في كل عام، بعد اليوم الخامس من الشهر القمري الخامس، يبدأ مزارعو الفلفل في مقاطعة كوانغ تري رسميًا موسم الحصاد. هذا العام، تضاعفت فرحة المزارعين، فالفلفل ليس موسمه فحسب، بل سعره أيضًا. وصل سعر الفلفل المجفف إلى أعلى مستوى له منذ ما يقرب من عشر سنوات. وتتوقع العديد من العائلات ربح مئات الملايين من دونغ فيتنامي من بيع الفلفل المجفف هذا الموسم.
السيد بوي فان تام في قرية آن ها، بلدية جيو آن، جيو لينه وزوجته يحصدان الفلفل - الصورة: تو لينه
تمتلك عائلة السيد لي فان هوانغ في قرية فوك دوك، التابعة لبلدية هين ثانه، مقاطعة فينه لينه، حديقة فلفل مساحتها 10 ساو، وهي الأكبر في القرية. في الآونة الأخيرة، ركز السيد هوانغ على حصاد الفلفل، حيث يختار طبقات الفلفل الناضجة أولاً، ثم يحصد الطبقة الخارجية، ثم الداخلية، ثم العلوية، ثم السفلية. يُقدر إنتاج حديقة الفلفل الخاصة بالسيد هوانغ بحوالي 200 كيلوغرام من الفلفل الجاف/ساو، ويبلغ سعر بيعه في الحديقة حاليًا 170,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ويُقدر أن يحقق ربحًا يقارب 350 مليون دونج فيتنامي.
تُعتبر بلدية هين ثانه أكبر منطقة لزراعة الفلفل في مقاطعة فينه لينه. صرّح رئيس اللجنة الشعبية لبلدية هين ثانه، لي دوك كيم، بأن الفلفل يُعدّ محصولًا رئيسيًا، يختاره العديد من المزارعين في البلدية للزراعة. وتبلغ مساحة زراعة الفلفل في البلدية أكثر من 184 هكتارًا. وتزرعه العديد من الأسر على نطاق واسع، متبعةً عملية رعاية منهجية، مما يحقق قيمة اقتصادية عالية. ورغم وجود بعض الآفات والأمراض أو عدم استقرار أسعار المنتجات، لا يزال الفلفل يوفر فرص عمل ودخلًا مستقرًا للعديد من المزارعين المحليين. وقد حقق الفلفل هذا العام حصادًا جيدًا، وعائدًا مرتفعًا، وسعر بيع مرتفع، مما يجعل مزارعي الفلفل متحمسين للغاية.
في هذه الأيام، يستغل مزارعو الفلفل في مقاطعة كوانغ تري الطقس المواتي لحصاد الفلفل في الوقت المحدد. تمتلك عائلة السيد بوي فان تام في قرية آن نها، التابعة لبلدية جيو آن، مقاطعة جيو لينه، أكبر حديقة فلفل في القرية، بمساحة 12 فدانًا. ولم يستطع السيد تام إخفاء فرحته عندما فاق محصول الفلفل هذا العام ضعف محصول العام الماضي.
تحت شمس الصيف الحارة، قطف السيد تام وزوجته بسرعة كل عنقود من الفلفل الناضج. يُقدر إجمالي إنتاج حديقة الفلفل الخاصة بالسيد تام بأكثر من طنين من الفلفل الجاف (حوالي 180 كجم/ساو). حاليًا، يشتري التجار الفلفل الجاف من الحديقة بما يصل إلى 170,000 دونج للكيلوغرام، وحققت عائلة السيد تام حوالي 350 مليون دونج من بيع الفلفل. هذا مبلغ ضخم لم يكن السيد تام ليتخيله عندما بدأت حديقة الفلفل تزدهر خريف العام الماضي.
وليس السيد بوي فان تام وحده، بل إن العديد من عائلات مزارعي الفلفل في جيو آن كسبت مبالغ كبيرة من المال هذا الموسم، مما ساعدهم على توفير المزيد من الظروف لإصلاح منازلهم، وإرسال أطفالهم إلى المدرسة، وتحسين حياتهم الأسرية.
