هل من الجيد أكل الفاصوليا المجنحة؟

هل أكل الفاصوليا المجنحة مفيد للصحة؟

الفاصولياء المجنحة ليست طعامًا شائعًا في المناطق الحضرية، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في المناطق الريفية. تُعرف الفاصولياء المجنحة بأنها طعام مغذٍّ، وله فوائد صحية عديدة.

نقلت صحيفة فيتنام نت عن الطبيب دو مينه توان - جمعية هانوي للطب الشرقي - قوله إن الخبراء يوصون بإضافة الفاصوليا المجنحة إلى قائمة الطعام اليومية للعائلة. ووفقًا للأبحاث الحديثة، تحتوي الفاصوليا المجنحة على العديد من المعادن المفيدة، مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس... وهي ضرورية للجسم. وتحتوي الفاصوليا المجنحة على العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا الخضراء والبطاطس وفول الصويا.

إليكم الفوائد الصحية للفاصوليا المجنحة:

مُليّن: تُسهّل الفاصولياء المجنحة المسلوقة أو المقلية عملية الهضم بفضل غناها بالألياف القابلة للذوبان. يُساعد هذا الطبق المعدة على الانقباض بسهولة لهضم الأطعمة الأخرى، والتخلص من الفضلات الزائدة في الجهاز الهضمي، وتجنب الانتفاخ والغازات.

خسارة وزن فعّالة: تحتوي 100 غرام من الفاصولياء المجنحة على 49 سعرة حرارية فقط. سيشعر من يرغب في خسارة الوزن بتناول هذا الطعام بالشبع لفترة طويلة بفضل غناه بالألياف.

الوقاية من داء السكري: تحتوي الفاصولياء المجنحة على الكالسيوم وفيتامين د، اللذين يُسهّلان تكسير الجلوكوز، ويمنعان ارتفاع سكر الدم بفعالية. تُساهم الفيتامينات والمعادن بشكل مباشر في خلايا البنكرياس، مما يُحسّن إنتاج الأنسولين ونقله، ويُوازن سكر الدم.

تقوية المناعة: تُحسّن الفيتامينات الموجودة في الفاصولياء المجنحة جهاز المناعة. كما يُعزز الزنك الموجود فيها درع الجسم الواقي بشكل كبير، مما يُساعد على تقليل الإصابة بالأمراض ونزلات البرد.

إن تناول الفاصوليا المجنحة مفيد جدًا للصحة.

مفيد للعظام والمفاصل: تحتوي الفاصوليا المجنحة على عناصر غذائية مهمة تدعم العظام والأسنان القوية وتعزز تعافي العظام التالفة.

الوقاية من الشيخوخة المبكرة: بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصولياء المجنحة، فهي قادرة على حماية الخلايا من تأثير الجذور الحرة الضارة، مما يقي من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن محتواها العالي من فيتاميني ج و أ يمنع الشيخوخة المبكرة للجلد والأوعية الدموية، ويعزز الدورة الدموية، ويقي من تصلب الشرايين.

تحسين البصر: تحتوي الفاصوليا المجنحة على الكثير من الكاروتين وفيتامين أ المفيدين للعين، ويمنعان العمى الليلي ويمنعان فقدان البصر.

تجميل البشرة: للفاصولياء المجنحة أيضًا تأثيرٌ مُجمّلٌ على البشرة. فهي غنيةٌ بالفيتامينات التي تُقي من الشيخوخة، وتُزيد من مرونة البشرة، وتُقلّل التجاعيد.

طريقة استخدام الفاصوليا المجنحة

تتضمن المقالة المنشورة على موقع مستشفى ميدلاتيك العام استشارة طبية من BSCKI. صرّح دونغ نغوك فان بأن الفاصولياء المجنحة مفيدة للصحة، ولكن كما هو الحال مع أي طعام أو دواء آخر، يجب الانتباه بشكل خاص لما يلي عند استخدام الفاصولياء المجنحة:

- اختيار الفاصوليا المجنحة ذات الجودة، خضراء فاتحة اللون، كبيرة الحجم، بدون بقع بنية على القشرة.

بعد الشراء، يُنصح بتحضيره للأكل فورًا. لا تُخزنه في الثلاجة لفترة طويلة، فقد يُغير ذلك من تركيبته الغذائية. الحد الأدنى لمدة التخزين في الثلاجة هو يومان.

- لا يجب عليك تناول الفاصوليا المجنحة إذا كنت تعاني من: حساسية، أو حساسية تجاه مكونات الفاصوليا، أو حصوات في البول، أو نقص في إنزيم G6PD، أو النقرس (لأن الفاصوليا المجنحة تحتوي على نسبة عالية إلى حد ما من البيورين).

- عند استخدام الفاصوليا المجنحة يجب تناولها مع شرب كمية كافية من الماء لأن الفاصوليا المجنحة تحتوي على حمض الأكساليك الذي قد يسبب حصوات المسالك البولية.

تجدون أعلاه معلومات للإجابة على سؤال "هل تناول الفاصولياء المجنحة مفيد؟". منذ القدم وحتى يومنا هذا، تُعد الفاصولياء المجنحة من الأطعمة اللذيذة والمغذية، والتي تُفضلها العديد من العائلات الفيتنامية.

بالإضافة إلى استخدامها كغذاء يومي، تُعد الفاصولياء المجنحة دواءً قيّماً يُساعد في علاج العديد من الأمراض. مع ذلك، لتجنب الآثار الجانبية الخطيرة عند استخدامها لعلاج الأمراض، يُنصح بالتعرف على هذه الخضار بعناية واستشارة طبيب مختص.

ها آن (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html