علاجات الفاصوليا المجنحة

تأثيرات الفاصوليا المجنحة

الفاصوليا المجنحة من الخضراوات الشائعة لدى الكثير من الفيتناميين. فهي ليست غنية بالعناصر الغذائية فحسب، بل فعالة أيضًا في علاج الأمراض. نقلت صحيفة ثانه نين عن موقع بولدسكي الإلكتروني الفوائد الصحية للفاصوليا المجنحة كما يلي:

تحسين المناعة

الفاصولياء المجنحة غنية بفيتاميني ج و أ. تناولها يُعزز جهاز المناعة، وبالتالي يُساعد الجسم على مقاومة أي عدوى أو مرض. يعمل فيتامين ج في هذه البقوليات كدرع واقي، يُقي من الأمراض ويحمي الجسم.

دعم فقدان الوزن

الفاصولياء صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على إنقاص الوزن بشكل صحي. تساعد الألياف والسعرات الحرارية على الشعور بالشبع، مما يقلل من احتمالية تناول الوجبات الخفيفة باستمرار والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن.

مفيد أثناء الحمل

الفاصولياء المجنحة مصدر غني بحمض الفوليك، وتناولها باعتدال مفيد أثناء الحمل. فهي تساعد على ولادة صحية وتمنع حدوث عيوب الأنبوب العصبي لدى المواليد الجدد. إلى جانب محتواها من حمض الفوليك، فإن مصدر الحديد الغني في هذه البقوليات مفيد لأنه يقلل من خطر فقر الدم لدى الأم وانخفاض وزن المواليد عند الولادة.

تقليل الالتهاب

تساعد الكمية الكبيرة من المنغنيز في الفاصوليا على تقليل الالتهاب. كما تساعد خصائصها المضادة للأكسدة في تقليل الالتواءات أو التورم، وهو أمر مفيد لمن يعانون من التهاب المفاصل، إذ يُساعد في علاج نقص إنزيم أكسيداز الفائق.

تحسين صحة العين

تشير الدراسات إلى أن محتوى الثيامين في البقوليات يمنع مشاكل الرؤية. كما أن تناول الفاصولياء المجنحة بانتظام يساعد على الوقاية من مشاكل مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين. للثيامين القدرة على تحسين إشارات العضلات والأعصاب، وهي مهمة في التواصل بين العينين والدماغ.

الوقاية من مرض السكري

كشفت الدراسات أن تركيبة فيتامين د والكالسيوم تعمل معًا على منع ظهور مرض السكري، من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز في الجسم.

يؤثر هذان العنصران الغذائيان بشكل مباشر على خلايا البنكرياس، مما يُنظّم إفراز الأنسولين ومستويات السكر في الدم. ومن خلال موازنة مستويات السكر في الدم، تُساعد الفاصولياء المجنحة على الوقاية من داء السكري.

الفاصوليا المجنحة مفيدة جدًا للصحة.

بعض الأطباق الطبية من الفاصوليا المجنحة

الفاصوليا المجنحة ليست غذاءً مغذيًا فحسب، بل هي أيضًا عشبة طبية تُعالج العديد من الأمراض. نقلت صحيفة الصحة والحياة عن الدكتور فو دوي ثانه وصفه لبعض الأطباق والوصفات الطبية من الفاصوليا المجنحة، على النحو التالي:

علاج الفاصوليا المجنحة لعلاج التهاب المعدة

الطريقة الأولى: تناول الفاصوليا المجنحة المحمصة

اختر البذور القديمة، ثم انزع قشرتها، واجمعها. لا تأخذ البذور المكسورة أو الملوثة بالديدان، ثم حمّرها بالملح حتى تصبح ذهبية اللون وتفوح منها رائحة طيبة، ثم يتغير لونها. امضغ حوالي ١٠-١٢ بذرة كل صباح قبل الوجبات.

الطريقة الثانية: هرس بذور الفاصوليا المجنحة

إذا كنت تعاني من ضعف الأسنان أو كنت من كبار السن أو الأطفال الصغار، يُنصح باستخدام هذا المستحضر. تناول ملعقة صغيرة من مسحوق الفاصوليا يوميًا، وامضغها برفق، ثم ابتلعها ببطء.

