فو كارومي بالكسافا النقي: جوهر الطهي على الأرض الفيتنامية

لا تساعد معكرونة الكاسافا النقية من كارومي على منصة التجارة الإلكترونية سان فيت الشركات على حل مشكلات الإنتاج بشكل استباقي فحسب، بل تفتح أيضًا اتجاهات جديدة.

كوانغ نام ليست المنطقة الوحيدة التي تُنتج فو في البلاد، ولكن بفضل جهود حرفييها وتفانيهم، ابتكرت علامة كارومي التجارية لفو الكسافا النقي. وبفضل قوة منصات التجارة الإلكترونية، تجاوز فو الكسافا حدود المنطقة الوسطى، ليغزو السوق الوطنية، ليصبح منتجًا محبوبًا لدى الكثيرين.

فو كارومي كاسافا - جوهر قرى الحرف التقليدية في كوانج نام

تُعدّ نودلز الكاسافا "كارومي" من أصل كوانغ نام، وهي منطقة تشتهر بتربتها ومناخها المثاليين لزراعة الكسافا، مما يوفر بيئة مثالية لنموها بجودة عالية. وتوارثت صناعة نودلز الكسافا في كوانغ نام إرثًا عريقًا، متوارثًا عبر الأجيال بسرٍّ عائليّ، يتمثل في تحويل جذور الكسافا الطازجة إلى نودلز كسافا لذيذة وطرية، تحمل نكهة الوطن الغنية.

فو الكاسافا كارومي، المصنوع من الكسافا الطازجة 100%، والمزروعة والمُعتنى بها في كوانغ نام، ليس مجرد طبق، بل رمزٌ للمزيج المثالي بين المكونات الطبيعية وفن المعالجة المتطور. مستوحىً من تاريخ قرية فو الكاسافا العريقة في كوانغ نام، لا يُعد هذا المنتج مجرد طبق، بل هو أيضًا حفاظٌ على ثقافة الطهي التقليدية في هذه المنطقة وتطويرها.

نودلز كارومي المصنوعة من الكسافا النقية متوفرة على منصة سان فيت للتجارة الإلكترونية. الصورة: سان فيت

لضمان جودة المنتج، تُطبّق كارومي عملية إنتاج يدوية دقيقة وصارمة، بدءًا من اختيار المواد الخام ووصولًا إلى المعالجة. تبدأ العملية باختيار مواد خام عالية الجودة، باختيار درنات الكسافا الطازجة فقط من مزارع كوانغ نام، مع ضمان عدم استخدام أي مواد كيميائية سامة. بعد الحصاد، تُعالَج درنات الكسافا بعناية: تُقشّر وتُغسل وتُهرس قبل نقعها في الماء لإزالة الشوائب. يُصفّى دقيق الكسافا بعد ذلك عدة مرات لتحقيق النعومة والصلابة المطلوبة، قبل أن يُعجن يدويًا لإضفاء الصلابة والمرونة على نودلز الفو. بعد ذلك، يُسحب دقيق الكسافا المهروس إلى خيوط رفيعة وموحدة، ثم يُجفف تحت أشعة الشمس الطبيعية حتى تصبح نودلز الفو مقرمشة وجاهزة للمعالجة والاستمتاع.

نودلز كارومي بالكسافا ليست مجرد طبق لذيذ فحسب، بل تُقدم أيضًا فوائد صحية جمة. بفضل مكوناتها الطازجة 100% من الكسافا، وخالية من المواد الحافظة، يضمن هذا المنتج سلامة صحة المستهلكين. نكهة نودلز الفو اللذيذة والناعمة والناعمة، ولونها العاجي الطبيعي، تُضفي عند طهيها رائحة الكسافا المميزة ممزوجةً بمرق حلو، مما يخلق تجربة طهي أصيلة.

بفضل غناها بالنشا والألياف والفيتامينات والمعادن، تُعدّ نودلز الكاسافا من كارومي مفيدةً ليس فقط للجهاز الهضمي، بل للصحة العامة أيضًا. وتُقدّم كارومي أيضًا مجموعةً متنوعةً من منتجات الكاسافا، مثل ورق أرز الكاسافا، ونشا التابيوكا، والمعكرونة الفيتنامية... لتلبية مختلف احتياجات المستهلكين في عالم الطهي، مما يُضفي على هذه العلامة التجارية طابعًا مميزًا ويعزز ثقتهم بها.

بفضل مزاياه المتميزة والتزامه بالحفاظ على الثقافة الطهوية، فإن حساء الكاسافا كارومي ليس مجرد طبق لذيذ فحسب، بل هو أيضًا هدية صحية من الطبيعة للجميع، وخاصة أولئك الذين يهتمون بتغذيتهم وصحتهم.

منتجات معكرونة التابيوكا كارومي تصل إلى آفاق جديدة بفضل سان فييت

مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة، يشهد سوق الشعيرية والمعكرونة الزجاجية والفو ازدهارًا غير مسبوق. هذا العام، سجل فو الكاسافا "كارومي" بنكهته الفريدة نموًا ملحوظًا في عدد الطلبات مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي، حتى الإنتاج لا يلبي طلب السوق.

تشمل تخصصات قرية كيو سون فو الكسافا وشعرية الكسافا، ولكنها كانت تُباع سابقًا في أسواق الريف فقط، ولم تكن تحمل علامة تجارية، على الرغم من أن هذه القرية الحرفية عمرها يقارب المئة عام. لذلك، ولإبراز هذا التخصص خارج المقاطعة، أطلقتُ مشروعًا لإطلاق فو الكسافا كارومي، ووضعت علامتي التجارية على منصات التجارة الإلكترونية. كارومي تعني المعكرونة المربعة ، كما قال السيد دونغ نغوك آنه، مدير شركة كارومي المساهمة.

بفضل التعاون مع منصة التجارة الإلكترونية الموحدة (Sanviet.vn)، التي أنشأتها وأدارتها إدارة التجارة الإلكترونية والاقتصاد الرقمي بوزارة الصناعة والتجارة، تمكّنت نودلز كارومي التابيوكا من تجاوز حدود الأسواق التقليدية، والوصول إلى سوق أوسع على مستوى البلاد. لا تدعم سانفيت الترويج للمنتجات فحسب، بل تُرافق الشركات أيضًا في عمليات التعبئة والتغليف والنقل، مما يُساعدها على تخفيف العبء والتركيز على الإنتاج.

" تتولى شركة سان فيت مسؤولية تعبئة وشحن البضائع في منشأة الإنتاج. ويتولى موظفو سان فيت مسؤولية التعبئة والتغليف السليمة واستلام المنتجات للشحن. كل ما يهمنا هو الإنتاج فقط" - أضاف السيد آنه.

حققت نودلز كارومي التابيوكا النقية نجاحًا باهرًا بحصولها على جوائز مرموقة، مما يدل على تقدير المجتمع والخبراء لها. أولها هو الجائزة الثانية في مسابقة SURF Pitching لعام ٢٠١٨. يحظى مشروع "نودلز كارومي التابيوكا" بتقدير كبير لإبداعه وإمكاناته التنموية، مع مساهمته الكبيرة في الحفاظ على ثقافة الطهي التقليدية وتطويرها.

في عام ٢٠٢٠، واصلت نودلز كارومي بالكسافا تألقها بحصولها على جائزة "منتج OCOP لمقاطعة كوانغ نام". وهذا دليل واضح على جودتها العالية ومساهمتها الإيجابية في الاقتصاد المحلي. ولم يتوقف الأمر عند هذا الحد، ففي عام ٢٠٢١، واصلت نودلز كارومي بالكسافا الظهور ضمن قائمة أفضل ١٠٠ منتج موثوق، وفقًا لتصنيف معهد فيتنام للملكية الفكرية وتطوير العلامات التجارية.

يُضفي طبق نودلز كارومي المصنوعة من الكسافا نكهةً جذابةً على رواد المطعم. الصورة: كارومي

هذا يُظهر ثقة المستهلكين ومكانتهم وقيمة علامتهم التجارية. هذه الإنجازات ليست مصدر فخر لفريق كارومي فحسب، بل تُمثل أيضًا دافعًا قويًا لتطوير المنتج، مما يُضفي على المستهلكين السعادة والفائدة، ويُسهم بشكل كبير في الحفاظ على ثقافة الطهي الفريدة في كوانغ نام وتطويرها.

للاستمتاع بالنكهة المميزة لفو كارومي بالكسافا، اتبع التعليمات التالية: أولًا، عند طهي الفو، اغلي المرق وأضف إليه فو الكسافا. اطبخه لمدة 3-5 دقائق تقريبًا حتى تصبح نودلز الفو طرية وناعمة وجاهزة للتقديم. بعد ذلك، عند الاستمتاع، يمكنك مزج فو الكسافا مع مرق اللحم البقري أو الدجاج أو لحم الخنزير أو مرق الخضار حسب رغبتك.

لإثراء النكهة، يُمكنك إضافة أعشاب مثل الكزبرة والبقدونس، وتوابل مثل الملح والفلفل الحار، حسب ذوقك. بهذه الخطوات البسيطة، ستحصل على طبق نودلز كارومي بالكسافا لذيذ ومغذٍّ وصحي، ليمنحك ولعائلتك تجربة طهي أصيلة من كوانغ نام.

المصدر: https://congthuong.vn/pho-san-nguyen-chat-caromi-tinh-hoa-am-thuc-tren-sa-n-viet-366761.html