ส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามฤดูกาล

ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ส่งออกทางการเกษตรที่สำคัญหลายชนิดของเวียดนามกำลังเข้าสู่หรือกำลังจะเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวหลัก เช่น ลิ้นจี่ มังกรผลไม้ เงาะ ลำไย ทุเรียน อะโวคาโด... เนื่องจากมีผลผลิตจำนวนมากและระยะเวลาเก็บเกี่ยวสั้น ทำให้ผลิตภัณฑ์หลายชนิดประสบกับอุปสรรคในการบริโภค จึงจำเป็นต้องอัปเดตข้อมูลโดยเร็วและมีโซลูชันและแผนเฉพาะเพื่อสนับสนุนการพัฒนาตลาด

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ได้จัดการประชุมเกี่ยวกับการส่งเสริมการค้ากับระบบสำนักงานการค้าเวียดนามในต่างประเทศ ภายใต้หัวข้อ "การส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามฤดูกาล" เพื่อช่วยให้ท้องถิ่นและธุรกิจเชื่อมโยงการค้าและขยายตลาดการบริโภค

ความกดดันในการบริโภคในช่วงฤดูกาลหลัก

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ระบุว่า ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศอยู่ที่ 24.14 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 21% จากช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 โดยผักและผลไม้มีมูลค่า 2.59 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 28.1% นายเหงียน ถั่น บิ่ญ ประธานสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวว่า ผักและผลไม้เป็นสินค้าตามฤดูกาล ซึ่งเป็นสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก

หลังการเก็บเกี่ยว ผักและผลไม้จะผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างต่อเนื่องเพื่อดำเนินกระบวนการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ หากไม่ได้รับการแปรรูปอย่างทันท่วงที ไม่มีเทคโนโลยีการเก็บรักษาที่เหมาะสม และสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บ และไม่มีสถานที่สำหรับการบริโภค ผักและผลไม้จะเสียหายอย่างรุนแรง อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันโครงสร้างพื้นฐานและบริการสำหรับการเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการเก็บรักษาของท้องถิ่นและวิสาหกิจต่างๆ ยังคงอ่อนแอและขาดแคลน ดังนั้นจึงมีแรงกดดันอย่างมากต่อตลาดผู้บริโภค

บริษัท หว่างพัฒน์ ฟรุต จำกัด (เมืองตามหวู่ อำเภอเจิวถัน จังหวัด ลองอาน ) บรรจุมังกรเพื่อส่งออก (ภาพ: THANH PHONG)

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศอยู่ที่ 24,140 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 21 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 โดยผักและผลไม้มีมูลค่า 2,590 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 28.1

นายตรัน กวาง เติน ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า จังหวัดบั๊กซาง กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2567 คาดการณ์ว่าผลผลิตลิ้นจี่ของจังหวัดจะสูงถึงเกือบ 100,000 ตัน การเก็บเกี่ยวลิ้นจี่จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคม และสิ้นสุดในปลายเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567

ตั้งแต่ต้นปี จังหวัดบั๊กซางได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานและสำนักงานต่างๆ ของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ที่ปรึกษาการค้า และสำนักงานการค้าเวียดนามในต่างประเทศ กระทรวงและสาขาต่างๆ ของส่วนกลางและส่วนท้องถิ่น ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนและความร่วมมือกับหน่วยงาน หน่วยงานปฏิบัติการ และวิสาหกิจของประเทศและเขตปกครองต่างๆ เช่น จีน สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป (EU) ฯลฯ อย่างสม่ำเสมอ โดยได้ติดต่อตลาดขายส่ง ศูนย์การค้า และซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในประเทศเป็นประจำ เพื่อเชื่อมโยงและส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่ จนถึงปัจจุบัน การเก็บเกี่ยวและการบริโภคลิ้นจี่ในจังหวัดเริ่มคึกคักมากขึ้น ราคาขายลิ้นจี่อยู่ระหว่าง 25,000 ถึง 70,000 ดอง/กิโลกรัม

ขณะเดียวกัน ในจังหวัดบิ่ญถ่วน ผลผลิตทางการเกษตรตามฤดูกาลมุ่งเน้นไปที่แก้วมังกร ผลผลิตแก้วมังกรในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายนอยู่ที่ประมาณ 170,000 ตัน ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2567 ความต้องการผลไม้ทั้งในประเทศและส่งออกอยู่ในระดับสูง ทำให้ราคาแก้วมังกรสูงขึ้น บางครั้งราคารับซื้อที่สวนอยู่ที่ 20,000-21,000 ดอง/กก. ทำให้เกษตรกรมีกำไร อย่างไรก็ตาม คาดการณ์ว่าราคาแก้วมังกรจะลดลงเมื่อเข้าสู่ฤดูกาลหลักและตรงกับฤดูเก็บเกี่ยวของจีน ปัจจุบัน จีนเป็นตลาดผู้บริโภคแก้วมังกรหลักในบิ่ญถ่วนและเวียดนาม แต่จีนก็มีพื้นที่ปลูกแก้วมังกรเทียบเท่ากับเวียดนามและกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยกระจุกตัวอยู่ในจังหวัดที่ติดกับเวียดนาม เช่น ยูนนาน กวางสี กวางตุ้ง ไหหลำ และมีฤดูเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน ซึ่งไม่แตกต่างจากฤดูเก็บเกี่ยวแก้วมังกรบิ่ญถ่วนมากนัก

