المزايا المحلية، ودمج القصص في المنتجات، مما يجعل منتجات OCOP ذات قيمة متزايدة"، أكد لام فان تان، مدير إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة فينه لونج.

يقوم المزارعون بمعالجة وتعبئة المنتجات المحلية وفقًا لمعايير OCOP. (صورة: هوانغ ترونغ)

في الفترة المقبلة، ستواصل شركة فينه لونج تنفيذ سياسات لمساعدة الكيانات على بناء الملفات الشخصية، وتطوير مناطق المواد الخام، وبناء سلاسل القيمة، ودعم التكنولوجيا، وبناء أنظمة الإدارة، وتوفير التدريب المهني، وبناء العلامات التجارية، وتتبع أصول المنتجات؛ وفي الوقت نفسه، مراجعة وتقييم جودة المنتج؛ بالنسبة للمنتجات التي لم تستوف المعايير بعد، محاولة تلبية معايير OCOP؛ بالنسبة للمنتجات التي استوفت معايير OCOP، الاستمرار في الترقية.

ومن ناحية أخرى، ستعمل المقاطعة على تعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا والابتكار والتحول الرقمي في برنامج OCOP لجلب المنتجات إلى منصات التجارة الإلكترونية، وتلبية الأسواق المحلية والأجنبية.

هوانغ ترونغ

المصدر: https://nhandan.vn/vinh-long-phat-trien-san-pham-ocop-tu-dac-san-dia-phuong-post901950.html