الحبوب بدلًا من الأرز تساعد على خفض ضغط الدم بشكل فعال

بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، فإن التحكم الجيد في ضغط الدم يمنع حدوث مضاعفات خطيرة، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والفشل الكلوي. بالإضافة إلى ممارسة الرياضة وتناول الأدوية، يساعد تناول الحبوب الكاملة أيضًا على التحكم الفعال في ضغط الدم.

بخلاف الحبوب المكررة، تحتوي الحبوب الكاملة على النخالة والجنين والسويداء. بفضل ذلك، تحتفظ الحبوب بمعظم عناصرها الغذائية. في المقابل، أُزيلت النخالة والجنين من الحبوب المكررة، ولم يتبقَّ سوى السويداء. تتكون هذه السويداء بشكل أساسي من النشا، الذي يُطحن إلى نشا أبيض، وفقًا لموقع Eating Well (الولايات المتحدة).

يعتبر الأرز البني مفيدًا لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

تحتوي الحبوب الكاملة على كميات كبيرة من الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والحديد والسيلينيوم. جميعها ضرورية لتدفق الدم السليم وخفض ضغط الدم. كما تساعد الألياف القابلة للذوبان على تنظيم الأنسولين وتقليل التهاب الأوعية الدموية.

تشمل الحبوب الكاملة الأكثر فعالية في خفض ضغط الدم ما يلي:

الشوفان والشعير

عند تناوله يوميًا، يُمكن للبيتا جلوكان الغني به في الشوفان أن يُخفّض ضغط الدم الانقباضي بحوالي ٢-٣ ملم زئبقي. في المقابل، يحتوي الشعير على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، مما يُساعد على دعم ضغط الدم وضبط مستوى السكر في الدم.

الأرز البني

يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من المغنيسيوم، مما يساعد على تنظيم معدل ضربات القلب وتوسيع الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، عند دخوله الأمعاء، يُهضم بروتين الأرز البني ويُطلق ببتيدات حيوية. تُظهر الأبحاث أن ببتيدات بروتين الأرز البني لها القدرة على تثبيط إنزيم تحويل الأنجيوتنسين، على غرار آلية عمل أدوية مُثبِّطات الأنجيوتنسين المُحوِّلة للأنجيوتنسين (ACEi) الخافضة لضغط الدم.

الكينوا والقمح الكامل

تُوفّر الكينوا بروتينًا كاملًا ومستويات عالية من البوتاسيوم، مما يُفيد الكلى ويُنظّم ضغط الدم. في الوقت نفسه، تُعدّ منتجات القمح الكامل والقمح غنيةً بالليجنينات وخصائصها المُضادة للالتهابات، مما يُعزّز مرونة الشرايين، وبالتالي يُخفّض ضغط الدم.

قمح مكسور

هذه حبوب قمح مسلوقة قليلاً ومجففة ومطحونة. وهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية، وطرد الصوديوم، وتقليل الالتهابات، وموازنة مستوى السكر في الدم. يوفر كوب من البرغل المطبوخ حوالي 8 غرامات من الألياف، وهو أمر مفيد لمن يرغبون في ضبط مستوى السكر في الدم.

يتناول معظمنا الأرز الأبيض. وينصح الخبراء مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم باستبدال جزء من الأرز الأبيض تدريجيًا بالحبوب الكاملة.

على سبيل المثال، يمكنك تناول دقيق الشوفان صباحًا والأرز البني أو البرغل على الغداء. من المهم استبدال الحبوب الكاملة تدريجيًا وتجنب الإفراط في تناولها فجأةً. ولأن الحبوب غنية بالألياف، فإن الإفراط في تناولها قد يسبب الانتفاخ وعسر الهضم. شرب الكثير من الماء مع تناول كميات كبيرة من الألياف يساعد على تجنب الإمساك، وفقًا لموقع "إيتينغ ويل" .

المصدر: https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm