فيتنام تزرع ثالث أغلى التوابل في العالم، وتصدر أكثر من 1600 طن

وفقًا للوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID)، يُعد الهيل من أقدم التوابل في العالم ، وثالث أغلى التوابل بعد الزعفران والفانيليا. وتُعد فيتنام من الدول ذات الإمكانات لإنتاج وتصدير هذه التوابل الثمينة.

وفقًا لبيانات جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، في الأشهر الستة الأولى من هذا العام، استمرت صادرات فيتنام من الهيل وجوزة الطيب في الارتفاع بكمية بلغت 1684 طنًا، بزيادة 8.4٪ عن نفس الفترة في عام 2024. بلغ حجم مبيعات التصدير 15.3 مليون دولار أمريكي، بزيادة 21.6٪.

في النصف الأول من العام، بلغ عدد الأسواق المستوردة لهذا المنتج من فيتنام 31 سوقًا، منها هولندا والولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة، التي حافظت على مكانتها كأكبر ثلاث أسواق بواقع 532 طنًا و352 طنًا و256 طنًا على التوالي. ويوجد حاليًا ما يقرب من 30 شركة تُصدّر هذا المنتج. وتُعدّ شركة نيدزبيس فيتنام لمعالجة التوابل المحدودة وشركة أولام فيتنام المحدودة أكبر شركتين مُصدّرتين بواقع 1152 طنًا و361 طنًا على التوالي.

في عام ٢٠٢٤، صدّرت فيتنام ٣٤٠٢ طنًا من الهيل وجوزة الطيب، بإجمالي مبيعات بلغ ٢٧.٦ مليون دولار أمريكي. وكانت هولندا والولايات المتحدة وألمانيا الدول المستوردة الرئيسية، بواقع ٩٥٠ طنًا و٥١٨ طنًا و٣٦٩ طنًا على التوالي.

في العالم، يزرع الهيل في العديد من الأماكن مثل غواتيمالا والهند وسريلانكا وبابوا غينيا الجديدة وتنزانيا... بالإضافة إلى ذلك، ينمو هذا النبات أيضًا بريًا ويُزرع في كمبوديا وتايلاند وفيتنام والصين...

وفي غواتيمالا - أكبر دولة في العالم في زراعة الهيل، حيث تمثل أكثر من 50% من حصة السوق العالمية بإنتاج يبلغ حوالي 35 ألف إلى 40 ألف طن سنويا، وفقا لجاجران جوش.

في الهند، من المتوقع أن يصل إنتاج الهيل إلى 22,868 طنًا في عامي 2023 و2024، وفقًا لصحيفة "ذا نيو إنديان إكسبريس". ومع ذلك، من المتوقع أن ينخفض الإنتاج في عامي 2024 و2025 بنسبة 30-40% بسبب الظروف المناخية غير المواتية. في فبراير، بيع الهيل بسعر يتراوح بين 2800 و3200 روبية للكيلوغرام، وهو أعلى سعر له منذ عام 2019.

وفقًا لمسح أُجري على بعض مواقع التجارة الإلكترونية في فيتنام، يتراوح سعر الهيل الهندي بالتجزئة بين 1.5 و1.9 مليون دونج للكيلوغرام. في حين تبيع بعض مواقع التجارة الإلكترونية الأجنبية هذه التوابل الفيتنامية بأكثر من 1.5 مليون دونج للكيلوغرام.

في فيتنام، ينمو الهيل طبيعيًا، ويُزرع بشكل رئيسي في المناطق الجبلية ذات المناخات الباردة، مثل كاو بانغ ولاو كاي... يبلغ ارتفاع هذا النبات حوالي مترين إلى ثلاثة أمتار، ويعيش لسنوات طويلة. تنمو جذوره زاحفة، بينما تنمو أوراقه في صفين.

جوزة الطيب من عائلة الهيل. موطنها الأصلي جزر الملوك (إندونيسيا)، وتُزرع على نطاق واسع في البلدان الاستوائية مثل كمبوديا والهند وماليزيا. في بلدنا، تُزرع هذه الشجرة عادةً في المقاطعات الجنوبية.

تعد فيتنام واحدة من أكبر الدول المصدرة للعديد من التوابل الشعبية مثل الفلفل والقرفة واليانسون النجمي... وبحلول مارس 2023، سيكون لدى بلدنا 500 ألف هكتار من محاصيل التوابل، مع مئات الآلاف من الأسر الزراعية الصغيرة وحوالي 400 شركة في هذه الصناعة.

تُعد فيتنام رائدةً عالميًا في إنتاج وتصدير الفلفل لأكثر من 20 عامًا. كما تُعتبر صادرات القرفة الفيتنامية الرائدة عالميًا منذ عام 2022، وثالث أكبر مُصدّر لليانسون النجمي عالميًا. ويُصدّر الفلفل والتوابل الفيتنامية الآن إلى أكثر من 125 دولة، مُحتلةً بذلك المرتبة الثالثة عالميًا في صادرات التوابل، ومُهيمِنةً على العديد من الأسواق المهمة.

المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-viet-nam-xuat-khau-hon-1600-tan-20250827152941402.htm