6 مجموعات غذائية مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم والسكري

[إعلان 1]

تعتبر الخضروات والحبوب الكاملة والفاصوليا غنية بالألياف والبوتاسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد على استقرار ضغط الدم وسكر الدم.

يمكن أن يُلحق داء السكري الضرر بالأوعية الدموية، مما يُؤدي إلى تضييق الشرايين وتراكم اللويحات. يضطر القلب إلى ضخ المزيد من الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يحتاج المصابون بكلا المرضين إلى اتباع نظام غذائي صحي للتحكم في مستويات السكر في الدم وضغط الدم وتقليل خطر حدوث مضاعفات.

الفواكه والخضروات الطازجة

تُزوّد الفواكه والخضراوات جسمك بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. بعضها يُساعد على استقرار مستوى السكر في الدم وخفض ضغط الدم.

توصي الجمعية الأمريكية للسكري بتناول خضراوات قليلة السكر والنشويات وغنية بالألياف، مثل البروكلي والهليون والقرنبيط. فهي تُبطئ تحويل الطعام إلى جلوكوز (سكر)، مما يمنع ارتفاع سكر الدم.

كما أن الأطعمة الغنية بالألياف تُزيل الكوليسترول من الدم، مما يُقلل ضغط الدم والالتهابات. تناول كميات كبيرة من الألياف يُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مما يُساعد مرضى السكري على تقليل شعورهم بالجوع.

ينبغي تناول الخضراوات والفواكه النشوية، مثل الكوسا والبطاطس والبطاطا الحلوة، باعتدال. فالإفراط في تناولها قد يرفع سكر الدم.

الفواكه والخضراوات قليلة الكربوهيدرات، وغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم. الصورة: Freepik — الفواكه والخضراوات قليلة الكربوهيدرات، وغنية بالفيتامينات والألياف، وتساعد على تنظيم ضغط الدم. الصورة: *Freepik*

فول

الفاصوليا الخضراء والحمراء والبازلاء وفول الصويا غنية بفيتامينات ب، ومعادن مفيدة كالبروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. يساعد البوتاسيوم على الحفاظ على ضغط الدم، بينما يُنظّم المغنيسيوم معدل ضربات القلب، وكلها مفيدة لصحة القلب. كما أن مؤشرها الجلايسيمي منخفض، وهو أمر مفيد لمرضى السكري.

الخضروات الورقية الخضراء

الخضراوات الورقية الخضراء منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولا تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم. السبانخ والكرنب وغيرهما من الخضراوات الورقية الخضراء غنية بالفيتامينات والمعادن. يعمل فيتامين ج كمضاد للأكسدة، مما يساعد على تقليل الالتهابات وتلف الخلايا.

البروتين الخالي من الدهون

زيادة تناول البروتين قد يخفض ضغط الدم. الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل الدواجن والمأكولات البحرية والتوفو، قليلة الكربوهيدرات أو خالية منها، مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري.

توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بالحد من تناول لحوم البقر والضأن الدهنية، والدواجن ذات الجلد، لاحتوائها على دهون مشبعة، ترتبط بأمراض القلب. بدلاً من ذلك، يُنصح باختيار الدجاج الأبيض والديك الرومي منزوع الجلد. كما أن مصادر البروتين الخالية من الدهون الأخرى، مثل الأسماك والتوفو، مفيدة للقلب. كما أن الإيزوفلافون الموجود في التوفو يساعد على خفض ضغط الدم.

المكسرات

المكسرات غنية بالبروتين والدهون الصحية، لكنها قليلة الكربوهيدرات، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما تحتوي المكسرات، وخاصة بذور الكتان، على معادن تُساعد على تنظيم ضغط الدم. قد تحتوي بعض الأنواع المحمصة مسبقًا على ملح مُضاف، مما يُؤثر على ضغط الدم. لذلك، يُنصح المرضى بالحد من تناولها إلى كمية معتدلة.

الحبوب الكاملة

تتكون الحبوب الكاملة بشكل أساسي من الكربوهيدرات، لكنها تبقى صحية لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم. تحتفظ الحبوب الكاملة (الأرز البني، الكينوا، الحنطة السوداء، الشعير) بأليافها وفيتاميناتها ومعادنها، على عكس الحبوب المكررة (الخبز الأبيض، الأرز الأبيض) التي فقدت معظم قيمتها الغذائية.

باو باو (وفقًا لموقع Livestrong وHealthline )

يطرح القراء هنا أسئلة حول التغذية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

[إعلان 2]
رابط المصدر