ผลผลิตกุ้งของประเทศในปี 2567 จะสูงถึง 1.264 ล้านตัน มูลค่าการส่งออกกุ้งจะสูงกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นทั้งด้านผลผลิตและมูลค่าการส่งออก
เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ให้บริการแก่ภาคอุตสาหกรรมกุ้งที่งาน VietShrimp 2025 - ภาพ: LE DAN
เมื่อวันที่ 26 มีนาคม งานนิทรรศการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมกุ้งนานาชาติเวียดนาม ครั้งที่ 6 ปี 2025 (VietShrimp 2025) ได้เปิดขึ้นในเมือง กานโธ
งาน VietShrimp 2025 ภายใต้แนวคิด “พัฒนาพื้นที่เกษตรกรรมให้เขียวชอุ่ม” มีผู้ร่วมงานกว่า 200 บูธจากองค์กรและวิสาหกิจในประเทศและต่างประเทศเกือบ 150 แห่ง
ตามข้อมูลของสมาคมประมงเวียดนาม ในปี 2024 ผลผลิตกุ้งของประเทศจะสูงถึง 1.264 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 5.3% เมื่อเทียบกับปี 2023 โดยกุ้งกุลาดำจะสูงถึง 284,000 ตัน และกุ้งขาวจะสูงถึง 980,000 ตัน มูลค่าการส่งออกกุ้งจะสูงถึงมากกว่า 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับปี 2023
ผลลัพธ์นี้เกิดจากการนำ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และโมเดลไฮเทคมาประยุกต์ใช้อย่างแพร่หลายในการเพาะเลี้ยงกุ้ง อย่างไรก็ตาม นายเหงียน เวียด ทัง ประธานสมาคมประมงเวียดนาม กล่าวว่า การแพร่หลายของโมเดลการเพาะเลี้ยงกุ้งเหล่านี้สร้างแรงกดดันต่อสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงกุ้งอย่างมองไม่เห็น ทำให้คุณภาพของพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งลดลงเรื่อยๆ
ดังนั้นการแสวงหาแนวทางพัฒนาฟาร์มกุ้งให้มีประสิทธิภาพและยั่งยืนจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นอยู่เสมอ โดยเฉพาะเมื่อความต้องการของตลาดโลก เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ จนต้องให้ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้น
“การผลิตแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการเพาะเลี้ยงกุ้งเป็นหัวข้อที่อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้ความสำคัญมากที่สุดในขณะนี้ ซึ่งยังสอดคล้องกับนโยบายการพัฒนาของพรรค ความมุ่งมั่นของรัฐบาล ตลอดจนการดำเนินการของภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมในทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” นายทังกล่าว
การส่งออกกุ้งคาดว่าจะมีมูลค่ามากกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2567 - ภาพ: THANH HUYEN
ในขณะเดียวกัน ดร.เหงียน ดุย ฮวา ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคระดับโลกของผลิตภัณฑ์ Empyreal & Motiv ของ Cargill Group กล่าวว่าหนึ่งในความท้าทายของอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำก็คือความต้องการในการผลิตที่เพิ่มขึ้น แต่การขาดแคลนปลาป่นที่เพิ่มมากขึ้น
ในขณะเดียวกัน จำเป็นต้องทดแทนแหล่งโปรตีนเนื่องจากข้อกำหนดการพัฒนาอย่างยั่งยืนเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อมและความหลากหลายทางชีวภาพของระบบนิเวศทางทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้ง ความท้าทายของโรคต้องใช้วัตถุดิบในการผลิตอาหารเพื่อช่วยในการจัดการโรคอย่างยั่งยืน
"Cargill ได้ผลิตโปรตีนเข้มข้น 2 แหล่งเพื่อรับมือกับความท้าทายเหล่านี้ Empyreal 75 ปราศจากสารต้านสารอาหาร มีเถ้า ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในขณะที่ Motiv เป็นโปรตีนชีวภาพที่ให้ทางออกแก่ผู้เลี้ยงกุ้งในการลดความเครียดและลดผลกระทบจากโรค" ดร. Hoa กล่าว
VietShrimp 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-28 มีนาคม
ที่มา: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)