สวนเกรปฟรุตเปลือกเขียวเพื่อการส่งออกของสหกรณ์ Dan Tien (หมู่บ้าน Thieng Lieng ตำบล Tan Dinh อำเภอ Bac Tan Uyen จังหวัด Binh Duong ) (ภาพถ่าย: My Ha)

ช่วงนี้ยังเป็นช่วงเก็บเกี่ยวผลไม้จีน เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน แอปเปิล ลูกแพร์ องุ่น ฯลฯ ดังนั้นในช่วงนี้ มังกรผลไม้ของจังหวัดบิ่ญถ่วนจึงต้องแข่งขันกับทั้งมังกรและผลไม้จีน การบริโภคจึงมักชะลอตัว ราคามีแนวโน้มลดลง และในอนาคตการบริโภคจะยิ่งยากลำบากยิ่งขึ้น ขณะเดียวกัน การส่งเสริมการส่งออกมังกรผลไม้ไปยังตลาดยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ ฯลฯ ยังคงล่าช้า เนื่องจากผู้ประกอบการในจังหวัดส่วนใหญ่ยังคงแปรรูปหรือขายมังกรผลไม้ให้กับผู้ประกอบการอื่นๆ เพื่อส่งออก

ควบคุมปริมาณสินค้าและเปิดตลาด

กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบั๊กซาง ระบุว่า ปัญหาและอุปสรรคในการส่งออกลิ้นจี่ประจำปีอันเนื่องมาจากความแออัดของพื้นที่บริเวณด่านชายแดนเตินถั่น จังหวัดลางเซิน และด่านชายแดนกิมถั่น จังหวัดหล่าวกาย ได้รับการแก้ไขอย่างค่อยเป็นค่อยไป จังหวัดยังดำเนินมาตรการฉายรังสีลิ้นจี่ที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา ณ ศูนย์ฉายรังสีฮานอย ขณะเดียวกันก็สนับสนุนธุรกิจและสหกรณ์ในจังหวัดบั๊กซางในการเชื่อมโยง เจรจา และลงนามข้อตกลงความร่วมมือเพื่อส่งออกลิ้นจี่ไปยังตลาดต่างประเทศอื่นๆ

รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบิ่ญถ่วน เบียนเตินไถ กล่าวว่า เพื่อที่จะใช้ประโยชน์จากศักยภาพของตลาดจีนได้ดียิ่งขึ้น จำเป็นต้องศึกษาวิธีลดฤดูกาลในการผลิตทางการเกษตร เช่น การกระจายพืชผลและพืชนอกฤดูกาล เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและเพิ่มผลกำไร

สำหรับตลาดที่อยู่ห่างไกล ให้ลงทุนมากขึ้นในเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เครื่องจักร อุปกรณ์ การเก็บเกี่ยว การถนอมอาหาร และยานพาหนะขนส่งที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้และผัก เพื่อลดอัตราความเสียหาย ลงทุนในคลังสินค้าที่มีเทคโนโลยีสูงเพื่อจัดเก็บผลไม้และผักได้นานขึ้นเพื่อควบคุมปริมาณผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่ตลาดในช่วงฤดูกาลหลักหรือเมื่อมีปัญหาในการบริโภค ส่งเสริมการลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปการเกษตร เพื่อลดสัดส่วนการส่งออกสดและดิบ...

ตามที่ Do Ngoc Hung หัวหน้าสำนักงานการค้าเวียดนามในสหรัฐฯ กล่าวไว้ว่า เมื่อเปรียบเทียบกับประเทศอื่นๆ ที่ส่งออกไปยังสหรัฐฯ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามฤดูกาลของเวียดนามต้องเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย เช่น เวลาเก็บเกี่ยวสั้น ผลิตภัณฑ์สดเน่าเสียเร็ว ระยะทางทางภูมิศาสตร์ที่ไกลทำให้เวลาและต้นทุนในการขนส่งเพิ่มขึ้น การแข่งขันจากตลาดอเมริกาใต้และเอเชียด้วยผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน เทคโนโลยีการถนอมอาหารที่จำกัด ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฉายรังสีมีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจึงไม่สามารถรักษาคุณภาพเดิมไว้ได้ ความสดลดลงอย่างมากหลังจากสินค้ามาถึงท่าเรือ ขนาดการผลิตในประเทศยังคงมีขนาดเล็ก ทำให้ยากต่อการตอบสนองปริมาณและความต้องการของผู้นำเข้า

ดังนั้น การนำสินค้าเข้าสู่สหรัฐอเมริกาจึงจำเป็นต้องเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลไม้ตามฤดูกาลด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น ผลไม้แห้ง ผงผลไม้ ผลิตภัณฑ์กระป๋องสำหรับบริโภคตลอดทั้งปี ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ เช่น เทคโนโลยีการทำให้ผลไม้เข้าสู่ภาวะจำศีล การถนอมเซลล์ที่มีชีวิต การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ ฟิล์ม สารกันบูดที่ได้รับอนุญาต... นอกจากนี้ หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องพัฒนาแผนหลักเพื่อดำเนินการส่งเสริมและการค้าผลไม้ตามฤดูกาลอย่างเป็นระบบ สอดคล้อง และมีเป้าหมาย สร้างเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับผลไม้ ใช้ประโยชน์จากภาพที่แท้จริงของพื้นที่เพาะปลูก จัดบูธเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ในตลาดเวียดนามและตลาดเอเชีย...

ตามข้อมูลจาก nhandan.vn

แหล่งที่มา