การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในห่วงโซ่อุปทานการเกษตรที่ปลอดภัย

(Baothanhhoa.vn) - เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมง สถานประกอบการแปรรูปและแปรรูปสินค้าเกษตรหลายแห่งในจังหวัดได้ลงทุนและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการผลิตและการดำเนินธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการบริหารจัดการและพัฒนาห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรที่ปลอดภัย ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมคุณภาพเท่านั้น แต่ยังทำให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสต่อผู้บริโภคและตลาดอีกด้วย

พื้นที่การผลิตผักไฮโดรโปนิกส์ของสหกรณ์บริการ การเกษตร ฟูล็อก (ตำบลฮัวล็อก) ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP

ในฐานะหน่วยงานผลิตผักปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP คุณเหงียน วัน ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรฟู้ล็อก (ตำบลฮว่าหลก) กล่าวว่า สหกรณ์มีพื้นที่ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์มากกว่า 1,000 ตารางเมตรตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสในตลาด สหกรณ์ได้นำเทคโนโลยีมาใช้ในการลงทะเบียนคิวอาร์โค้ด (QR Code) ร่วมกับข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ เช่น กระบวนการผลิต การเก็บเกี่ยว บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค

ในทำนองเดียวกัน บริษัท เฮียนหนวน โปรดักชั่น แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด ปัจจุบันบริษัทจัดส่งผัก ผลไม้ และอาหารมากกว่า 30 ตัน ให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าปลีกอาหารสะอาด และครัวรวมในจังหวัดทุกเดือน เพื่อให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสแก่ผู้บริโภค บริษัทได้นำเทคโนโลยีสารสนเทศมาประยุกต์ใช้ในการจัดการคุณภาพอาหาร ตั้งแต่กระบวนการผลิต การเตรียม และการแปรรูปอาหาร ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบวันผลิต วันหมดอายุ และส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ได้อย่างละเอียด

อันที่จริง จากการสำรวจของภาคเกษตรกรรมพบว่าผลผลิตทางการเกษตรในจังหวัดนี้สูงถึงหลายล้านตันต่อปี หลากหลายประเภท ทำให้ผู้ผลิตต้องเผชิญกับสถานการณ์ “ผลผลิตดี ราคาถูก” อยู่เสมอ ขณะเดียวกัน สินค้าที่จำหน่ายในท้องตลาดมักให้ข้อมูลที่ไม่ชัดเจนและไม่สอดคล้องกันเกี่ยวกับแหล่งที่มาของสินค้า ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดสินค้าลอกเลียนแบบ ปลอมแปลง และคุณภาพต่ำ ดังนั้นจึงมีสินค้าเกษตรและสินค้าเฉพาะทางมากมายที่ “ติดฉลาก” ตัวเองว่าเป็นสินค้าออร์แกนิก สะอาด ปลอดภัย และมาจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง แต่กลับไม่มีข้อมูลยืนยัน... ดังนั้น ความโปร่งใสของข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าจึงไม่เพียงแต่เป็นความต้องการของตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นแนวโน้มการพัฒนาที่หลีกเลี่ยงไม่ได้อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ของบริษัท Hien Nhuan Production and Trading จำกัด (เขตดงเตียน) ได้รับการแปรรูปล่วงหน้าตามมาตรฐานก่อนนำออกสู่ตลาด

เพื่อสนับสนุนการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรที่ปลอดภัย กรมคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด เทศบาล เมืองถั่นฮว้า (สังกัดกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ได้สนับสนุนสหกรณ์และวิสาหกิจในการพัฒนารหัสตรวจสอบย้อนกลับสินค้าและการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกสินค้าเกษตร ณ เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 ทั่วทั้งจังหวัดมีสถานประกอบการและสถานประกอบการ 456 แห่งที่ติดตราประทับตรวจสอบย้อนกลับ ในจำนวนนี้ 252 แห่งจาก 456 แห่ง (คิดเป็น 55.26%) มีผลิตภัณฑ์ OCOP โดยผลิตภัณฑ์ OCOP 346 รายการติดตราประทับ QR-code หรือมีรหัสและบาร์โค้ด ขณะเดียวกัน ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูก 121 แห่ง มีพื้นที่เพาะปลูก 1,125 เฮกตาร์ที่ได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก หน่วยงานผู้ผลิตสามารถส่งเสริมและบริโภคสินค้าผ่านแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียต่างๆ เช่น Facebook, Zalo, TikTok... และช่วยให้ผู้ผลิตสามารถเชื่อมต่อกับผู้บริโภคได้โดยตรง ผู้บริโภคสามารถ "สังเกต" กระบวนการผลิตทั้งหมดและข้อมูลสินค้าผ่านการตรวจสอบออนไลน์ ในจังหวัดนี้ หน่วยงานบริหารจัดการได้นำเทคโนโลยีต่างๆ เช่น บล็อกเชน, IoT, AI และโดรน มาใช้จัดเก็บข้อมูลผลิตภัณฑ์ ข้อได้เปรียบของเทคโนโลยีเหล่านี้ช่วยเพิ่มความโปร่งใส ประสิทธิภาพ และความยั่งยืนในภาคการเกษตร

นางสาวเจื่อง ถิ ฮา หัวหน้าฝ่ายคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด จังหวัดทัญฮว้า กล่าวว่า ปัจจุบัน การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อจัดการห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรไม่เพียงแต่เป็นแนวโน้มทางเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาความทันสมัยและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของภาคการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทที่จังหวัดทัญฮว้าได้ดำเนินการตามมติที่ 57-NQ/TW ลงวันที่ 22 ธันวาคม 2567 ของ กรมการเมือง ว่าด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลระดับชาติ ดังนั้น นอกเหนือจากการลงทุนในการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานและการฝึกอบรมบุคลากรแล้ว ทุกระดับและทุกภาคส่วนจำเป็นต้องส่งเสริมความตระหนักรู้และความสามารถในการนำเทคโนโลยีไปใช้ในชุมชนและผู้บริโภค ซึ่งจะช่วยสร้างการเกษตรที่ทันสมัยและยั่งยืน การสร้างระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่รับประกันคุณภาพและข้อมูลที่โปร่งใส ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมุ่งเป้าไปที่การส่งออกอีกด้วย

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm