สารอาหารจุลภาค (Micronutrients) คือสารที่ร่างกายต้องการในปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่มีความจำเป็นอย่างยิ่ง หากร่างกายขาดสารอาหารเหล่านี้อาจส่งผลเสียร้ายแรงต่อสุขภาพ มีสารอาหารจุลภาคหลักประมาณ 30 ชนิด แบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ได้แก่ วิตามินและแร่ธาตุรอง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)