ทำไมคนจำนวนมากจึงลาพักเพื่อไปเรียนรู้วิธีการเป็นปรมาจารย์ชาในนครโฮจิมินห์?

นี่คือหลักสูตรฝึกอบรมปรมาจารย์ชาหลักสูตรแรกในเวียดนามของสถาบันฝึกอบรมปรมาจารย์ชานานาชาติ MTG ซึ่งก่อตั้งโดยปรมาจารย์ชา โง ถิ แถ่ง ทัม หลักสูตรนี้สอนโดยอาจารย์จากคณะวัฒนธรรมศึกษา มหาวิทยาลัย สังคมศาสตร์ และมนุษยศาสตร์ (มหาวิทยาลัยแห่งชาติเวียดนาม นครโฮจิมินห์) และทีมผู้เชี่ยวชาญจากโรงเรียนฝึกอบรมศิลปะชา Luc Vu (ไต้หวัน) ซึ่งดึงดูดความสนใจจากคนรักชาในเวียดนาม

หลายๆ คนรู้สึกตื่นเต้นกับการเรียนคอร์สเพื่อเป็นอาจารย์ชงชา

เนื่องจากเป็นคนรักชาและใช้เวลาหลายปีในการเรียนรู้เกี่ยวกับชา เมื่อเขาทราบว่าปรมาจารย์ด้านชา Ngo Thi Thanh Tam ได้เปิดหลักสูตรเพื่อสอนการชงชา คุณ Pham Duc Huy (อายุ 42 ปี อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) จึงตัดสินใจจัดโครงการของเขาและลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมโครงการ

ตลอดระยะเวลา 8 วัน ที่ต้องเรียนวันละ 8 ชั่วโมงเพื่อก้าวสู่การเป็นปรมาจารย์ชา คุณฮุยกล่าวว่าเขาประทับใจในคุณภาพของอาจารย์เป็นอย่างยิ่ง อาจารย์จากโรงเรียนสอนชา Luc Vu ในไต้หวันที่เดินทางมาสอนล้วนมีคุณสมบัติสูงและมุ่งมั่นในการถ่ายทอดความรู้ให้แก่ศิษย์

“ที่นี่ ผมได้เรียนรู้ความรู้และทักษะเกี่ยวกับชาที่ไม่เคยขาดหายไปจากการศึกษาด้วยตนเอง ผ่านหนังสือ หนังสือพิมพ์ และ YouTube หลักสูตรฝึกอบรมเป็นระบบ ทำให้ผมตระหนักว่าความรู้ที่ผมมีก่อนหน้านี้ยังมีข้อบกพร่องอยู่ เช่น ขั้นตอนการชงชา” ฮุยสารภาพ พร้อมเสริมว่าหลังจากเรียนหลักสูตรนี้ เขามีความรักในชามากขึ้น และตระหนักว่าความรู้เกี่ยวกับชานั้นกว้างไกล และเขายังต้องเรียนรู้อีกหลายสิ่งด้วยตัวเอง

บินจาก ฮานอย ไปโฮจิมินห์ซิตี้เพื่อศึกษา

เช่นเดียวกับคุณฮุย คุณฮุยเบา (อายุ 30 ปี) ก็มีความรักในชาเป็นพิเศษเช่นกัน ด้วยความชื่นชมและติดตามปรมาจารย์ชา โง ถิ แถ่ง ทัม มานานหลายปี เมื่อเขาทราบว่าท่านเปิดหลักสูตรอบรมปรมาจารย์ชา ท่านจึงพักงานชั่วคราวและบินจากฮานอยไปยังนครโฮจิมินห์เพื่อศึกษาเล่าเรียน

