زراعة الفطر في كرونج آنا

في السابق، كانت زراعة الفطر مجرد نشاط جانبي، ولكن منذ عام ٢٠١٥، ركز المزارعون في مقاطعة كرونغ آنا على الاستثمار، مطبقين بجرأة العلوم والتكنولوجيا في الإنتاج. جميع نماذج زراعة الفطر هنا تحقق كفاءة اقتصادية عالية، وأصبحت العديد من الأسر مليونيرات.

شهدت زراعة الفطر نموًا قويًا في منطقة كرونج آنا منذ عام 2015. وتضم المنطقة بأكملها تعاونيتين و4 مزارع وتعاونية واحدة لزراعة الفطر وحوالي 200 أسرة زراعية؛ ويتراوح متوسط ​​دخل كل أسرة بعد خصم النفقات من 100 إلى مئات الملايين من دونج (حسب المساحة والحجم).

لزراعة الفطر، يقوم المزارعون بشراء نشارة الخشب، ويخلطونها مع نخالة الأرز ومسحوق الليمون الأبيض المعقم بنسبة مناسبة، ثم يعبأون في أكياس...

... ثم نضعها في الباخرة على درجة حرارة 100 مئوية.

يعد تطعيم كيس الفطر بالبيض خطوة مهمة في عملية نمو الفطر، حيث يعمل على تهيئة الظروف لتطور الفطريات ونموها.

بعد مرور شهر تقريبًا على تخمير كيس الفطر، يتم سحب الحرير وتعليقه على رف مرتفع.

معظم أنواع الفطر تتلاءم مع الظروف المناخية لمنطقة كرونغ آنا. ولا سيما فطر لينغزي، الذي لا يقل جودةً عن فطر اليابان وكوريا.

في المتوسط، يستغرق الأمر حوالي 2 - 3 أشهر حتى تكتمل دورة حياة فطر الريشي وتدخل مرحلة الحصاد.

يتم بيع بعض الفطر الصالح للأكل طازجًا بعد حصاده، في حين يتم تقطيع الفطر الطبي مثل لينجزي إلى شرائح رقيقة وتجفيفه...

... يتم تعبئتها وبيعها بمبلغ يتراوح بين 700,000 - 1,000,000 دونج/كجم (حسب الوقت).

المصدر: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202506/nghe-trong-nam-o-krong-ana-11e1b18/