تأسست سلسلة مطاعم "بان مي شين تشاو" عام ٢٠١٦ على يد شقيقين من كوانغ نام ، بوي ثانه دوي (٣٧ عامًا) وبوي ثانه تام (٣٢ عامًا)، وأصبحت الآن شبكة تضم ١٥ فرعًا في جميع أنحاء اليابان. بعد أن تغلبا على العديد من الصعوبات في بدايات مشروعهما، بحث الشقيقان دوي وتام وطوّرا نكهات مختلفة من خبز هوي آن، كل منها يتميز بنكهته الفريدة. في المتوسط، يستقبل متجر الخبز الفيتنامي التابع للأخوين حوالي ٥٠٠ زائر يوميًا.
تحت شعار "تذوق الخبز، تذوق النكهات الفيتنامية"، وبعد قرابة عشر سنوات من التطور والنمو، من متجر صغير إلى سلسلة متاجر تنتشر في جميع أنحاء اليابان. ترك "بان مي شين تشاو" بصمةً قويةً على المطبخ الفيتنامي الفريد في "أرض أزهار الكرز".
من خلال أرغفة الخبز اللذيذة، يأمل الشقيقان دوي وتام في المساهمة في الترويج للمطبخ والثقافة وحماسة الشباب الفيتنامي وذكائهما في اليابان. كما يرغبان في المساهمة بجزء من جهودهما لدعم الجالية الفيتنامية في اليابان لتوحيد صفوفها وتطورها، ليكونا جزءًا صغيرًا من جسر الصداقة والتبادل الثقافي والاقتصادي بين اليابان وفيتنام.
وفي مكان مشبع بالثقافة الفيتنامية في قلب طوكيو، استمتع الرئيس فو فان ثونغ وزوجته، إلى جانب الضيوف اليابانيين، بالأطباق الفيتنامية النموذجية مثل بان مي، ومعكرونة كوانج، والفو، والقهوة، ولفائف الربيع، والحساء الحلو، وغيرها.
وفي حديثه مع الضيوف هنا، أعرب الرئيس فو فان ثونغ عن تقديره وشكره الكبير للمحافظ وأجيال من قادة طوكيو على تعزيز التعاون المتعدد الأوجه بين طوكيو والمحليات الفيتنامية، وخاصة مع هانوي، في مجالات الاقتصاد والتجارة والاستثمار والتبادل الثقافي والتعليم والسياحة والتبادل الشعبي وما إلى ذلك وخلق الظروف للشركات والشعب الفيتنامي للقيام بأعمال تجارية وبدء الأعمال في طوكيو.
قال الرئيس إن فيتنام واليابان تجمعهما أوجه تشابه عديدة وتقارب ثقافي وفنيّ. وقد أسهمت هذه التشابهات في بناء علاقة وطيدة بين البلدين وشعبيهما. واستنادًا إلى الصداقة التقليدية والتعاون الوثيق بين البلدين، تُقام في فيتنام سنويًا العديد من المعارض والفعاليات الثقافية والتبادلات الثقافية بين فيتنام واليابان، وهي فعاليات مثيرة للاهتمام وتجذب عددًا كبيرًا من المشاركين.
أعرب الرئيس فو فان ثونغ عن سعادته بالاستمتاع بأطباق وطنه المميزة في اليابان، وأعرب عن فخره بوجود أعداد متزايدة من الشباب الفيتنامي المتحمّس، والراغب في التعلم، والسعي لاغتنام فرص التطور في اليابان، على غرار مؤسسي مطعم "بان مي شين تشاو". ولا تقتصر هذه الجهود على إطلاق مشروع تجاري في اليابان فحسب، بل تهدف أيضًا إلى تعزيز الثقافة الفيتنامية، والتقريب بين شعبي البلدين من خلال ثقافة الطهي.
هنأت حاكمة طوكيو، كويكي يوريكو، الرئيس فو فان ثونغ على محادثاته الناجحة للغاية مع رئيس الوزراء الياباني كيشيدا فوميو، وأصدر الزعيمان بيانًا مشتركًا يرتقي بالعلاقات الثنائية إلى شراكة استراتيجية شاملة من أجل السلام والازدهار في آسيا والعالم. وأكدت الحاكمة على الأهمية البالغة واللحظة المؤثرة لزيارة الرئيس فو فان ثونغ إلى اليابان، التي جاءت في العام الذي يُحتفل فيه بالذكرى الخمسين لتأسيس العلاقات الدبلوماسية بين فيتنام واليابان، حيث نفّذ البلدان سلسلة من أنشطة التعاون والتبادل الثقافي احتفالًا بهذه المناسبة الخاصة، وأعربت عن أملها في أن تُكلّل الزيارة بالنجاح، وستُحدث علامة فارقة في تاريخ العلاقات الثنائية.
وأضافت السيدة كويكي أن مدينة طوكيو تعمل حاليا على نشر نظام عالي التقنية للوقاية من الفيضانات، وهي جاهزة للتعاون والنشر مع المدن الفيتنامية.
وأعرب الرئيس فو فان ثونغ عن أمله في أن يواصل الحاكم تهيئة الظروف المواتية للمجتمع الفيتنامي لممارسة الأعمال التجارية والعيش والدراسة في طوكيو؛ وفي الوقت نفسه، شكر قادة الشركات والمؤسسات اليابانية الكبرى على إيلاء اهتمام كبير دائمًا لفيتنام؛ وتنفيذ أنشطة الاستثمار في فيتنام؛ وتقديم مساهمات كبيرة في التنمية الاجتماعية والاقتصادية وتحسين نوعية حياة الناس.
أكد الرئيس أن الارتقاء الأخير بالعلاقات الثنائية إلى شراكة استراتيجية شاملة سيُمثل إنجازًا هامًا، ويفتح صفحة جديدة في تطوير العلاقات الثنائية. وفي هذه المناسبة، طلب الرئيس أيضًا من حاكم طوكيو تعزيز التعاون في تبادل الخبرات في مجال الوقاية من الحرائق ومكافحتها والسيطرة على الفيضانات مع هانوي ومناطق أخرى في فيتنام.
مصدر
تعليق (0)