การส่งออกข้าวต้มสดจากข้าว ST25 ไปยังสหรัฐอเมริกา

Xuất khẩu cháo tươi từ gạo ST25 sang Mỹ - Ảnh 1. — คนงานกำลังเตรียมวัตถุดิบทำโจ๊กข้าว ST25 – Photo: NA

นางสาวเหงียน ถิ ทู กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท Anh Kim Food Production Joint Stock Company (AK Food) กล่าวว่า นี่เป็นสินค้าชุดที่สองที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกาได้สำเร็จ ต่อจากชุดแรกที่วางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในสหรัฐอเมริกาเมื่อเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567

“ปกติแล้วคนจะประกาศสินค้าล็อตแรก แต่ฉันต้องการให้แน่ใจว่าสินค้าได้รับการตอบรับจากตลาดเป็นอย่างดีก่อนที่จะแบ่งปัน” นางสาวธู กล่าว

นางสาวทู กล่าวว่าการนำข้าว ST25 มาใช้กับผลิตภัณฑ์โจ๊กไม่ใช่เรื่องง่าย ทีมวิจัยและพัฒนา (R&D) ของโจ๊ก Cay Thi ใช้เวลาทำงานล่วงเวลากว่า 1,000 ชั่วโมงตลอดระยะเวลา 3 เดือนเพื่อค้นหาสูตรที่เหมาะสมที่สุด ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการรักษาโครงสร้างที่เหนียวและหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของข้าว ST25 โดยไม่ทำให้ข้าวนิ่มหรือเหนียว

“การเลือกข้าว ST25 ทำให้เราต้องลำบาก แต่เราเชื่อว่าเราต้องสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุด โดยเอาชนะความท้าทายที่ตลาดเผชิญ” นางสาวธู กล่าว

บริษัทได้เลือกโจ๊กสามชนิดสำหรับการส่งออก ได้แก่ โจ๊ก ปลาไหลเหงะอาน โจ๊กปลาช่อนตะวันตก และโจ๊กผักดาลัต อาหารจานเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารพิเศษของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะที่โดดเด่นของภูมิภาคอีกด้วย

เนื่องจากผลิตภัณฑ์โจ๊กนี้ผ่านมาตรฐานอันเข้มงวดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) จึงได้รับอนุญาตให้ส่งออกได้อย่างเป็นทางการ โดยคุณธูกล่าว แบรนด์นี้ตั้งเป้าว่ารายได้จากการส่งออกจะคิดเป็น 25% ของรายได้ทั้งหมดภายในปี 2025 และจะขยายไปยังตลาดอื่นๆ เช่น ออสเตรเลียและแคนาดา

Xuất khẩu cháo tươi từ gạo ST25 sang Mỹ - Ảnh 3. — ผู้บริโภคซื้อโจ๊ก ST25 ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในสหรัฐฯ – ภาพ: NA

C&T Produce Wholesale ผู้นำเข้าสินค้าจากสหรัฐอเมริกา ชื่นชมแนวทางของข้าวต้ม Cay Thi ในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่ “ยากต่อการเข้าถึง” คุณ Dziem Chinh ประธานบริษัท กล่าวว่า “ข้าวต้มที่ทำจากข้าว ST25 เป็นที่นิยมมากในสหรัฐอเมริกา ชาวเวียดนามที่นี่คุ้นเคยกับคุณภาพของข้าว ST25 และรู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้เห็นข้าวชนิดนี้นำมาใช้ทำข้าวต้มสด”

ราคาส่งออกที่สูงช่วยให้ผู้ผลิตเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง ในขณะที่ยังคงรักษาราคาที่สามารถแข่งขันได้ โดยเริ่มต้นเพียง 2.5 - 3 USD/ถุง 240 กรัม ซึ่งต่ำกว่าผลิตภัณฑ์นำเข้าจากเกาหลี (3.5 - 4.5 USD) มาก

กรรมการบริษัทส่งออกอาหารไปยังสหรัฐฯ ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ในนครโฮจิมินห์ เปิดเผยว่า ความสำเร็จของข้าวสายพันธุ์ ST25 ซึ่งได้รับรางวัลข้าวที่ดีที่สุดในโลก (ในปี 2562 และ 2566) ทำให้ชื่อข้าวเวียดนามเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคมากขึ้น

ด้วยชื่อเสียงของ ST25 จึงได้กลายมาเป็น “ผดุงครรภ์” สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามหลายชนิดที่ส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น โจ๊ก ข้าวผัด เค้กข้าว เป็นต้น

ที่มา: https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm