ابتكار منتجات OCOP للسيطرة على السوق

(Baothanhhoa.vn) - باعتبارها واحدة من المحليات التي تضم عددًا كبيرًا من منتجات OCOP على مستوى البلاد، دعمت مقاطعة ثانه هوا مؤخرًا وشجعت الكيانات على مواصلة الاستثمار وتحسين الجودة وحجم الإنتاج حتى تتمكن منتجات OCOP المعترف بها من تأكيد علامتها التجارية ومكانتها في السوق.

إنتاج الشعيرية الأرزية في منشأة إنتاج دونج فان، قرية ها فو، بلدية هوانج هوا.

وفقًا لإحصاءات مكتب تنسيق برنامج التنمية الريفية الجديدة الإقليمي، بحلول يوليو 2025، بلغ عدد منتجات OCOP في ثانه هوا 645 منتجًا، منها منتجان حاصلان على تصنيف 5 نجوم و59 منتجًا حاصلًا على تصنيف 4 نجوم. بعد ست سنوات من التطوير، شاركت مئات من جهات OCOP في إعادة اعتماد أو ترقية تصنيفات المنتجات، وبذلت معظم المنتجات التي حصلت على هذا التصنيف جهودًا للابتكار لترسيخ مكانتها في السوق.

بعد حصوله على شهادة OCOP عام ٢٠٢٣، حرصت منشأة إنتاج شعرية الأرز "دونغ فان" في بلدية هوانغ هوا على مواصلة الابتكار وتطوير منتجات تليق بشهادة OCOP. وفور حصولها على شهادة OCOP، استثمرت المنشأة في خط إنتاج آلي للشعرية، بدءًا من مرحلة خلط العجين وحتى كبس الشعرية ولفها، مع التركيز بشكل خاص على تحسين حصيرة تجفيف الشعرية التقليدية المزودة بشبكة لضمان صحة وسلامة الغذاء.

قال السيد لي فان دونغ، مالك المنشأة: "لإنتاج شعيرية بيضاء مطاطية، وضمان صحة وسلامة الغذاء، تلتزم المنشأة دائمًا بمتطلبات عدم استخدام مواد التبييض الكيميائية، وعدم خلط الملونات، وعدم استخدام المواد الحافظة، وتجفيف الشعيرية طبيعيًا تحت أشعة الشمس اللطيفة حتى تجف تدريجيًا، وتعبئة المنتج وحفظه وفقًا للعملية الصحيحة. لذلك، تتميز منتجات شعيرية الأرز من دونغ فان بالجودة المضمونة، واللون الجميل، والطعم اللذيذ. في المتوسط، تنتج المنشأة من 2 إلى 3 قنطار من الشعيرية يوميًا."

لا يركز مرفق إنتاج Duong Van على تحسين جودة المنتج فحسب، بل قام أيضًا بتصميم وطباعة عبوات المنتج الجذابة، والتي تعبر عن التقاليد وتتمتع بميزات فريدة لجذب العملاء والمستهلكين.

استغلالًا للإمكانيات والمزايا المحلية في زراعة ومعالجة منتجات المكاديميا، استثمرت تعاونية ثانه فات للمكاديميا في بلدية ثونغ نينه في أنظمة الآلات والمواد الخام والموارد البشرية للحفاظ على إنتاجية المنتجات. وبفضل جهودها في إيجاد أسواق جديدة، وابتكار أساليب إنتاج جديدة، وتنويع تصاميم المنتجات، والالتزام بإجراءات النظافة والسلامة الغذائية في المعالجة، حصلت منتجات ثانه فات داميا للمكاديميا على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم في عام 2023.

تعرض شركة Thanh Phat Macadamia التعاونية منتجات OCOP Damia من المكاديميا وبعض منتجات المكاديميا المعالجة في حدث نظمته المقاطعة.

قال دو ترونغ هوك، مدير تعاونية ثانه فات للمكاديميا: "بعد حصولنا على اعتماد OCOP، ازدادت الطاقة الإنتاجية وسوق استهلاك المنتج. لم نركز فقط على شراء المواد الخام، بل ركزنا أيضًا على معالجة المنتجات، حيث قدمنا ​​العديد من الابتكارات. فإلى جانب المكاديميا المجففة التقليدية، نقوم بمعالجة أنواع أخرى من المنتجات لتلبية احتياجات المستهلكين وأذواقهم، مثل كعكات المكاديميا الغذائية؛ وحليب جوز المكاديميا؛ والمكاديميا المقشرة...، بتصاميم وملصقات جميلة، مع إمكانية تتبع مصدر المنتج، مما يعزز ثقة المستهلكين. ولزيادة استهلاك المنتج، تواصلت المنشأة مع سلاسل مطاعم ومحلات سوبر ماركت وجولات سياحية ومعالم سياحية داخل المقاطعة وخارجها."

استثمرت شركة ثانه فات ماكاداميا التعاونية مئات الملايين من الدونات الفيتنامية لشراء آلات التجفيف بالتجميد، وآلات التعبئة والتغليف، وآلات الغلق بالتفريغ، وآلات التقشير للحفاظ على نكهة ولون المنتج. وبفضل ذلك، يحظى المنتج بإقبال كبير من المستهلكين، ويُستهلك على نطاق واسع في ثانه هوا والعديد من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد.

يرى العديد من المنتجين أنه على الرغم من أن التصميم والتغليف وعلامة OCOP تحدد اختيار العميل، إلا أن جودة المنتج تُعدّ خطوةً مهمةً لكسب ثقة المستهلك. لذلك، قبل وبعد اعتماد منتجات OCOP، يحرص المنتجون على الابتكار والتطوير باستمرار، ليس فقط لهيمنة منتجات OCOP على السوق المحلية، بل أيضًا للوصول إلى حصة السوق المحلية والحفاظ عليها، ثم تصديرها.

قال فان شوان هونغ، رئيس قسم التخطيط والتركيب، ورئيس فريق إدارة برنامج OCOP (مكتب تنسيق برنامج التنمية الريفية الجديدة بالمقاطعة): "بالإضافة إلى دعم وتشجيع الجهات على تطوير منتجات OCOP، ينسق المكتب بانتظام مع الجهات المحلية لفحص منتجات OCOP ومراقبة تنفيذها والحفاظ عليها وتحسين جودتها. وفي الوقت نفسه، تُنظم العديد من الدورات التدريبية والمنتديات لتبادل الخبرات في بناء وتطوير منتجات OCOP، مما يُمكّن الجهات من بذل الجهود لتطوير منتجاتها. ونتيجةً لذلك، رسّخت العديد من المنتجات جودتها وشعبيتها في السوق الاستهلاكية، ووصلت تدريجيًا إلى الأسواق العالمية" .

المقال والصور: لي هوا

المصدر: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm