การสร้างแบรนด์ข้าวเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนในตลาดสหราชอาณาจักร

คุณเหงียน กาญ เกือง ที่ปรึกษา สำนักงานการค้าเวียดนามในสหราชอาณาจักร ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า เกี่ยวกับโอกาสในการส่งออกข้าวสู่ตลาดสหราชอาณาจักร

Xây dựng thương hiệu gạo để phát triển bền vững tại thị trường Anh

เรียนท่าน การที่อินเดียระงับการส่งออกข้าวจะเปิดโอกาสอะไรให้กับข้าวเวียดนามในตลาดอังกฤษบ้าง?

ด้วยประชากรที่มีเชื้อสายเอเชียมากกว่า 5.5 ล้านคน ความต้องการข้าวในสหราชอาณาจักรจึงมหาศาล ในขณะที่ประเทศนี้ไม่มีการปลูกข้าวเลย และความต้องการบริโภคทั้งหมดต้องนำเข้า ในปี พ.ศ. 2564 สหราชอาณาจักรนำเข้าข้าวเกือบ 652,000 ตัน คิดเป็นมูลค่าเกือบ 575 ล้านเหรียญสหรัฐ ในปี พ.ศ. 2565 การนำเข้าข้าวเพิ่มขึ้น 4.1% เป็นมากกว่า 678,000 ตัน ขณะที่มูลค่าการนำเข้าเพิ่มขึ้น 7% เป็นมากกว่า 603 ล้านเหรียญสหรัฐ

สหราชอาณาจักรนำเข้าข้าวจากเวียดนาม 3,399 ตันในปี 2565 เพิ่มขึ้น 24.5% เมื่อเทียบกับปี 2564 โดยมีมูลค่าการส่งออกมากกว่า 3.7 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 34% เมื่อเทียบกับปี 2564 ปัจจุบันเวียดนามเป็นผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่อันดับที่ 14 ไปยังสหราชอาณาจักร แต่มีส่วนแบ่งตลาดเพียงเล็กน้อย (0.6%) ในบรรดาประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ส่งออกข้าวจำนวนมากไปยังสหราชอาณาจักรในปี 2565 เวียดนามมีราคาเฉลี่ยต่อหน่วยสูงสุด (1,093 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน) ในขณะที่ราคาเฉลี่ยต่อหน่วยของข้าวไทย กัมพูชา และเมียนมาอยู่ที่ 916, 915 และ 435 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ตามลำดับ

ขณะเดียวกัน อินเดียเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดในตลาดสหราชอาณาจักร คิดเป็นสัดส่วนเกือบ 27% ของการนำเข้าข้าวทั้งหมดของประเทศ ดังนั้น การระงับการส่งออกอย่างกะทันหันจะทำให้เกิดภาวะขาดแคลนข้าวในสหราชอาณาจักรประมาณ 75,000 ตันในช่วงครึ่งหลังของปี 2566 ดังนั้น การระงับการส่งออกของอินเดียจะทำให้ผู้นำเข้าข้าวในสหราชอาณาจักรหันไปซื้อข้าวจากเวียดนามและไทยมากขึ้น นี่จึงเป็นโอกาสสำหรับเวียดนามที่จะก้าวขึ้นสู่อันดับที่สูงขึ้นในรายชื่อลูกค้าของบริษัทนำเข้าข้าวของสหราชอาณาจักร

ข้าวที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในสหราชอาณาจักรปัจจุบันคือข้าวบาสติมา โดยมียี่ห้อชั้นนำ เช่น Tilda Pure Basmati Rice (ปราศจากกลูเตน), Laila Basmati Rice, Ben's Original Long Grain Rice, Grower's Havest Long Grain Rice, Thai Jasmine Rice, Easy Cook Long Grain

แม้ว่าตลาดอังกฤษจะยังไม่มีมาตรฐานเรื่องข้าวดีที่แน่นอน เนื่องจากข้าวแต่ละประเภทขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้บริโภคในแต่ละกลุ่มชาติพันธุ์ แต่ก็มีมาตรฐานทั่วไปสำหรับข้าวดี เช่น เมล็ดข้าวต้องมีความยาวอย่างน้อย 7 มิลลิเมตร เมล็ดข้าวต้องมีปริมาณโปรตีนประมาณ 10-11% ข้าวสุกต้องนุ่ม เหนียว ไม่เหนียวเหนอะหนะ และมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ ข้าวต้องสะอาด ปราศจากสารเคมีตกค้างหรือสารกันบูด

ข้าวเวียดนามในสหราชอาณาจักรส่วนใหญ่จำหน่ายให้กับชุมชนชาวเวียดนาม และบางส่วนจำหน่ายให้กับชุมชนชาวจีน ไทย มาเลเซีย และฟิลิปปินส์ ในราคาขายปลีกในซูเปอร์มาร์เก็ตประมาณ 58,000-72,000 ดอง/กก. ข้าวเวียดนามที่ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักร ได้แก่ ข้าวหอม ข้าวหัก ข้าวเหนียว และข้าว ST25 (ข้าวคุณคัว)

Mr. Nguyen Canh Cuong - ที่ปรึกษาสำนักงานการค้าเวียดนามในสหราชอาณาจักร

ดังนั้น ในบริบทของการหยุดชะงักของอุปทาน การบริโภคและความต้องการนำเข้าข้าวของสหราชอาณาจักรในอนาคตจะเป็นอย่างไร และสำนักงานการค้ามีข้อเสนอแนะอย่างไรสำหรับผู้ประกอบการส่งออกข้าวของเวียดนาม?