صرح نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية جيو آن، لي فوك هيو، بأن جيو آن تُعتبر "عاصمة" الفلفل في مقاطعة جيو لينه. تضم البلدة بأكملها 75 هكتارًا من الفلفل الذي يتم حصاده (باستثناء 45 هكتارًا مزروعة حديثًا بعمر سنتين إلى ثلاث سنوات)، بمتوسط إنتاج يُقدر بثلاثة أطنان من الفلفل الجاف للهكتار. في السنوات السابقة، بلغ أعلى سعر للفلفل 65,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام فقط، ولكن هذا العام بلغ السعر 90,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام في بداية العام، ثم استمر السعر في الارتفاع تدريجيًا كل شهر، حتى وصل في يونيو إلى 170,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في غضون ذلك، كان المزارعون سيحققون ربحًا بسعر بيع 90,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام فقط من الفلفل الجاف. ومن المتوقع أن يبلغ إجمالي عائدات الفلفل الجاف لسكان جيو آن هذا الموسم حوالي 20 مليار دونج فيتنامي.
مع دخول موسم حصاد الفلفل في العديد من مناطق المحافظة، أصبح نقص عمال الحصاد مصدر قلق لكثير من أصحاب الحدائق. ورغم استعدادهم لدفع أجور عالية، لا يزال العديد من المزارعين غير قادرين على توظيف عمال الحصاد. في المتوسط، يتطلب هكتار واحد من الفلفل في موسم الحصاد ما لا يقل عن 20-30 عاملاً لقطفه في فترة قصيرة. وإذا كان أجر الفرد في حصاد الفلفل 220,000 دونج فيتنامي فقط يوميًا في العام الماضي، فقد وصل هذا الموسم إلى 280,000 دونج فيتنامي يوميًا، ومع ذلك لا يزال من الصعب العثور على عمال.
صرح نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية، نجوين هونغ فونغ، بأن الفلفل يُعدّ من أهم المحاصيل الصناعية طويلة الأجل في المقاطعة، حيث يُزرع في مساحات واسعة في مقاطعات فينه لينه، وجيو لينه، وكام لو، وهوونغ هوا، بمساحة تقارب 2000 هكتار. وفي الآونة الأخيرة، اعتمدت المقاطعة العديد من السياسات لدعم وتشجيع المواطنين على تطبيق العلوم والتكنولوجيا في إنتاج الفلفل، بما في ذلك تشجيع إنتاج الفلفل العضوي. وتمتلك المقاطعة بأكملها ما يقرب من 100 هكتار من الفلفل المُعتمد عضويًا، والذي يُباع بسعر أعلى بنحو 10% من أسعار طرق الزراعة التقليدية.
لضمان جودة حصاد الفلفل، توصي الوزارة دائمًا باختيار الوقت المناسب، والتركيز على حصاد حدائق الفلفل الناضجة، وتجنب الحصاد قبل نضجه. كما يجب ضمان سلامة العمال أثناء عملية الحصاد.
وفقًا لمعلومات من جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية، فإن أحد الأسباب الرئيسية للارتفاع الحاد في أسعار الفلفل في الآونة الأخيرة هو محدودية المعروض عالميًا، في حين أن الطلب على هذه التوابل لا يزال مرتفعًا. تُعدّ الولايات المتحدة الأمريكية والدول الأوروبية والصين الأسواق الرئيسية لاستهلاك الفلفل الفيتنامي. ونتيجةً لتأثير تغير المناخ، ومع قلة المساحات المزروعة حديثًا، سينخفض الإنتاج العالمي من الفلفل. وقد أثر هذا بشكل كبير على ارتفاع أسعار الفلفل في الآونة الأخيرة، ومن المتوقع أن تستمر أسعار الفلفل في الارتفاع في المستقبل، ولكن بوتيرة أبطأ.
في ظل هذه الظروف، تراقب وزارة الزراعة والتنمية الريفية عن كثب عوامل السوق، بالإضافة إلى وضع زراعة الفلفل لدى السكان، لتقديم التوجيهات والتوصيات في الوقت المناسب. وتركز الوزارة على تحسين الإنتاجية في المناطق الحالية لضمان جودة المنتج، بما ينافس المنتجات المحلية، ويلبي متطلبات السوق العالمية، ويخدم الصادرات.
هذا يُعزز قيمة منتجات فلفل كوانغ تري. ينبغي على المزارعين عدم التسرع في زراعة فلفل جديد بسبب ارتفاع الأسعار، بل زيادة المساحة المُخطط لها فقط لضمان وصول مساحة زراعة الفلفل في المقاطعة إلى حوالي 2700 هكتار، وزراعتها بشكل مستدام.
تو لينه
مصدر
تعليق (0)