ความคาดหวังการส่งออกข้าวสู่ตลาดใหม่

ในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2568 ปริมาณการส่งออกข้าวของไทยอยู่ที่ 5.5 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.1% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 แต่มูลค่าการส่งออกกลับอยู่ที่ 2.81 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 15.9% เพื่อให้บรรลุเป้าหมายมูลค่าการส่งออก 5.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐตลอดปี 2568 อุตสาหกรรมข้าวจำเป็นต้องพยายามขยายตลาดส่งออก โดยมุ่งเน้นไปที่ตลาดใหม่ที่มีศักยภาพและมีมูลค่าสูง

สายการผลิตข้าว K-75

ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยของเวียดนามในช่วงเจ็ดเดือนแรกของปี 2568 อยู่ที่เพียง 514 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลง 18.4% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 โดยการส่งออกข้าวลดลงอย่างรวดเร็วในตลาดดั้งเดิม เช่น ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย และอินโดนีเซีย

โอกาสจากตลาดใหม่

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ระบุว่า ในช่วงเจ็ดเดือนแรกของปี พ.ศ. 2568 ในบรรดาตลาดส่งออกหลัก มูลค่าการส่งออกข้าวเพิ่มขึ้นสูงสุดในตลาดบังกลาเทศ โดยเพิ่มขึ้น 188.2 เท่า และลดลงสูงสุดในตลาดมาเลเซีย โดยลดลง 58.5% ส่วนตลาดดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ก็ลดลง 13.5% เช่นกัน สาเหตุคือตลาดดั้งเดิมกำลังเพิ่มปริมาณสำรองข้าวควบคู่ไปกับการส่งเสริมการผลิตเพื่อให้บรรลุเป้าหมายการพึ่งพาตนเองด้านอาหาร

ข้อมูลจากสมาคมอาหารเวียดนามระบุว่า ณ ต้นเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 ปริมาณสำรองข้าวของฟิลิปปินส์ทั้งหมดอยู่ที่ 2.239 ล้านตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 3.5 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี พ.ศ. 2567 ในประเทศอินโดนีเซีย ประเทศได้เพิ่มเป้าหมายการผลิตข้าวในปี พ.ศ. 2569 เป็น 33.8 ล้านตัน จากเป้าหมายเดิมที่ 32 ล้านตัน

ในขณะที่ราคาส่งออกข้าวลดลงและตลาดดั้งเดิมหดตัว ความต้องการ "ความอยู่รอด" ของบริษัทส่งออกคือการขยายตลาดและให้ความสำคัญกับการส่งออกข้าวคุณภาพสูงในราคาสูง

นายเจือง ซี บา ประธานกรรมการบริษัท กลุ่มบริษัท ตันลอง กล่าวว่า “กลุ่มบริษัทยังคงรักษาการส่งออกข้าวไปยังตลาดที่มีราคาสูง รวมถึงญี่ปุ่น โดยในปี 2567 กลุ่มบริษัท ตันลองจะส่งออกข้าวตรา A-An ไปยังญี่ปุ่นประมาณ 5,000 ตัน และคาดว่าในปี 2568 ปริมาณการส่งออกข้าวไปยังญี่ปุ่นจะสูงถึง 30,000 ตัน”

“การส่งออกข้าวไปญี่ปุ่น ต้องปฏิบัติตามเกณฑ์ที่เข้มงวดหลายประการ รวมถึงการควบคุมสารต่างๆ มากกว่า 600 ชนิด หากสารใดเกินเกณฑ์ที่อนุญาต ข้าวทั้งหมดอาจถูกส่งคืน อย่างไรก็ตาม มูลค่าการส่งออกไปยังตลาดนี้สูงมาก เมื่อการส่งออกข้าว 1,000 ตันไปยังญี่ปุ่นเทียบเท่ากับการส่งออกข้าวหลายหมื่นตันไปยังตลาดอื่นๆ” นายบา กล่าวเน้นย้ำ

ในปี 2567 กลุ่มบริษัท Tan Long จะส่งออกข้าวภายใต้แบรนด์ A An ไปยังประเทศญี่ปุ่นประมาณ 5,000 ตัน

นอกจากญี่ปุ่นและเกาหลีใต้แล้ว ประเทศในยุโรปก็กำลังค่อยๆ กลายเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับข้าวคุณภาพสูงเช่นกัน สำนักงานการค้าเวียดนามประจำออสเตรียระบุว่า ออสเตรียตั้งอยู่ในยุโรปกลาง มีประชากรประมาณ 9 ล้านคน แม้ว่าจะไม่ใช่ประเทศที่บริโภคข้าวแบบดั้งเดิมเหมือนประเทศในเอเชีย แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความต้องการข้าวในออสเตรียเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผู้คนใส่ใจสุขภาพมากขึ้น กระแสการกินมังสวิรัติ และรูปแบบ การทำอาหาร ที่หลากหลาย ข้าวจึงกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารประเภทต่างๆ เช่น ซูชิ ข้าวผัด และอาหารเอเชียอื่นๆ อีกมากมาย

ในแคนาดาซึ่งมีประชากรเชื้อสายเอเชียประมาณ 7 ล้านคน ประเทศนี้เป็นหนึ่งในตลาดที่มีศักยภาพในการบริโภคข้าว ปัจจุบัน เวียดนามเป็นหนึ่งใน 5 ประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดไปยังแคนาดา อย่างไรก็ตาม จากสถิติของสำนักงานการค้าเวียดนามในแคนาดา ความต้องการนำเข้าข้าวของแคนาดาอยู่ที่ประมาณ 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี แต่เวียดนามส่งออกข้าวไปยังแคนาดาเพียงประมาณ 12 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปีเท่านั้น จึงยังมีช่องว่างในการขยายส่วนแบ่งตลาดอีกมาก

พัฒนาคุณภาพ ส่งเสริมการค้า

ที่ปรึกษาด้านการค้า สำนักงานการค้าเวียดนามในออสเตรีย Dinh Thi Hoang Yen กล่าวว่าผู้บริโภคในออสเตรียจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังเลือก ข้าวเวียดนาม ในมื้ออาหารประจำวัน ผลสำรวจล่าสุดแสดงให้เห็นว่าชาวออสเตรียชื่นชอบข้าวเวียดนามเพราะเมล็ดข้าวที่ยาว สีขาว และมีกลิ่นหอม ซึ่งเหมาะกับการทำอาหารทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ล่าสุด สำนักงานการค้าเวียดนามในออสเตรียได้ประสานงานกับบริษัท 3Brothers เพื่อนำเข้าข้าวซูชิเวียดนามเข้าสู่ตลาดในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัม ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้า

อย่างไรก็ตาม ความท้าทายในการส่งออกข้าวไปยังออสเตรียคือข้อกำหนดที่เข้มงวดด้านคุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับ และกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและสิทธิผู้บริโภค นอกจากนี้ ข้าวเวียดนามยังต้องแข่งขันโดยตรงกับข้าวจากประเทศอื่น ทำให้ผู้ประกอบการต้องลงทุนอย่างหนักในด้านเทคโนโลยีการแปรรูปและการวิจัยตลาด

ด้วยการระบุว่าการปรับปรุงคุณภาพข้าวเป็น “กุญแจสำคัญ” ในการเปิดตลาดใหม่ บริษัทส่งออกข้าวของเวียดนามหลายแห่งจึงพยายามประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและลงทุนในห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวของเวียดนาม

นายหวิน วัน ถ่อน ประธานกรรมการบริษัท ล็อก ทรอย กรุ๊ป จอยท์ สต็อก จำกัด เปิดเผยว่า ในช่วงที่ผ่านมา กลุ่มบริษัทได้นำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้อย่างเข้มข้นทั้งในด้านการผลิตและการบริหารจัดการ พัฒนาข้าวพันธุ์ Japo 3 ฤดู ที่สามารถปลูกได้ 3 ฤดูต่อปี มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ความเหนียวปานกลาง และรสชาติเข้มข้น เหมาะสมกับมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดระดับไฮเอนด์ ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ข้าวงอกวิบิกาบา ซึ่งไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง โดยมีราคาส่งออกสูงกว่าข้าวขาวทั่วไปถึง 10 เท่า นอกจากนี้ กลุ่มบริษัทยังได้จัดทำระบบการจัดการฟาร์มเพื่อให้แต่ละแปลงมีข้อมูลของตนเอง...

ปัจจุบัน Loc Troi เป็นเจ้าของพันธุ์ข้าว 12 สายพันธุ์ที่ได้รับอนุญาตให้ผลิตและจำหน่าย โดย Loc Troi ได้ศึกษาวิจัยพันธุ์ข้าวใหม่ 10 สายพันธุ์อย่างจริงจังและได้รับการยอมรับในการจำหน่าย พันธุ์ข้าวเหล่านี้หลายสายพันธุ์ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นและอินโดนีเซีย ซึ่งมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ในบริบทที่ราคาข้าวส่งออกทั่วโลกมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับความต้องการข้าวในตลาดนำเข้าที่ผันผวน คาดว่าตลาดส่งออกที่มีศักยภาพและมีคุณภาพสูงจะนำมาซึ่งรายได้ใหม่ๆ ให้กับข้าวเวียดนาม นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสอันดีสำหรับข้าวเวียดนามที่จะยืนยันคุณค่าผ่านคุณภาพและตราสินค้าในตลาดต่างประเทศ

ที่มา: https://baoquangninh.vn/ky-vong-xuat-khau-gao-vao-thi-truong-moi-3371294.html