ข้อมูลจาก Statista คาดการณ์ว่าตลาดข้าวในสหราชอาณาจักรจะเติบโต 2.1% ในด้านปริมาณภายในปี 2567 ในช่วงครึ่งหลังของปี 2566 ตลาดสหราชอาณาจักรคาดว่าจะมีปริมาณข้าวขาดแคลนประมาณ 75,000 ตัน อย่างไรก็ตาม รัฐบาล สหราชอาณาจักรยังไม่มีนโยบายตอบสนองต่อการค้าข้าวหลังจากที่อินเดียสั่งห้ามการส่งออกข้าวทั่วไป

หากพวกเขาทำการตลาดตัวเองอย่างมืออาชีพ รวมถึงการโปรโมตในสื่อท้องถิ่นเป็นภาษาอังกฤษ ผู้ส่งออกข้าวเวียดนามจะเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดในสหราชอาณาจักรได้อย่างแน่นอน รวมถึงกลุ่มตลาดร้านอาหารที่ให้บริการ นักท่องเที่ยว ชาวเอเชีย ซึ่งคิดเป็นจำนวนนักท่องเที่ยวหลายสิบล้านคนที่เดินทางมาเยือนสหราชอาณาจักรในแต่ละปี

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าในช่วงเวลาที่เหมาะสมในปัจจุบัน ในบริบทของการหยุดชะงักด้านอุปทานและข้าวเวียดนามที่มีคุณภาพดีและมีความได้เปรียบในการแข่งขันต้องขอบคุณ UKVFTA ผู้ส่งออกจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากโอกาส "ทอง" นี้ในการขอให้ผู้จัดจำหน่ายข้าวในสหราชอาณาจักรใช้แบรนด์ข้าวเวียดนามแทนแบรนด์ของผู้จัดจำหน่าย เพื่อช่วยสร้างการรับรู้เกี่ยวกับข้าวเวียดนามให้กับผู้บริโภคชาวอังกฤษ

เป็นเวลาหลายปีที่ข้าวเวียดนามที่ส่งออกไปยังสหราช อาณาจักร และประเทศอื่นๆ มักถูกจำหน่ายภายใต้ตราสินค้าของผู้จัดจำหน่าย ทำให้ผู้บริโภคไม่ทราบแหล่งที่มาของข้าวจากเวียดนาม ดังนั้น การสร้างแบรนด์จึงเป็นทางออกระยะยาวสำหรับข้าวเวียดนามในการรักษาส่วนแบ่งตลาดในสหราชอาณาจักร เมื่อคุณภาพของข้าวเวียดนามชนะใจผู้บริโภคไปแล้ว

สำนักงานการค้ามีข้อเสนอแนะและแนวทางแก้ไขในการส่งเสริมการส่งออกข้าวเวียดนามไปยังตลาดอังกฤษอย่างไรบ้างครับ?

การขาดแคลนข้าวจำนวนมากจากอินเดียจะสร้างโอกาสใหม่ๆ ให้กับข้าวเวียดนามในตลาดสหราชอาณาจักร เพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ สำนักงานการค้าจึงขอแนะนำให้กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าส่งเสริมให้ผู้ประกอบการส่งออกข้าวลงนามในสัญญาจัดหาระยะยาว โดยยึดหลักการสร้างสมดุลระหว่างความมั่นคงทางอาหารภายในประเทศและความต้องการส่งออก ธนาคารแห่งรัฐกำลังพิจารณาเพิ่มสินเชื่อให้กับผู้ประกอบการที่ซื้อข้าวเพื่อส่งออก

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทสนับสนุนเกษตรกรในการขยายพื้นที่ปลูกข้าวโดยนำระบบ Global GAP มาใช้เพื่อผลิตข้าวหอมคุณภาพสูง หน่วยงานท้องถิ่นที่มีพื้นที่ปลูกข้าวขนาดใหญ่จำเป็นต้องดำเนินโครงการต่างๆ เพื่อสนับสนุนเกษตรกรด้วยพันธุ์ข้าวที่ปลอดภัย วัสดุทางการเกษตร การสีข้าว และการถนอมข้าว เพื่อให้สอดคล้องกับคุณภาพและรสนิยมของผู้บริโภคในตลาด

ในอนาคต เพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมส่งออกที่มีศักยภาพ โดยเฉพาะข้าวอย่างต่อเนื่อง สำนักงานการค้าเวียดนามในสหราชอาณาจักรกำลังเตรียมเข้าร่วมงานแสดงสินค้า Speciality Fine Food Fair London ในเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม 2566 เพื่อประชาสัมพันธ์อาหารเวียดนาม รวมถึงข้าว ST25 นี่ถือเป็นโอกาสอันดีที่ข้าว ST25 ของเราจะได้รับการประชาสัมพันธ์ไปยังผู้จัดจำหน่าย โรงแรม และร้านอาหารระดับไฮเอนด์ในสหราชอาณาจักร

ขอบคุณ!

ลิงค์ที่มา