الطريقة الثالثة: مسحوق الفاصوليا المجنحة ممزوجًا بالعسل

المكونات: بذور الفاصوليا المجنحة القديمة (حوالي 100-200 جرام)، عسل نقي.

كيفية القيام بذلك:

قم بتحميص البذور حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا، ثم اتركها تبرد، ثم اطحنها إلى مسحوق ناعم وقم بتخزينها في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف للاستخدام التدريجي.

تناول ملعقتين صغيرتين من مسحوق الفاصولياء المجنحة المحمصة ذات اللون البني الذهبي، واخلطه مع نصف ملعقة صغيرة من العسل النقي، وتناوله. استخدمه يوميًا وبشكل مستمر لمدة ١٠-٢٠ يومًا.

علاج آلام المعدة بأطباق مصنوعة من الفاصوليا المجنحة الطازجة

المكونات: 300 غرام من الفاصوليا المجنحة الطازجة، 300 غرام من لحم الخنزير المقدد، الثوم، التوابل حسب الرغبة.

كيفية القيام بذلك:

- أزل العروق الخضراء وأطراف الفاصولياء المجنحة، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. اغسل لحم بطن الخنزير، وقطّعه إلى شرائح رفيعة، وتبّله بقليل من مسحوق التوابل.

- يقشر الثوم ويهرس.

ضع الثوم المهروس في مقلاة زيت ساخنة حتى تفوح رائحته، ثم أضف الفاصوليا المجنحة وقلّبها. أضف القليل من الماء البارد، وغطِّ المقلاة بإحكام حتى تنضج الفاصوليا، وتبَّل حسب الرغبة، ثم اسكب الفاصوليا في طبق.

- استمري في تقليب الثوم واللحم حتى ينضج، ثم أضيفي اللحم المطبوخ إلى الفاصوليا المجنحة واخلطي جيدًا واستمتعي بالطعم.

علاج آلام العظام والمفاصل بالفاصولياء المجنحة والبيض المقلي

المكونات: 150 غرام من الفاصوليا المجنحة، 1 جزرة، 100 غرام من الكلى الخنزير، 1 فلفل حار، 2 صفار بيض البط، البصل الأخضر، الكزبرة، البصل المفروم والثوم، زيت الطهي، صلصة السمك، النبيذ الأبيض، الفلفل، مسحوق التوابل، صلصة الصويا.

كيفية القيام بذلك:

- قطّع الفاصولياء المجنحة واغسلها وقطّعها قطريًا. قطّع الجزر إلى شرائح طولها 4 سم. قطّع البصل الأخضر والكزبرة. اخفق صفار بيض البط وتبّل بالقليل من الفلفل.

- نظفي الكلى الخنزيرية، ثم قومي بتقطيعها بشكل قطري إلى قطع بسمك 2 سم، ثم قومي بتتبيلها بنصف ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل والبصل المفروم والثوم، واتركيها لتتشرب.

- يُقلب البصل المفروم والثوم، ثم يُضاف إليه الكلى الخنزيرية، ويُتبل بملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض، والقليل من الماء، ويُقلب حتى ينضج، ثم يُسكب في طبق.

- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي إلى المقلاة، قلبي البصل المفروم والثوم، أضيفي الفاصوليا الخضراء والجزر، تبلي بملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، قلبي الخضروات حتى تنضج، ثم أضيفي الكلى المقلية، أضيفي صفار البيض وقلبي جيدًا، أضيفي القليل من الماء، أطفئي الموقد عندما تنضج البيض.

- ضعي الفاصولياء الخضراء المقلية مع البيض في طبق التقديم، ثم رشي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل على الوجه، وقدميها مع صلصة الصويا وشرائح الفلفل الحار.

بالإضافة إلى ذلك، يُساعد تناول الفاصولياء المجنحة المسلوقة على تخفيف الصداع الناتج عن التوتر، كما تُعالج جذورها التهاب الحلق ورائحة الفم الكريهة. اشرب من 9 إلى 15 غرامًا من مغليها يوميًا. اغسل أوراق الفاصولياء المجنحة الطازجة، واسحقها، ثم ضعها على البثور غير المتمزقة لتخفيف الألم وتقليل الالتهاب.

ثانه ثانه (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html