ก่อนหน้านั้น ผมวางแผนจะไปไต้หวันเพื่อศึกษาชาอย่างเป็นระบบ โชคดีที่เวียดนามมีสถาบันแห่งแรกๆ ที่ให้การฝึกอบรมอย่างเป็นระบบและเป็นมืออาชีพ ผมจึงตัดสินใจเรียน หลังจากเรียนจบ ผมรู้สึกว่าการเลือกครั้งนี้ถูกต้อง เพราะผมได้เรียนรู้ความรู้ใหม่ๆ มากมายที่ผมไม่เคยรู้มาก่อน

แม้จะยอมรับว่าเธอเป็นเพียง "กระดาษเปล่า" ในสาขานี้ แต่ความรักและความหลงใหลในชาก็กระตุ้นให้คุณฮวง เลือง (อายุ 40 ปี อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) ตัดสินใจลาพักร้อน 8 วันเพื่อไปเรียนหลักสูตรปรมาจารย์ด้านชา

“ตลอดสิบกว่าปีที่ทำงานมา ฉันไม่เคยหยุดงานเกินสามวันเลย ครั้งนี้เพื่อนร่วมงานไม่รู้เลยว่าฉันจะไปไหน” คุณลวงกล่าว หลังจากจบหลักสูตร เธอบอกว่าเธอไม่เพียงแต่ได้รับความรู้เกี่ยวกับชามากขึ้นเท่านั้น แต่ยังพัฒนาความรักในชาให้มากขึ้นอีกด้วย

คุณฮุยเบา บินจากฮานอยไปยังนครโฮจิมินห์ ด้วยความตื่นเต้นที่จะได้เข้าร่วมหลักสูตรพิเศษนี้

นักเรียนหญิงคนนี้บอกว่าเธอมาที่นี่เพื่อเรียน ไม่ใช่เพื่อเป็นปรมาจารย์ด้านชาที่มีชื่อเสียง แต่เพื่อเป็นคนที่สามารถชงชาแสนอร่อยให้กับตัวเองและคนที่เธอรัก นั่นคือสิ่งที่เธอหลงใหลมากที่สุด

ปรมาจารย์ชา โง ถิ แถ่ง ทัม เล่าว่า หลักสูตรแรกนี้มีนักเรียนเข้าร่วม 15 คน แม้ว่าจำนวนผู้ลงทะเบียนจะเกินความคาดหมายก็ตาม เธอเล่าว่าเส้นทางสู่การเป็นปรมาจารย์ชาต้องผ่านความยากลำบากมากมาย ผ่านชั้นเรียนหลายระดับความยากที่แตกต่างกัน

“อย่างไรก็ตาม สถาบันจะให้การสนับสนุนทุกวิถีทางเพื่อช่วยให้ท่านกลายเป็นปรมาจารย์ด้านชา ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมชา มีความรู้เกี่ยวกับวิธีชงชาและเทคนิคการดื่มชา เพื่อเริ่มต้นธุรกิจ ทำงานในสาขาที่เกี่ยวข้องกับชา หรืออาจเข้าร่วมเป็นคณาจารย์ของสถาบันในอนาคต เพื่อช่วยให้อุตสาหกรรมชาของเวียดนามพัฒนา” ปรมาจารย์ด้านชากล่าว

ศิลปินชาคืออะไร?

ปรมาจารย์ชา คือผู้ที่มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในศิลปะแห่งวัฒนธรรมชา ตั้งแต่กระบวนการคัดสรรใบชา เทคนิคการชงชา ไปจนถึงการดื่มด่ำและถ่ายทอดแก่นแท้ของวัฒนธรรมชา หน้าที่ของปรมาจารย์ชาไม่เพียงแต่สร้างสรรค์ชารสเลิศเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดจิตวิญญาณแห่งความสงบสุข ความผูกพันระหว่างผู้คน วัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และธรรมชาติ ผ่านชาแต่ละถ้วย พวกเขามีบทบาทในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิม ควบคู่ไปกับการแบ่งปันความรู้และความรักในชาให้กับชุมชน

ที่มา: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-xin-nghi-phep-ru-nhau-hoc-lam-tra-nghe-su-o-tphcm-185241002134248352.htm