حضر الآلاف من الزوار الذين كانوا حريصين على التعرف على حساء الفو الفيتنامي والتوابل التقليدية وتقنيات صنع مرق لذيذ والاستمتاع بالحساء من 3 مناطق بخصائصها الفريدة وتطورها.

حضر حفل افتتاح المهرجان قياداتٌ مركزية ومحلية، ومسؤولو إدارات وفروع مقاطعة نام دينه ، وممثلو المستشارين والسفارات، والحرفيون، والسياح المحليون والأجانب. وفي صباح اليوم نفسه، أتيحت الفرصة للسفراء والضيوف والسياح لتجربة قرية فان كو فو، والتعرف على تاريخ نشأة وتطور الفو عبر التاريخ، وتجربة مراحل صنع الفو التقليدي، والاستمتاع بمذاقه المميز.

anh1111.jpg

وفي كلمته في حفل الافتتاح، قال السيد تران لي دواي - نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة نام دينه: "يُقام مهرجان فو 2024 بهدف الحفاظ على قرية الحرف التقليدية في الوطن، وجعل فو نام دينه على وجه الخصوص والفو الفيتنامي بشكل عام علامة تجارية وطنية يمكن دمجها، وتأكيد القيم الطهوية على الخريطة الطهوية العالمية ، وتكريم ثقافة الفو الطهوية باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني، واقتراح بناء ملف لتقديمه إلى اليونسكو لتسجيل الفو كتراث ثقافي غير مادي ممثل للبشرية".

في حفل الافتتاح، قالت السيدة دينه هونغ فان، مديرة التسويق الأولى في شركة ماسان كونسيومر المساهمة (ماسان كونسيومر) - الجهة المنظمة المشاركة لمهرجان فو 2024: "بصفتنا شركة رائدة في مجال السلع الاستهلاكية في فيتنام، نحمل دائمًا شغفًا بالمطبخ الفيتنامي، ونتحمل مسؤولية الحفاظ على المطبخ الفيتنامي والترويج له عالميًا. ومن خلال المشاركة في تنظيم مهرجان فو 2024، نهدف إلى المساهمة في تكريم فو كتراث ثقافي وطني غير مادي؛ ونهدف إلى تقديم اقتراح إلى الجهة المختصة للسماح بإعداد ملف لتقديمه إلى اليونسكو لإدراجه في قائمة التراث الثقافي غير المادي".

anh3333.jpg

أحد أبرز فعاليات مهرجان فو 2024 هو نشاط 20 حرفيًا و30 شخصًا يعملون معًا لإنشاء قدر عملاق من حساء فو اللذيذ والنكهة. وفقًا للجنة المنظمة، يتم طهي المرق الذي يبلغ حجمه 300 لتر من العظام ومسحوق التوابل مع مكونات تقدر أنها تشمل 40 كجم من لحم البقر النادر والمطهو ​​جيدًا؛ و20 كجم من الخضراوات والفلفل الحار والتوابل ذات النكهات الفيتنامية القوية مثل صلصة سمك تشين سو والملح والأعشاب مثل القرفة المجففة والهيل واليانسون النجمي والقرنفل وبذور الكزبرة، إلخ. من خلال تحضير المرق، ترغب اللجنة المنظمة أيضًا في تكريم التوابل الفيتنامية التقليدية. قدم النشاط آلاف أطباق الفو للضيوف والمستشارين والسياح الذين يحضرون البرنامج. هذا هو أحد أبرز فعاليات مهرجان فو 2024 ويحدد أيضًا النكهات والتوابل في الفو الفيتنامي.

anh22222.jpg

ذكرت الحرفية لي ثي ثيت أن العديد من الدول، مثل اليابان وكوريا، تُحضّر حاليًا حساء الفو الفيتنامي، لكنها لم تُحدّد التوابل المُستخدمة فيه. لذلك، وتحت شعار "طريق الفو الفيتنامي"، سيُتاح للحرفيين والطهاة الفيتناميين في مهرجان الفو لعام ٢٠٢٤ فرصة تعريف السياح المحليين والأجانب بالتوابل الفيتنامية الأصيلة في تحضير المرق المُناسب. كما سيستمتع السياح بنودلز الفو التقليدية من ثلاث مناطق.

anh4444.jpg
anh5555.jpeg

خلال الأيام الثلاثة (15 - 17 مارس)، سينظم مهرجان فو 2024 العديد من الأنشطة للترويج لثقافة فو مثل: برنامج "إيجاد طعم فو الفيتنامي" الذي يجمع أكثر من 50 كشكًا من الشركات والعلامات التجارية المشاركة في الأداء، والترويج للصورة والعلامة التجارية؛ مناقشة "طريق فو الفيتنامي ونودلز فو"؛ 2 أنشطة ترويجية جذابة للسياح تحت عنوان "جوهر فو الفيتنامي": الترويج لـ "نكهة فو الفيتنامية"، الترويج لـ "نودلز فو الفيتنامية"؛ ليلة الموسيقى الشبابية "فو في داخلي"، ...

مينيسوتا