تحتوي الفاكهة الرخيصة على بروتين عالي الجودة، وتحمي القلب، يجب عليك تجربتها

الفاصوليا المجنحة، المعروفة أيضًا باسم فاصوليا نجمة الفاكهة أو الفاصوليا المربعة، نباتات عشبية متسلقة. يتميز هذا النوع من الثمار بلونه الأخضر الفاتح، وله أربعة جوانب تشبه أجزاء نجمة الفاكهة، وحوافه مسننة. تُزرع الفاصوليا المجنحة على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا.

تُعرف الفاصوليا المجنحة أيضًا باسم فاصوليا النجمة. (الصورة: Commonhealth)

التركيبة الغذائية

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي 100 جرام من الفاصوليا المجنحة على عناصر غذائية مثل 29.65 جرام من البروتين، و41.7 جرام من الكربوهيدرات، و25.9 جرام من الألياف، و440 مليجرام من الكالسيوم، و13.44 مليجرام من الحديد، و179 مليجرام من المغنيسيوم، و997 مليجرام من البوتاسيوم، و45 ميكروجرام من حمض الفوليك.

استخدامات الفاصوليا المجنحة

وفيما يلي بعض الفوائد التي تجلبها الفاصوليا المجنحة.

يوفر بروتين عالي الجودة

تحتوي الفاصولياء المجنحة على نسبة عالية من البروتين، وهو ضروري للنساء بعد الولادة. كما يُساعد البروتين في الحفاظ على كتلة العظام، ويُقلل من خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام، لذا يُنصح كبار السن بتناول هذه الفاكهة بانتظام.

فقدان الوزن، ومنع الإمساك

الفاصوليا المجنحة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف. إذا كنت تواجه صعوبة في إيجاد قائمة طعام لإنقاص الوزن، فكّر في إضافتها إلى نظامك الغذائي. كما تساعد الألياف الموجودة في الفاصوليا المجنحة على تحسين حركة الأمعاء، مما يساعدك على الحد من الإمساك.

جيد للعينين

يُعد فيتامين أ من الفيتامينات المهمة لصحة العين، إذ يُساعد على الحفاظ على رطوبة القرنية وتحسين الرؤية.

تحتوي الفاصولياء المجنحة على فيتاميني أ وب1، وكلاهما مفيدان جدًا للعين. تناولها بانتظام يساعد على الوقاية من عدد من أمراض العين، بما في ذلك إعتام عدسة العين.

تحسين المقاومة

يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا المجنحة على زيادة مقاومة الجسم، وتقليل خطر الإصابة بالعدوى، والحد من المرض.

جيد للنساء الحوامل

حمض الفوليك الطبيعي الموجود في الفاصولياء المجنحة مفيد جدًا للنساء الحوامل، إذ يساعد على تقليل عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين. كما أن محتوى الحديد في هذه الفاكهة يساعد أيضًا على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم أثناء الحمل.

ثو هين (المصدر EDH)

المصدر: https://vtcnews.vn/loai-qua-re-tien-chua-protein-chat-luong-cao-bao-ve-tim-mach-ban-nen-thu-ar911538.html