4 أطباق لا ينبغي تفويتها عند القدوم إلى فرانكفورت

فرانكفورت، أحد أهم المراكز المالية في أوروبا، تجذب الزوار ليس فقط بناطحات سحابها ونهر الماين الساحر، بل أيضًا بمأكولاتها الغنية والمتنوعة. عند زيارة فرانكفورت، بالإضافة إلى زيارة الوجهات الشهيرة، يُنصح الزوار بتخصيص وقت لاستكشاف الأطباق المحلية المميزة.

بوكوورست

بوكوورست سجق ألماني تقليدي. يُصنع من لحم الخنزير ولحم العجل، ويتميز بنكهة غنية مميزة. يُسلق عادةً ويُقدم مع الخردل والخبز والبيرة، ليُقدم تجربة طهي ألمانية أصيلة. يُقدم بوكوورست غالبًا في المهرجانات، وهو طبق مفضل لدى السكان المحليين والزوار على حد سواء.

مخلل الملفوف

مخلل الملفوف طبقٌ من الكرنب المخلل، يحظى بشعبيةٍ واسعةٍ ليس فقط في فرانكفورت، بل في جميع أنحاء ألمانيا. يُحضّر بمعالجة الملفوف بالملح وتخميره لعدة أسابيع، مما يُضفي عليه نكهةً حامضةً ومقرمشةً ومنعشة. يُقدّم مخلل الملفوف عادةً مع النقانق واللحوم المشوية والبطاطس، مُضيفًا نكهةً مميزةً إلى الوجبة. يُعدّ هذا الطبق أساسيًا في المطبخ الألماني، إذ يُوازن بين الطعم الدهني للحوم والطعم الحامض للخضراوات.

الأيدي مع الموسيقى

هاندكاس مع موسيقى هو نوع خاص من الجبن المخمر في فرانكفورت. يتميز بنكهة قوية ونفاذة قليلاً، مصنوع من حليب البقر، ويُقدم عادةً مع البصل المفروم والزيت والخل. يشير اسم "مع موسيقى" إلى صوت البصل عند تناوله مع الجبن. غالبًا ما يُستمتع به مع خبز الجاودار وبيرة باردة، مما يُقدم تجربة طهي محلية أصيلة.

فرانكفورتر كرانز

فرانكفورتر كرانز معجنات تقليدية، تُعتبر رمزًا للمطبخ الألماني. ترمز هذه الكعكة الدائرية الشكل إلى التاج، بطبقة إسفنجية ناعمة مغطاة بكريمة الزبدة الحلوة ومزينة بالكاجو أو فتات الخبز المحمص المقرمش. غالبًا ما تُقدم فرانكفورتر كرانز في المناسبات والفعاليات الخاصة، مُجسّدةً جلال ورقي المطبخ الألماني.

لا تشتهر فرانكفورت بناطحات سحابها وتاريخها العريق فحسب، بل تشتهر أيضًا بمطبخها الفريد. أطباق مثل "بوكفورست" و"ساوركراوت" و"هاندكاس مع موسيقى" و"فرانكفورتر كرانز" لا تتميز فقط بنكهة محلية قوية، بل تروي أيضًا قصصًا ثقافية فريدة لهذه المدينة. لا تفوت فرصة الاستمتاع بهذه الأطباق عند زيارة فرانكفورت، لتختبر نكهة إحدى أهم مدن ألمانيا.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/4-mon-an-khong-nen-bo-qua-khi-den-frankfurt-185240903210742344.htm